Go'shtli sabzavotli sho'rva bir vaqtning o'zida engil va to'yimli bo'lgan to'yimli va sog'lom ovqatdir. Bu sizga qo'shimcha kaloriyalarni qo'shmaydi, lekin ochlik uzoq vaqt davomida susayadi. U har qanday vaqtda pishirilishi mumkin, lekin yozda, ayniqsa, boy va mazali, ko'plab turli va yangi sabzavotlar mavjud. Sizning ta'mga ko'ra siz turli xil retseptlar va turli sabzavotlar bilan tajriba almashishingiz mumkin.
Go'sht bilan sabzavotli sabzavot uchun retsept
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- oq karam - 1 kg;
- qovoq - 800 g;
- sabzi - 2 dona;
- cho'chqa go'shti - 700 g;
- pomidor - 2 dona;
- Lampochka - 1 dona;
- o'simlik yog'i;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Sabzavotli go'shtni go'sht bilan qanday tayyorlang? Biz lampani tozalab, ko'p parchalab tashladik va gulkaramga tashladik. Bir oz yog 'va o'tuvchini yumshoq bo'lgunga qadar quying, so'ngra maydalangan go'sht qo'shing, aralashtirasiz va o'rta issiganda qavriladi. Biz sabzi qaynatamiz, kichkina kublarni chopib, go'shtga qo'yamiz va aralashtiramiz. Katta kesilgan karam, choynak qo'shing va aralashtiramiz. Kartoshka va qovoq tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va sabzavotlarga qo'shiladi. Va nihoyat, biz nozik tug'ralgan pomidor qo'yish, dafna barg, qalampir no'xat, podsalivaem va qalampir qo'shamiz. Keyin, sekin suv quying, shunda parhez tarkibini to'liq qoplamaydi, aralashmasi bilan qopqoq ostidagi har bir narsani zaif olov ustiga 40 daqiqa davomida aralashtiring va pishiring.
Go'sht va loviya bilan mazali sabzavotli güveç
Tarkibi:
- simli loviya - 100 g;
- Dana - 400 g;
- pomidor - 4 dona;
- qovoq - 1 dona;
- patlıcan - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- Lampochka - 4 dona;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzavotli bulyon - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Keling, sizga go'sht bilan sabzavotli go'shtni tayyorlaylik. Buning uchun biz baqlajonni olib, tozalaymiz, plitalar bo'ylab kesib tashlaymiz va yarim soat davomida tuz bilan sepiladi. Keyin ularni yuvamiz va ularni kublarga aylantiramiz. Endi go'shtni qayta ishlaymiz va uni tilimga sepamiz. Biz piyozni qayta ishlaymiz, semirlarga parchalab, o'simlik moyiga o'tamiz. Keyin biz go'sht qo'shamiz, uni aralashtirib, taxminan 10 daqiqa qovuraymiz, bu safar boshqa barcha sabzavotlarni yuvib tozalab, ularni kublar bilan kesib o'tamiz. Go'sht oltin shaklida bo'lganda qovoq, shirin qalampir, baqlajon va loviya qo'shing. Barcha 5 daqiqani o'chiring va tug'ralgan o'simliklar bilan seping. Shundan so'ng, pomidorlarni yoyib, ziravorlar bilan sarimsoq va mavsum matolari bo'ylab siqib chiqing. Sekin so'rg'ichga quyiladi va kerak bo'lsa, sabzavotli suyuqlik qo'shib, taxminan 40 daqiqa davomida engil qaynatiladi. Pishirish oxirida, biz hosil go'shtni to'kib tashlaymiz va stolga xizmat qilamiz.
Go'sht va qo'ziqorinli sabzavotli güveç
Tarkibi:
- mol go'shti - 700 g;
- Lampochka - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yangi shampignons - 200 g;
- soya sosu - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Sabzavotli go'shtni go'sht bilan tayyorlash uchun mol go'shti qayta ishlanadi va kub shaklida kesiladi. Biz lampani tozalaymiz, katta yarim halqalarini parchalaymiz va sabzi somon bilan chop etamiz. Qo'ziqorinlar yuvilgan va ingichka plastinalarni kesilgan. Keling, qalin dipli bir yirtqichlardan bir o'simlik moyi tushiring, iliq qilib, mol go'shti qismini tashlaymiz. Piyozlarni, sabzi va sarimsoqni yarmaguncha pishiring. Keyin qo'ziqorinni qo'shib, soya sousiga, suvga quying, tomat pastasi, qalampir va ziravorlarni qo'ying. Biz har bir narsani qaynatishga keltiramiz, qopqog'ini yopamiz va sabzavotli go'shtni go'sht bilan 1,5 soat davomida sekin yong'inda qaynatamiz.