Sabzavotli pechene - yangi sabzavotlarni to'ldirish bilan yangi xamirning ochiq pirojnoe. Bunday pishirish, albatta, har bir kishi tomonidan zavq oladi va mehmonlar sizga ovqat ta'rifini talab qiladi.
Yasmiqli va qo'ziqorinli o'simlik pechene
Tarkibi:
Sinov uchun:
- to'liq don uni - 150 g;
- bug'doy uni - 50 g;
- guruchli un - 50 g;
- o'simlik yog'i - 60 ml;
- suv 120 ml.
To'ldirish uchun:
- yasmiq - 0,5 dona;
- gilos pomidorlari - 6 dona;
- qovoq - 2 dona;
- qovoq - 200 g;
- shampignons - 150 g;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuproq kekiklari;
- tuproq bibariya - chimdim;
- tuproq faslagali - chimdik;
- tuproq marjoram - chimdim;
- ziravorlar;
- jigarrang shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- zaytun - 10 dona;
- non po'sti - 1 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Zaytun moyini barcha o'tlar bilan aralashtiring. Sabzavotlar va qo'ziqorinlar tozalanadi, katta kubiklarga bo'linadi, kosa ichiga o'raladi, xushbo'y moylar bilan to'ldiriladi, ziravorlar bilan ishlangan va muloyimlik bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng, pishirish idishida barcha tuxum qo'ying va shakarni yuqori ustiga sepib, folga bilan yoping va oldindan pishiriqli pechda 20 daqiqa pishirib, bu safar xamirni tayyorlaylik. Shunday qilib, biz barcha quruq ingredientlarni bitta piyoda, ikkinchisida suyuqlik bilan bog'lab qo'yamiz. Keling, bir vaqtning o'zida ikkala ommani bir hil sintezlangunga qadar faol ravishda aralashtiramiz. Keyin uni sumkaga solib, bir muddat chetga qo'ying. Yasmiq yuviladi va 8 daqiqa davomida qaynatiladi. Biz o'choqdan tayyorlangan sabzavotlarni olib tashlaymiz, yasmiqni qo'shamiz, zaytun bo'lagiga kesib tashlaymiz, muloyimlik bilan aralashtiramiz va salqinlantiramiz. Stolni bug'doy uni bilan sug'orib, xamirni yupqa dumaloqqa aylantirib, pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring, to'r pardasi bilan sug'orib, to'ldirishni to'ldiradi, 5-7 sm gacha chekkaga chiqmaydi, keyin o'simlik pecheneini aylanaga aylantirib, zaytun moyi sepib, dengiz tuziga sep. Kekni 200 ° C da taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz.
Sabzavotli pechene retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 300 g;
- Lampochka - 1 dona;
- yog' - 20 g;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- ziravorlar, kimyon.
Tayyorlash
Qovurilgan kartoshka nozik halqalarni sindiradi. Zaytun moyi krem bilan qizdirildi, tuxum qo'ydi, dilimlenmiş kartoshkani yoydi va aralashtirsin. Biz lampani tozalaymiz, semirings bilan buzib tashlaymiz. Yog'li shaklda kartoshka qatlamini qo'ying, keyin piyoz bilan yoping va ingredientlar tugagunga qadar muqobil qiling. Kechani pechda joylashtiring va 60 daqiqa davomida pishiring. Tayyor kartoshka pechene, plastinka ustiga o'girib, stolga xizmat qiling.