Qishki bug'doy Yerdagi eng qimmatli va keng tarqalgan ekinlardan biridir. Donning qiymati yog', oqsil, uglevod va boshqa moddalar va mikroelementlarning tarkibi bilan belgilanadi. Protein miqdori bo'yicha boshqa barcha ekinlardan yuqori bo'lgan bug'doy bug'doyidir.
Ma'lumki, bug'doy uni non ishlab chiqarishda, shakarlamalar sanoatida keng qo'llaniladi, shuningdek, makaron, irmik ishlab chiqaradi. Donalar kraxmal, spirt va shunga o'xshash narsalarni yaratadi. Va spirtli va un bilan ishlov berish sanoati chiqindilari hayvonlarga qimmatbaho oziq-ovqat bo'ladi.
Qishki bug'doy navlari
Bugungi kunda bu 250 dan ortiq turdagi va bir necha ming navlarga ega bo'lgan bug'doyning eng keng tarqalgan turi hisoblanadi. Qishki bug'doyning eng keng tarqalgan va keng tarqalgan turlari:
- "Rosinka Tarasovskaya";
- "Prestij";
- "Nemchinovskaya-24";
- "Don gubernatori";
- "Moskva-39";
- "Tarasovo tentagi";
- "Lyubava Odesskaya";
- "Ukrainka Poltava",
- "Lada Odessa";
- "Mironovskaya 65";
- "Mironovskaya 66";
- "Lelya";
- "Xarkov 105".
Umuman olganda, kuzgi bug'doy uni un kuchiga aylantiradi:
- Kuchli bug'doy - yuqori sifatli oqsil mazmuniga ega bo'lgan yumshoq bug'doy, sifatli gurbetadigan sifatli glyuten. Unning zaif bug'doyidan xossalarini yaxshilaydi.
- O'rtacha bug'doy - kam proteinli va kleykovina (3-sifat guruhi). Umuman olganda, u yaxshi pishirish xususiyatiga ega, ammo u unni zaif bug'doydan yaxshilashga qodir emas.
- Zaif bug'doy protein va glutenda past. Undan past unumdorlik va kam hajmli nonni beradi.
- Qimmatbaho bug'doy - bug'doyning sifati bo'yicha kuchli, lekin bir necha parametrlarga mos kelmaydi.
Qishki bug'doy etishtirish
Zaif ildiz tizimidan kelib chiqqan holda, bug'doy bug'doyi avvalgilaridan juda talabchan, shuningdek, tuproqning tayyorligi, uning fitosanitar holati. Yaxshi predmetlar erta urug'li o'simliklar: dukkakli donlar, jo'xori , grechka, kolza, erta va o'rta pishgan kartoshka, jo'xori .
Qishki bug'doy ekishdan oldin tuproqni tayyorlash tuproq va mushuklar bilan ishlov berishdan iborat. Keyinchalik sirt tekislangan bo'lishi kerak - shudgorlashdan keyin chuqurlikning balandligi 2 sm dan oshmasligi kerak, bu teng taqsimlash va bir xil chuqurlik hosil qiladi.
Qishki bug'doy tuproqdagi ozuqaviy moddalar darajasiga va uning kislotaligiga juda ta'sirchan bo'lganligi sababli, u vitamin va ozuqa moddalarini yetkazib berish, shuningdek, 6.5-7 pH ni saqlab turish uchun uni urug'lantirishdan oldin uni urug'lantirish kerak. O'g'itlar organik, fosforik-kaliyli kiyinishni qo'llaydilar va bahorning boshida azotli o'g'itlar qo'shiladi.
Qishki bug'doy ekish shartlari xilma-xil va iqlim sharoitiga qarab o'zgarib turadi, lekin o'rtacha bu davr 10-20 sentyabrga to'g'ri keladi. Ekish usuli - kengligi 15 sm bo'lgan qator oralig'i.
Bahorgi va kuzgi bug'doy - farqlar
Bu don ekinlarining asosiy farqlari ularning ekish vaqtida bo'ladi. Shunday qilib, qish kuzda ekilgan va hosil keyingi yozda hosil qilinadi. Bahorgi bug'doy bahorda erta ekilgan bo'lsa va hosil o'sha yilning kuzida hosil qilinadi.
Qishki navlar bahorda bahorda ko'payishlarini davom ettirmoqda va bahor navlariga qaraganda ancha ilgari pishib yetishadi. Qishki navlar odatda ko'proq hosil beradi, lekin ular faqat qorli qish va yumshoq iqlimi bo'lgan hududlarda o'stirilishi mumkin. Yuqori qor qoplami bo'lmasa, bug'doy shunchaki muzlaydi.
Qishki bug'doyni bahorgi bug'doydan qanday ajratish mumkin: bahorgi bug'doy yanada qurg'oqchilikka chidamli va undan kam samarador bo'lishiga qaramay yaxshi pishirish xususiyatlariga ega. Qishki bug'doy ko'proq tuproqqa talab qiladi.
Qishki bug'doy Markaziy Qora Er mintaqasida, Shimoliy Kavkazda va Volga o'ng qirg'og'ida o'sadi. Bahor - Urals, Sibir va Trans-Volga.