Qovoq - qovun va sabzavot bog'i, butun dunyoda keng tarqalgan. O'simliklar juda oddiy - qovoqning yaxshi hosilini oddiy parvarish bilan ham olish mumkin. Qovoqning mevasi odamlar va chorva uchun muhim oziqaviy qiymatga ega va ular odatda biroz vaqt yotganda ular yanada mazali bo'ladi. Boshqa qovunlar, qovun va qovunlardan farqli o'laroq, qovoqlarni uzoq vaqt saqlash mumkin va deyarli barcha qishlarni iste'mol qilish mumkin. Masalan, qovoqni qachon tozalash kerak, shunda lazzat va oziqlantiruvchi xususiyatlar ko'proq saqlanadi, bog'bon-sevuvchilarga tegishli. O'z vaqtida qovoq to'plash foydali xususiyatlarining xavfsizligini kafolatlaganidan so'ng, muzlatilgan mevalar ularni yo'qotadi.
Bir qovoq pishganligini ta'rifi
Biz darhol qovoqni tozalash uchun vaqtni turli xil ekin maydonlarining iqlim sharoitlariga bog'liqligini aniqlaymiz. Qovoqning kamolotining umumiy belgilari - barglar sarg'ayadi va qurib qoladi, dastani paslidir, mevaning rangi yorqin, to'yingan bo'ladi va qobig'i juda zich va mustahkamdir.
Agar biz turlar bo'yicha hisoblasak, qattiq donali qovoq navlari erta yetishtirish bilan xarakterlanadi va avgust oyi oxirida iste'mol qilishga tayyor. Katta-mevali qovoqlarning navlari o'rta va kechki pishib hisoblanadi. Keyinchalik ajoyib ta'm sifatlari bo'lgan muskat gurd navlari pishib ketadi. Tuproqdagi sovuq boshlanishidan oldin, ularni yumshoq iqlim zonasida sentyabr oyi o'rtalarida sodir bo'lgan zahoti darhol tozalash oqilona. Ovqatlanmagan, ammo oshxonalar va umumiy ovqatlanish korxonalari dekorasida ishlatiladigan dekorativ qovoqlarni yig'ish keyinchalik, eng muhimi, ularning tashqi ko'rinishiga ta'sir ko'rsatmaydi.
Gugushani yig'ish mumkin bo'lgan vaqtni aniqlash jo'g'rofiy hududlarga qarab, sentyabr oyining ikkinchi o'n yilligida, Sibirda kuzgi kunlarda, janubiy hududlarda, sentyabrning oxirida yoki oktyabr boshida amalga oshirilishi mumkin. Lekin birinchi navbatda, siz ob-havo prognoziga e'tibor berishingiz va hosilni yig'ish vaqtini tanlashda sovuq boshlanishi kutilgan vaqtni ko'rsatib o'tishingiz kerak.
Qachon qovoq yig'ish kerak?
Tercihen pishgan qovoq - quruq ob-havo hosil qilish uchun. Nam yomg'irli havoda yig'ilgan nasoslar quritilishi kerak. Saqlash uchun identifikatsiyalangan mevalarning 4 sm dan 5 sm gacha kesilishi uchun pedikel bilan birga olib tashlash tavsiya etiladi. Pedunluksiz qovoqsiz olib tashlangan, shuning uchun ularni qutqarib bo'lmaydi. Pumpkins buzilmaydigan mevalar bilan, chizilmasdan, choysiz tanlanadi. Agar kuz quruq va issiq bo'lsa, to'shakda kesilgan mevalarni biroz qoldiring, lekin ayni paytda havo haroratidagi o'zgarishlarni, shu jumladan, tungi vaqtni kuzatib borish mumkin.
Kabakni saqlash shartlari
Noqulay ob-havo sharoiti tufayli erta hosil bo'lgan taqdirda, mevalar xonada yotgan holda pishishi mumkin - xonada, verandada, saroyda. Uzoq muddatli saqlash uchun qovoqlarni aniqlash uning mevalarini xona haroratida saqlanishi mumkin, lekin saqlash uchun eng maqbul harorat noldan 10-15 daraja. Odatda, bir xil saqlash
Eng qiyin ekin maydonlari o'z vaqtida saqlanadi. Bu turdagi qovoqning kesilgan mevalaridan maksimal raf muddati 1 oy, keyin urug'lar olovga kira boshlaydi. Qovoqning yirik va mevali pushti turlari ta'mi va foydali xususiyatlarini o'zgartirmasdan 5-6 oy davomida saqlanadi. Keyinchalik saqlash bilan mahsulotning ta'mi o'zgaradi: pulpa noxush va tolali bo'ladi va shakar miqdori kamayadi.