Kartoshkali garniturani tayyorlash uchun har qanday bozorda bema'ni narxga sotib olinadigan karavizot ildiziga yordam beradi. Zamonaviy pishirishda selderey ildizi doirasida aniq ko'zbo'yamachilik mavjudligiga qaramasdan, butun dunyo bo'ylab faol pishiriladi, pishiriladi va pishiriladi. Albatta, selektsiya pyuresi - ta'mi shubhali bo'lishi mumkin bo'lgan taomdir, biroq kartoshka pyuresi yoki boshqa ildiz ekinlari bilan aralashtirilganida, selderiya yoqimli ta'mga burkanadi.
Ovqat tayyorlash uchun faqatgina ildizlar olinadi, sarimsoq sopi pyuresi ularning tolalari uchun pishirilmaydi - bu pyure ham yoqimli ta'mga yoki xushbo'ylikga ega bo'lmaydi.
Sabzavotlar uchun sabzavotlarni qayta tayyorlash
Tarkibi:
- kereviz ildizi - 500 g;
- gulkaram etishtirish - 500 g;
- tuz - 1/2 choy qoshiq;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Selderiya ildizi tozalanadi va o'rta kattalikdagi kubiklarga bo'linadi. O'simliklarni yaxshilab yuvish.
Yong'inga katta qozon suv quyib, tepada esa bug'da tayyorlash uchun savat qo'yamiz. Kavkaz va karam savatiga soling, qopqoqni yoping va yumshoq bo'lgunga qadar 15-20 daqiqa davomida pishiring. Agar sizda elektr bug 'kamerasi bo'lsa, uni ishlating.
Biz sabzavotlarni ikki qismga bo'linib, har biri blenderga o'xshash shaklga o'tamiz. Pyure kartoshka sariyog 'va tuz bilan aralashtiramiz.
Qovoq pyureini karaviz bilan qanday tayyorlang?
Tarkibi:
- qovoq - 500 g;
- zaytun moyi;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tarragon - 2 ta filial;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- kereviz ildizi - 1 dona;
- krem - 1/2 osh qoshiq.
- bay barglari - 1 dona.
Tayyorlash
Ovqat 180 gradusgacha qizdirilsa va uning ichida bir qovoq pishirib, uni kub shaklida kesib keyin yog'lash barglari bilan yog'lash va purkash. Bundan tashqari, biz sarimsoq tuxumlari bilan qovoq bir parcha yog '. Pishiriq 30-35 daqiqa o'tishi kerak.
Selderiya ildizi tozalangan va kub shaklida kesiladi. Biz qaynayotgan suvni qaynoq suvga keltiramiz va unda bir dafna bargini qo'yamiz. Qovurilgan bo'laklarni yumshoq bo'lgunicha qaynatib oling. Blenderdan foydalanib, qovoq va seldereyni urib tashlang. Biz zarur bo'lgan kremi, shuningdek, tuz va qalampir qo'shamiz.
Sabzi bilan karaviz ildizidan püresi
Tarkibi:
- sabzi - 500 g;
- kereviz ildizi - 1 dona;
- bibariya - 1 ta filial;
- yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- jigarrang shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Sabzi va selderey ildizi tozalangan va kub shaklida kesiladi. Biz ildiz ekinlarini yirtqichlardan joylashtirdik, suv quyib, bibariya go'shtini qo'shamiz. Sabzavotlarni yumshoq bo'lgunga qadar pishiring, shundan so'ng suv faqatgina 1/2 chashka suyuqlik qoldirib ketadi. Sabzovotni blenderning piyoziga o'tkazing va tuz, shakar va qalampir bilan ziravorlarni yutib oling. Ovqatni davom ettirish, pishayotgandan keyin asta-sekin saqlangan suyuqlikni qo'shing. Tayyorlangan pyure kartoshka bir hil va silliq bo'lishi kerak.
Kartoshkali karaviz bilan pyure
Tarkibi:
- kartoshka (katta) - 3 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- kereviz ildizi - 1 dona;
- krem - 1 dona;
- yog' - 100 g.
Tayyorlash
Kartoshka va selderey ildizi tozalangan va kub shaklida kesiladi. Biz sabzavotni yirtqichlarga solib, suv quyib beramiz. Tuxumni olovga qo'yamiz va uning tarkibini yumshoqlikka (taxminan 10-12 daqiqa) qaynatamiz. So'ngra, ortiqcha suv drenajlanadi va selderey va kartoshka blender idishida joylashadi.
Piyoz mavsumi uchun mo'l-ko'l chuqurchalar tuzi va qalampir bilan tayyorlangan tarkibga yarmi sariyog 'va bir nechta kraxmal kremini qo'shing. Paxta kartoshkalarini tekislangunga qadar pishirish. Agar pyuresiz kartoshkasining mustahkamligi sizni qoniqtirmasa - biroz ko'proq krem va sariyog' qo'shing va keyin qamchilashni takrorlang. Aytgancha, kartoshka uchun kartoshka va seldereydan oddiy matbaa bilan pyureni maydalashingiz mumkin, va undan bir xillik uchun bu avvaldan o'chirilishi mumkin.