Fytir - ishlab chiqarish uslubiga ko'ra, revolverni eslatuvchi ba'zi bir usullar bilan bu kremli Misr shirasi kekidir. Bu partiya engil va mazali. Misrda pishirish qiyin emas, barcha tarkibiy qismlar mavjud. Sizning mehmonlaringiz va sizning uyingiz, bunday g'ayritabiiy muomala uchun sizga minnatdor bo'ladi.
Misr shirin pyure fytryr uchun retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni yuqori sifatli - taxminan 3 stakan;
- o'rtacha yog' miqdori suti - 1 stakan;
- quruq xamirturush - 1 / 2-1 choy qoshiq quruq xamirturush (yoki 3 marta yangi presslangan);
- Tovuq tuxumi - 1-2 dona;
- tabiiy yog' - taxminan 200 g;
- tuz - 1 siqish.
Krem uchun:
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- shakar - 1 stakan (180-200 g);
- Misr nişastası - 3 osh qoshiq;
- sut - 2 stakan;
- vanilya.
Tayyorlash
Avval xamirni tayyorlaymiz. Biz bir oz qizdirilgan sutda xamirturushni eritamiz, keyin tuxumni qo'shamiz (1-2 dona) va hosil bo'lgan aralashmaning tuzi. Xamirni yupatib, süzülen unni asta-sekin qo'shib, diqqat bilan yoğurun (faqat juda uzoq muddat). Xamirni taxminan teng qismlarga bo'ling. Bo'limlarning har bir qismi alohida-alohida juda nozik emas va ko'p miqdorda yumshoq sariyog 'yog'ini chiqaradi . Biz rulonlarda qatlamlarni burab, o'z navbatida zichlashtirib, kokleani (spiralni) qisqartiramiz. Har ikki vertuitni oziq-ovqat plyonkasi bilan saralab, muzlatgichga 2-3 soat ichida joylashtiramiz.
Endi krem tayyorlang. Kichkina kepçe ichida xom tuxumni shakar va vanil bilan tozalaydi, kraxmal va bir oz isitilgan sut qo'shamiz. Biz konditsionni minimal olovga qo'yamiz, va yaxshi - suv hammomida va biz doimo aralashtiramiz. Krem bir oz qalinlashishi va shiddat bilan silkitilgan bo'lishi kerak, siz mikser mumkin. Keyin krem tez-tez aralashtirib, sovutilishi kerak.
Sovutilganlarning har biri vertikal ravishda shakllantiriladi. Yog'ochli qog'oz bilan qoplangan pishirish varag'ida
Biz yaxshi qovurilgan pechda taxminan 35-40 daqiqa fıtrni pishiramiz. Fıtyr toza idishga solib, engillashtirildi. Fritirning sirtini qolgan krem bilan bo'yashingiz va chang shakar bilan sug'orishingiz mumkin (ammo bu zarur emas). Misr fytiri choy, qahva, issiq shokolad, karstak yoki royub bilan xizmat ko'rsatadi. Yoki sutli sutli ichimliklar uchun xizmat qilishingiz mumkin.
Ehtimol, allaqachon tushunib etganingizdek, fytr - "Napoleon" kekiga soddalashtirilgan muqobildir, u mazali bo'lib chiqadi va bu juda kamroq chayqaladi.