Qahva kremi - haqiqiy gurmeler va haqiqiy shirin tishlarga murojaat etadigan juda ajoyib va aromatik shirinlik. Bu nozik havo tuzilishiga ega va original qahva yozuvlari uzoq ta'mli ta'mini yoqtiradi. Sizga bu noziklikni qadrlash uchun sizga qahva kremi tayyorlash uchun bir necha retseptlar taklif etamiz.
Kremli kofe krem
Tarkibi:
- kuchli pivo qahva - 1 dona;
- qum shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- bug'doy uni - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- krem 20% - 0,5 st .;
- Sariyog '- 50 g.
Tayyorlash
Bir qoshiq shakar kichik bir issiq suv quyib, kam issiqlik siropi ustida qaynatib, qovurilgan panda qisqa qahva. Qolgan shakar bilan tuxum sarig'ini siqib, ozgina un seping va sovuq krem bilan aralashtiring. Keyin qahva bilan bog'lang va aralashmani qalin qilib isitib oling. Oxir-oqibat biz neftni olib, mikser bilan urib, tayyor kofe kofe krakerini sovutib qo'ydik.
Yog'li kofe kremi
Tarkibi:
- shakarli shakar - 1 dona;
- Er qahva - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sigir suti - 0,5;
- tuxum - 1 dona;
- yog '- 250 g;
- suv qaynatiladi - 0,5 osh qoshiq.
Tayyorlash
Biz qahva qaynoq suv bilan to'kib tashlang, qopqog'ini yopamiz va 20 daqiqagacha chetga qo'yamiz. Keyin ehtiyotkorlik bilan ichakni filtrli yoki bir gazli gazak orqali süzün, issiq sut bilan seyreltin va shakarni to'ldiring. Barcha yaxshilab aralashtiramiz, qaynab turgan joyga keltiring va issiqdan chiqaring. Bir vaqtning o'zida biz tuxumni vilkalar bilan alohida ajratamiz va uni qahva eritmasi bilan birlashtiramiz, uni zichlikka solamiz, uni yangi sut haroratiga etkazib beramiz va bu massani kichik qismlarga yumshoq moyga aylantiramiz, har doim hamma narsani ulug'vorlikka chayqab turadi. Biz tayyor kofe kremini kubni yoyishimiz yoki oddiygina kookie yoki non bilan muomala qilishimiz uchun ishlatamiz.
Shokolad-kofe kremi
Tarkibi:
- tuxum sarig'i - 2 dona;
- Tayyor shakar - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sutli sigir yoki tik qaynoq suv - 100 ml;
- Bir zumda maydalangan qahva - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- krem yog'i - 1 mahsulot;
- quruq jelatin - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qaynatilgan sovuq suv - 9 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Mulohaza chashka ichida sovuq qaynatilgan suv quying, to'g'ri miqdorda jelatinni to'kib tashlang, tezda aralashtiring va 10 daqiqa davomida qoldiring. Keyin uni suv hammomida eritamiz, uni olovdan olib tashlab, uni bir chetga surib qo'yib, to'liq sovib qolguncha sovutib turing.
Kofe ichida kuchli qahva bo'ling. Tovuqli tuxum sarig'i shakar bilan qoplangan va kuchli, oqlik massasi olinmaguncha, vilkalar bilan kuchli tarzda urishgan. Keyin asta-sekin sovitilgan qahva quyiladi. Bundan tashqari, shakarni 2 choy qoshiq shakar bilan silkitib, yorug'lik ko'piklarini shakllantirib, uni sariq va sariyog 'bilan to'kib tashlang. Ingichka qovurilgan eritilgan jelatin qo'shing va barcha ingredientlarni toza aralashtiring. Keling, kofe kremlarini mayinlarga to'kib tashlang, sovutgichni muzlatish uchun yuboring va keyin stol ustida noziklikni xizmat qiling.
Qahva kremi
Tarkibi:
- yog'li krem - 2 ta mahsulot;
- tuxum tovuqi - 3 dona;
- shakarli shakar - 0,5 dona;
- espresso qahvasi - 0,25;
- shokolad chiplari - ta'mga.
Tayyorlash
Alanga oldindan yoqib yuboriladi va 160 gradusgacha isitiladi. Endi biz espresso ishlab chiqaramiz, qoshiq qalin kremga quyib, aralashtirib, vaqtini chetga surib qo'yamiz. O'rta qoshiqda tuxumni shakar bilan aralashtiring. O'rtacha issiqlikda krevetka yog'i, qaynatishga olib borilmang va asta-sekin tuxum aralashmasiga quying va keyin espressoni suyultirib oling. Kremni kichkina qoliplarga to'kib tashlaymiz va taxminan 40 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin biz xona haroratiga salqin, shokolad chiplari bilan bezatilgan va stolda nozik xizmat qilamiz.