Ko'p yillar mobaynida mashhur bo'lgan g'unajinli naychalar, gofriroda dazmollar mavjudligi bilan boshlang'ich qilib tayyorlanadi. Va agar sizda bu chiroyli mashinangiz bo'lsa, unda butun oila uchun mazali taom tayyorlash uchun uni to'g'ri ishlatish uchun vaqt kerak.
Gofret ruletlarini qanday tayyorlash mumkin?
Agar siz shirin tayyorlash jarayonini unutgan bo'lsangiz yoki birinchi marta duch kelgan bo'lsangiz, quyidagi tavsiyalar gofret teshiklarni tayyorlash bilan birga kelgan asosiy asosiy qoidalarni tushunishga yordam beradi:
- Dastlab xamirni tayyorlang, to'qimalarda juda qalin yoki suyuq bo'lmasligi kerak va qalin qaymoqqa o'xshaydi.
- Qurilmani ishlab chiqaruvchining tavsiyalariga binoan elektr tokchalaridagi paxmoqli g'ishtli naychalarni pishiring.
- Pishgan xamirni issiqqa aylantirib, darhol naychaga soling, chunki sovutilgandan so'ng uni qattiqroq bo'ladi.
- Yaxshi retsepti tanlab to'ldirishni tayyorlang.
- Olingan krem bilan gofretni to'ldiring.
G'allob tubi uchun xamir
Qovurgi gofret tuxumlarini tayyorlash uchun test uchun retsept belgilangan nisbat va tavsiyalardan chetga chiqmasdan amalga oshirilishi kerak. Kichkina zichlik kartoshka kraxmalini yoki bir nechta unni qo'shish orqali tuzatilishi mumkin. Belgilangan mahsulot miqdoridan 15 ta naycha olinadi, bu faqat kerakli plomba bilan to'ldiriladi.
Tarkibi:
- tuxum - 5 dona;
- yog' - 200 g;
- to'yingan shakar - 150 g;
- un - 180 g;
- o'simlik yog'i - 20 ml.
Tayyorlash
- Tuxumdon shakar bilan mikser bilan yumshoq yog 'tortiladi.
- Tuxumlarni bir-biriga qo'shib qo'shing, bir hil moddaga erishguncha qamchilamiz.
- Aralashmaning oxirida ezilgan un va o'simlik moyi qo'shiladi.
- Taxminan 4 daqiqaga yoki qizil ranggacha qizdirilgan moyli shkafda temirni pishiring.
Gofret tubi uchun qaymoq - ta'rif
Gofret tuxumlarni to'ldirish sizning sevimli shiriningizning oxirgi ta'mini aniqlaydi va u eng xilma-xil bo'lishi mumkin. Eng oddiy plomba qalin uy qurilishi yoki qovurilgan qozonlangan sutdir. Agar so'ralsa yong'oq yoki gofrirovka qilingan qoshiq bilan aralashtiriladi. Yaxshi xushbo'y tamaddi qilish uchun bir nechta tarkibiy qismlardan turli xil kremlardan foydalaning. Klassik variant - qoshiq sut va sariyog'ni to'ldirishdir.
Tarkibi:
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 pot;
- yog' - 200 g;
- Nuts - ta'mga.
Tayyorlash
- Xona haroratining yumshatilgan yog'i mushak tuzilishi bo'lgunga qadar mikser bilan o'ralgan.
- Qovurilgan sut qismlarini qo'shib, maydalash jarayonini to'xtatmang.
- Ehtiyojiga ko'ra, maydalangan yong'oqlarni olingan havo kremi ichiga joylashtiring va naycha massasi bilan to'ldiring.
Siqilgan sutli gofret tuxumlari - retsept
Siqilgan sutli gofret tuxumlari - juda yaxshi o'zgarishlarga ega bo'lgan janrning klassikasi. Ulardan biri quyida keltirilgan tavsiyalarda keltirilgan. Sinov versiyasi klassiklarga qaraganda ko'proq byudjetga ega, ammo natija asliga xos emas. Margarin o'rniga sutni, suvni o'rniga suvni ishlatish joizdir. Bu holda qoshiq sut krem yog'i yoki qaymoq bilan aralashtiriladi.
Tarkibi:
- margarin - 100 g;
- shakar - ½ chashka;
- tuxum - 2 dona;
- un - 1 ta shisha;
- sut - ½ chashka;
- qaynatilgan quyultirilgan sut - 1 ta;
- qaymoq yog'i yoki smetana 30% - 300 g.
Tayyorlash
- Gofret tuxumlari uchun oddiy retsepti amalga oshirilganda, margarin shakar bilan erga tushadi va keyin chirigan bo'ladi.
- Bir tuxumni aralashtiramiz va unni aralashtiramiz.
- Sutga to'kib tashlang va xomchaning zichligini moyak qilib, bir hil holga keltiring.
- Go'shtni pishirib, ularni quvurlarga soling.
- Qaymoq yoki kremni qalin ko'pikka aylantiring.
- Bir oz qalin qaynatilgan quyultirilgan sut qo'shib, chayqatib davom eting.
- Olingan kremlarni naychalarga to'ldiring.
Gofret tüpler uchun qovurilgan
Agar siz hali gofret tüplerini to'ldirishga qaror qilmagan bo'lsangiz, quyida berilgan retseptdan foydalaning va xushbo'y gofretlarni mukammal ravishda to'ldiradigan mazali jo'ja tayyorlang. Shu kabi plombali shirinlik klassikaga qaraganda kamroq kaloriya hisoblanadi va u shakar miqdorini kamaytirish bilan shirin emas.
Tarkibi:
- sut - 500 ml;
- to'yingan shakar - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- un - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sariyog' - 50 g;
- Vanil shakar - 1 paket.
Tayyorlash
- Tuxum shakar bilan kaltaklanadi va un aralashtiriladi.
- Sovuq sutni to'kib tashlang, pechda konteyner qiling.
- Qaynatilgan va qalinlashtirilguncha tarkibni doimiy aralashtirish bilan isitish.
- Kremni olovdan olib tashlang, vanil shakar qo'shing va kino ostiga sovuting.
- Yumshoq yog 'qo'shganda, massani mikser bilan payvandlang.
Gofret tubi uchun krem
Vafl naychalari - ta'rifi koskali pishloqni tayyorlash uchun ishlatilganligi asosida, juda yoqimli, yorqin, xushbo'y hidli nishon bilan. Agar so'ralsa, vanilya yoki yong'oqlar to'ldirishga qo'shilishi mumkin, ammo asl shakldagi krem nemis gofretlarini mukammal va uyg'un ko'rinadi.
Tarkibi:
- pishloq - 400 g;
- krem - 400 ml;
- shakar shakar - 200 g.
Tayyorlash
- Pishlok pishlog'i kremsi to'qimalarga blenderda teshiladi.
- Yog 'miqdori 30% dan ortiq bo'lgan sovutilgan krem, qalin ko'pikka kaltaklanadi, bu jarayonga kukun qo'shiladi va undan keyin pishloqga aralashtiriladi.
- Gofret tüpler uchun pishloqni to'ldirish bir hil bo'lib qolsa, uni maqsadga muvofiq ishlatishingiz mumkin.
Gofret tüpler uchun protein krem
Agar siz allaqachon gofret tuxumlarini tayyorlagan bo'lsangiz, oqsil kremi uchun oddiy retseptlar ularni zo'r yumshoq plomba bilan tezda to'ldirishga yordam beradi. Tuxumlarni muzlatgichdan kamida bir soat vaqt bilan olish kerak, keyin bu retseptda ishlatilmaydigan sariqlardan qutulish kerak. Italiya meringues tayyorlashdan farqli o'laroq, bu krem suv hammomida shakllantiriladi, bu kamroq qiyinchilik va hamma uchun ochiqdir.
Tarkibi:
- oqsillar - 2 dona;
- Tayyor shakar - 125 g.
Tayyorlash
- Proteinlar shakar qo'shilishi bilan 1 daqiqa davomida mos konteynerda kaltaklanadi.
- Idishni suv banyosiga joylashtiring va quyqa idishda 7 daqiqa davomida suv qaynatib oling.
- Kremni suv hammomidan olib tashlang, bir necha daqiqadan so'ng chayqalib, mahsulotni to'ldirishni boshlang.
- Agar istalgan bo'lsa , oqsil kremi bo'lgan payvandlash naychalari yong'oq yoki vanil bilan aromatik bilan to'ldirilishi mumkin.
Gofret tubi uchun sariyog 'kremi
Yo'g'onlarni yog'li asosda to'ldiradigan retseptlar oziqlantiruvchi, to'yimli va hushbo'y va havodor holda tayyorlanadi. Bu holda yog'i muntazam siqilgan sut va chang shakar bilan birlashtirilib, dag'al, nozik gofretlar bilan mukammal uyg'unlashadigan ajoyib moddalar yaratadi.
Tarkibi:
- sariyog' - 500 g;
- bug'langan sut - 200 g;
- chang shakar - 1,5-2 chashka.
Tayyorlash
- Yumshoq moyni aralashtirgich bilan aralashtirib, asta-sekin kukuni quying.
- Keyin qoshiqda qoshiq har doim qoshiq sut qo'shing.
- Olingan krem gofret tuxumlari bilan to'ldiriladi.
Gofret tubi uchun qaymoq
Uy retsepti smetana bilan tayyorlangan gofret tüpler, ikki bazaning kontrasti kombinasyonu bilan ajablanib. Shirin va nordon vino moddasi bilan to'ldirilgan shirin xamir, hech kimni befarq qoldirmaydi va shirinliklar uchun eng yoqimli taassurot qoldiradi.
Tarkibi:
- qalin yog'li smetana - 500 g;
- shakar vanilya - 1 choy qoshiq.
- chang shakar - 1 stakan.
Tayyorlash
- Smetana, agar kerak bo'lsa, ortiqcha namlikdan qutulish uchun idish ustidan latta bilan tortiladi.
- Sovutilgan mahsulotni pufakchaga va havoga tobe bo'lmaguncha, bu jarayonga ozgina chang qo'shing va vanil shakarga aralashtiring.
- Gofret tubi uchun lazzatli krem to'qimalarga qalinlashganida, ular tubulalarni to'ldiradi.