Tahin sousi yoki boshqa yo'l bilan, tahini O'rta Sharq mamlakatlarida juda mashhur bo'lgan turli xil ovqatlar uchun juda mazali va mashhur qo'shimchalar. U yerda bozorlarda va do'konlarda erkin sotiladi, ammo hozirga qadar biz bunga erishmadik. Ayni paytda, bu universal sous osongina va osongina uyda tayyorlanishi mumkin. Keling, buni qanday qilishni siz bilan ko'rib chiqaylik.
Sesame makaron tahini
Tarkibi:
- kungil urug'i - 1 dona;
- eman ezib - 2 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Susan urug'ining urug'lari qizil issiq pishirish idishga yoki pishirish tepsiga quyiladi va bir oz quritilib, doimo aralashtiriladi, donalarning rangi deyarli o'zgarmaydi. Xushbo'y suyuqlik quyida ta'riflangan, salqin va keyin uni blenderda bir xil chang holatiga surting. Sekin-asta chayqalishda davom etib, er ezilgan yog'ga quyiladi. Hammasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Natijada siz sosni, xamir ovqatlarini, sharqona shirinliklarni qo'shib, falafel va humusli turk oshpazlari va no'xatlardan tanovul qilish uchun ishlatishingiz mumkin bo'lgan qalin va ipak yassi olishingiz kerak. Tayyor pastani bir idishga joylashtiramiz, uni qopqog'ini yopamiz va muzlatgichda saqlaymiz.
Tahin sousi - ta'rif
Tarkibi:
- sesame pastasi - 0,5 dona;
- suv - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- limon sharbati - 2 choy qoshiq.
- maydanoz yashil - ta'mga;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Ovqat tayyorlash uchun sarimsoq tozalanadi va skrabardan o'tadi. Yashil maydanoz yuviladi, quritiladi va chop etiladi. Susam pirzolasida limon sharbati, ozgina suvni to'ldirishingiz uchun, mayda maydanoz, sarimsoq pastasi, qora qora qalampir qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz. Tayyorlangan yupqa sos har qanday go'sht va sabzavotlarga xizmat qiladi.
Yoqimli tuyadi!