Ko'k pomidoridan tayyorlangan sho'rva - oson tayyorlanadigan va juda mazali ovqatlanish appetizatori. Bu sabzavotning o'ziga xos xususiyati, issiqlik bilan ishlov berishdan so'ng yangi mahsulotda mavjud bo'lgan barcha vitaminlar va oziq moddalarni saqlab qoladi.
Qovurilgan sho'rvadan tayyorlangan sabzavotlarni qanday tayyorlash mumkin?
Beetroot marinadasi turli yo'llar bilan tayyorlanishi mumkin. Kimdir xom pomidorni yoqtiradi, kimdir sabzavotlarni tayyorlashni afzal ko'radi - pishiradi yoki pishiradi. Tavsiyalar quyida keltirilgan har bir usul uchun juda foydali.
- Jigarrang qozonni yaxshi qilish uchun uni imkon qadar kichikroq ezish kerak - yupqa plastmassa yoki plastmassaga soling yoki kesib oling.
- Agar sovuqda pishirishga ruxsat etsangiz, shamlardan pomidorni lazzatlantiradi.
- Siz go'shtli idishlar uchun garnitey sifatida xizmat qila olasiz va uni non bilan ham iste'mol qilishingiz mumkin.
Beetroot tuzlangan - oddiy retsept
Zamonaviy pomidor ta'msiz tsitrus nordonlarning yoqimli ta'mi bor. Bu holda shirinlik qadoqlangan emas, tabiiy ravishda yangi siqilgan tabiiy usullardan foydalanishdir. Bu erda xom pomidorlarni ishlatish kerakligini hisobga olish kerak, shuning uchun tugagan shaklda u g'ovur bo'ladi.
Tarkibi:
- xom pishiriqlar - 350 g;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- asal - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- bar barglari - 3 dona;
- qora qalampir - ta'mga;
- limon sharbati - 150 ml;
- apelsin sharbati - 100 ml;
- tuz.
Tayyorlash
- Xom pomidorni qiymalagichda surtiladi.
- To'ng'iz va limon sharbati, yog 'tushiring, dafna yaprog'i, tuz va asal qo'y.
- Yaxshi aralashtiramiz va sovuqda 5 soat davomida yangi ko'k pishiriqni olib tashlang.
Ovqatlanish xonasida bo'lgani singari ko'k-qizildan salqin
Beetroot marinadasi ovqat xonasida kamida bir marta sinab ko'rgan har bir kishiga o'xshaydi . Retsepti shuni ko'rsatadiki, ko'k pishiriq oldindan pishiriladi, lekin uni folga o'rash orqali o'choqda pishirish mumkin. Bu pishirilgan sabzavot yanada mazali, deb ishoniladi, chunki pishgan, ta'mi yanada ravshanroq ochiladi.
Tarkibi:
- lavlagi - 500 g;
- suv 350 ml;
- sirka 6% - 150 ml;
- tuz - ½ choy qoshiqda;
- shakar - 5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- dafna barglari - 1 dona;
- qora qalampir - 7 dona;
- Lampochka kichik - 1 dona.
Tayyorlash
- Shamchalar tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi va shunda tinder kattaroq qirg'ichdan tozalanadi.
- Suvda tuz, shakar, dafna yaprog'i, qalampir qo'yib, sirka tushiring, qaynoqqa keltiring va o'chiring.
- Piyoz semirings bilan parchalanadi.
- Toza konteynerda lavlagi va piyoz qatlamlarga yotqiziladi, sovutilgan tuzlamali quyqa bilan quyiladi va muzlatgichda bir kun pishirmoqchi pishiriladi.
Qovurilgan idishga pancar solib qo'ying
Pomidor bilan qovurilgan kostryulkalardagi ko'k-ko'katlardan tayyorlangan sho'rvalar shirinliklar va go'shtli idishlarga yaxshi qo'shiladi. Ayniqsa, haqiqiy oziq-ovqat, hayvonot ovqatlarining taqiqlanganligi ro'za vaqtida bo'ladi. Pomidor o'rniga tomat sharbati yoki suv tomat pastasi bilan suyultiriladi.
Tarkibi:
- o'rta boshliq ko'k - 5 dona;
- qalampir aralashmasi, tuz - ta'mga;
- pomidor - 2 dona;
- sarimsoq - 1 gulchambar;
- piyoz oq salat - 2 dona;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
- Piyoz kubiklar va yo'lovchiga kesilgan.
- Sarimsoq, maydalangan lavlagi va ezilgan pomidorlarni qo'shing.
- Podsalivayut, qalampir, aralashtirma, qopqoq va o'rta issiganda, taxminan 15 daqiqa davomida ko'knorini tuzdan olib tashlang.
Pishirilgan qumtoshdan tayyorlangan sho'rva
Quyida keltirilgan qand lavlagi ta'miri juda oddiy. Bu erda eng qiyin va uzoq umr ko'k qovurish hisoblanadi. Sabzavot pishirishni tezroq qilish uchun siz ba'zi fokuslarga murojaat qilishingiz mumkin. Agar lavlagi ovqat paytida pishirilmasa, uni tez pishadi. Jarayoni tezlashtirish uchun ushbu parametrdan foydalanishingiz mumkin: qaynab turganidan so'ng, sabzavot 15 daqiqa davomida qaynatiladi, keyin qaynatilgan suv quyiladi va sovuq suv quyiladi.
Tarkibi:
- lavlagi - 1 kg;
- shakar - 1 choy qoshiq;
- tuz - 1 choy qoshiq;
- sirka - 100 ml;
- suv 100 ml;
- qalampir, dukkakli, chinnigullar, dafna barglari.
Tayyorlash
- Qovurilgan lavlagi chiziqlar yoki plastinalarga bo'linadi.
- Tuxumda suv qaynatiladi, tuz, shakar, ziravorlar qo'shiladi, sirka quyiladi.
- Tayyorlangan lavlagi sovuqda saqlanadi, yopiq saqlanadigan idishlar bilan to'ldiriladi.
Marinadlangan sarimsoq bilan qumtoz
Delicious beetroot marinade sarimsoq qo'shilishi bilan tayyorlanishi mumkin. Bu taomga maxsus lazzat va soddalikni beradi. Marinadlar xom ashyoni tayyorlab, shuning uchun sabzavotlarni iloji boricha ozroq maydalash yaxshidir, shuning uchun pishirish jarayoni tezroq bo'ladi. Bu holatda juda foydali ko'katlar Koreya salatlariga barobar.
Tarkibi:
- lavlagi - 500 g;
- sharob sirkasi - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- shirin qalampir - 2 no'xat;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - 2 choy qoshiq.
Tayyorlash
- Bir yirtqichlardan 250 ml suv quying, ziravorlar, tuz va shakar qo'shing, 5 daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatiladi.
- Beet bir qirg'ichdan o'ralgan va tug'ralgan sarimsoq quyib, bir jar ichida joylashtirilgan.
- Sirka tuxumga quyiladi, qutilarning tarkibi quyiladi va sovuqda 4-5 soat davomida xam ko'k pishiriladi.
Piyozli lavlagi bilan sho'rva
Piyozli qizil yulg'ochlarning mazali yodgorliklari, albatta, baharatlı ovqatlarning barcha sevuvchilarini xush ko'radi. Piyoz oq yoki binafsharang salatadan yaxshiroqdir, chunki u yanada nozik ta'mga ega. Lavlagi to'liq yumshoqlikka emas, balki yarmiga tayyorlangan bo'lishi mumkin, bu shakldagi lavlagi salamura bilan yaxshi mos keladi.
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- donli xantal - 2 choy qoshig'i;
- piyoz - 1 dona;
- pishirilgan lavlagi - 2 dona.
- sirka sharbati - 2 choy qoshiq.
- shiypon urug'i - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
- Lavlagi somon, piyoz halqalari bilan parchalanadi.
- Sabzavotlarni shisha idishga joylashtiring, ziravorlar, tuz, xantal, sariyog 'qo'shing va aralashtiring.
- Sovuqda ikki soat pishirilgan ko'k marinadasini olib tashlang.
Qish mavsumida pomidordan tayyorlangan sho'rvalar - retseptlar
Qishda qush pishgan marinadasi juda yaxshi tayyorgarlik hisoblanadi, uni tayyorlash uzoq davom etmaydi. Yo'nalish ko'p miqdorda shakarli shakarni ko'rsatadi. Asl mahsulotni ko'proq kislotali bo'lishini istasangiz, shirin hissa moddasi miqdori kamaytirilishi mumkin, faqat o'zingizning ta'mingiz bilan boshqariladi.
Tarkibi:
- lavlagi - 3 kg;
- shakar - 1 stakan;
- tuz katta - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sirka 9% - 150 ml;
- chinnigullar g'unajinlari - 3 dona;
- Barak barglari - 3 dona.
Tayyorlash
- Lavlagi tozalangan, bir necha bo'lakka kesilgan, katta yirtqichlardan joylashtirilgan va suv bilan quyiladi va pishganicha qovuriladi.
- Sabzavotlarni sterillangan idishlar ustiga yoyib, chinnigullar, dafna yaprog'i qo'shing.
- Bir liraga paxta suvi ichida shakar, tuz, sirka qo'shing va qaynatiladi.
- Qovurilgan idishlar tarkibidagi tuzlamani to'kib tashlang, qopqog'i yoping va 15 daqiqa sterilizatsiya qiling.
- Banklar muhrlangan, o'ralgan va sovutilgan holga o'ralgan.
Ko'k vaznli ko'pikli mayda sho'rva
Ko'k rangli sho'rva zamonaviy oshxonaning yordamchisi yordamida juda tez pishirilishi mumkin. Agar lavlagi oldindan pishirilsa, pishadigan vaqt qisqartiriladi. Qo'lida tomat sharbati yo'q bo'lsa, uni blenderda pishgan pomidor bilan almashtirish mumkin.
Tarkibi:
- piyoz - 1 dona;
- shakar - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tomat sharbati - 100 ml;
- lavlagi - 2 dona;
- Qayta yog' - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 6 dentikl;
- tuz, arpabodiyon urug'lari.
Tayyorlash
- Beetroot yuvilgan, bir savatga joylashtirilgan, 3 piyola suv bir piyola ichiga quyiladi.
- "Bug'da pishirish" rejimida yarim soat tayyorlang.
- Piyoz va sarimsoq chuqur kesilgan.
- Pancar tayyor bo'lganda, piyola suvdan quyiladi, yog'ga quyiladi, piyoz va sarimsoq qo'yiladi va "Bake" rejimida 20 daqiqa davomida pishiriladi.
- Cho'chqa urug'ini qo'shing, pomidor sharbati va yana bir xil rejimda quying, yana 15 daqiqa pishirib.