Ovqat hazm qilish muddati haqidagi savol, afsuski, bizni juda kam xavotirga solmoqda. Ovqatlanayotganimizda, bu kaloriya, yog 'qancha zararli, ammo bizning ovqat hazm qilish tizimi uchun bu g'amxo'rlik etarli emas.
Dunyo aholisining aksariyati oshqozon-ichak traktining qandaydir bir xil bezovtalanishidan azob chekayotganligi sababli, oziq-ovqatning qanday hazm qilinishiga oid savolni bizning yorqin rahbarlarimiz ko'proq ko'rishlari kerak.
Tabiiyki, raqamlar va hazm qilish algoritmini o'rgandik, biz oshqozonimizda eng ko'p tarqalgan tartibsizlik ekanligini tushunamiz.
Oshqozon algoritmi
Oziq-ovqatlar insonga yaxshi ta'sir qilishi uchun u kislotalar va fermentlar bilan muomala qilinishi kerak va faqat o'sha vaqtda kimyoviy elementlarga aylanadi, u qonda eriydi. Bu qon jigar orqali o'tadi, u erda filtratsiya qilinadi - zaharlantiriladi va vitaminlar , glyukoza, mikro va makro elementlar zararsiz qoladi.
Oziq-ovqatni yaxshi hazm qilish uchun u erda nima sodir bo'lishini aniq tasavvur qilish kerak. Barcha jarayon og'izda boshlanadi - tuprikni tarqatadi, va tishlar oziq-ovqat tarqatadi. Keyin qizilo'ngachni oshqozonga aylantirsa, oziq-ovqat kislota va oshqozon sharbati bilan ishlov beriladi. Ichakdagi bir marta u safro bilan davolashadi, shuningdek oshqozon osti bezining ovqat hazm qilish fermenti. Bu erda, ichak devorlari orqali foydali bo'lgan hamma narsalar so'riladi va qon bilan birga filtrlanadi. Ichakda qalin qoldiqlari, kalta ichakka kiradigan "kek" qoladi. U erda suv undan siqilib, najas tuziladi.
Bu butun jarayon (defekatsiya bilan birga) 10 soatgacha vaqt olishi mumkin!
Oshqozonning davomiyligi
Dastlab, oshqozonda qancha ovqat hazm qilinishini ko'rib chiqing. Har bir mahsulot toifasiga oid ma'lumotlar namunadir va faqat boshqa guruhlardan mahsulot qo'shilmay, xom-ashyoni iste'mol qilgan holda ishonchli bo'ladi.
Oziq-ovqatlarni yaxshiroq assimilyatsiya qilish uchun bir xil hazm qilish darajasiga ega bo'lgan taomlarni iste'mol qilish tavsiya etiladi. Bunday holatda, issiqlik bilan qayta ishlangan oziq-ovqat, juda g'alati, uzoq vaqt hazm qilinadi. Buning sababi shuki, pishirish paytida oziq-ovqatning tuzilishi va o'z fermentlari yo'q qilinadi.
Bundan tashqari, issiq ovqat iste'mol qilish sovuqdan ko'ra ko'proq (ammo batafsilroq) assimilyatsiyaga olib keladi. Bu erda javob oddiyroq. Agar u oqsilli oziq-ovqat masalasi bo'lsa, unda sovuq shaklda odatdagi ovqatni hazm qilishga vaqt yo'q. U tezda uglevodlar orqasida (u erda assimilyatsiya sodir bo'ladigan) orqasida joylashgan ichakka itariladi. Shuning uchun, sincaplar yana ish tashqarisida. Shunday qilib, ingichka ichakka kirib, uncha katta bo'lmagan oziq-ovqat mahsulotidagi bakteriyalar ko'payib, shishiradi, shishiradi, ich qotib qoladi.
Keling, turli toifadagi oziq-ovqatlarni qanday hazm qilinishini ko'rib chiqaylik:
- sabzavotlar, mevalar, sharbatlar - 20-40 min;
- yong'oq, guruch - 3 soatgacha;
- sut - 2 soat;
- pishloq - 5 soatgacha;
- baliq - 30 daqiqagacha;
- qush - 2 soatgacha bo'lgan;
- mol go'shti - 3 soat;
- cho'chqa go'shti - 5 soatgacha.
Bundan ham oddiy bo'linish mumkin. Karbongidrat oziq-ovqat, odatda, eng tez so'riladi. Keyinchalik, oqsilli oziq-ovqat, keyinchalik yog 'va oxirgi, to'rtinchi toifadagi oziq-ovqat, juda qiyin hazm qilingan yoki umuman hazm bo'lmasdan oziq-ovqat. To'rtinchi guruh, juda g'alati, "zararsiz" qahva va sut, konserva, choyni o'z ichiga oladi.
Agar siz oziq-ovqatning yangi qismini iste'mol qilsangiz, avvalgi oshqozondan ichakka o'tmagan bo'lsangiz, pishirilgan taomlar shunchaki ichakda bo'lgani kabi siqib chiqariladi va yaxshi narsalarga olib kelmaydi. Suv bilan suv ichganda, xuddi shunday bo'ladi - biz ovqatni oshqozon trakti bo'ylab davom ettiramiz. Shuning uchun suvni ovqatdan keyin 2 soat ichish tavsiya qilinadi.
Bu tizim bilan hazm qilishni tartibga solish qiyin emas - bir xil hazm qilish vaqtida bo'lgan taomlarni eyishga harakat qiling. Kechqurun faqatgina 1 va 2 toifadagi (oqsillar va uglevodlar) oziq-ovqatlarni iste'mol qilish uchun ovqatlantiring. Va sut bilan choy va qahva aralashmasi tomonidan olib ketilmang.