Kanelloni savdosi, lazanya va katta dengiz piyozlari uchun choyshablar, an'anaviy italyan makaronlari ham bizning jadvallarimizda paydo bo'ldi. Ajoyib va mazali taom bir stakan sharob bilan kechki ovqatga tayyorlanish uchun juda yaxshi.
Go'sht bilan to'ldirilgan makaron uchun retsept
Katta to'ldirilgan makaron mahsuloti tayyorlanadigan bu klassik retsepti sizga kechki ovqat uchun mazali va nisbatan oson tayyorlanadigan taomga xizmat qilish kerakmi, sizga yordam beradi.
Tarkibi:
- qora mol go'shti - 1 kg;
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 4 chinnigullar;
- pomidor sousi - 1 l;
- shakar - ta'mga qarab;
- kanelloni - 400 g;
- sariyog' - 50 g;
- un - 50 g;
- sut - 600 ml;
- yumshoq pishloq - 140 g;
- Parmesan - 140 g.
Tayyorlash
Taxminan 10 daqiqa davomida mol go'shti quruq qovurilgan pishiring. Tayyor qiyma go'sht qozondan chiqariladi va uning o'rniga yog'ga quyiladi va tug'ralgan piyoz qo'yiladi. Piyozga sarimsoqni matbuotdan o'tkazib, uni yana bir daqiqaga tayyorlashimiz kerak. Pishiriqli pishirgichning tarkibini pomidor sousi bilan to'ldiring, bir oz shakar qo'shing va taxminan 20 daqiqa davomida tushmangiz.
Qovurilgan idishda ikkinchi sous uchun sariyog'ni eritib, uni bir daqiqaga qovuring. Un aralashmasini sut bilan aralashtirib, bir necha daqiqaga qoldiring. Suti qalinlashganda, unga yumshoq pishloq qo'shing va sosni bir hil holga keltirish uchun uni aralashtiring.
Tayyorlangan sosning yarmi pishiriladigan idishga quyiladi. Biz kanellonini mayda mol bilan o'stiramiz va ularni sous bazasida joylashtiramiz. Qolgan qizil sous va oq pishloq sousi bilan makaron toping. Idishning yuqori qismini maydalangan Parmesan pishloqiga sepib, oldindan isitiladigan 180 darajali pechda 40-45 daqiqa davomida idishga joylashtiring.
Multivarquetdagi to'ldirilgan makaron retsepti ham juda oddiy. Canelloni sousni to'kib tashlang, maydalangan pishloq sepib, "Pishirish" rejimida 1 soat davomida pishirish uchun qoldiring. Shuni aytib o'tish joizki, bu holda, kanelloni naychalarini oldindan qaynatish ham talab qilinmaydi.
Go'shtli go'sht bilan to'ldirilgan makaron pishiriqlaridagi retsept
To'ldirilgan makaron qobig'ining retsepti oldingi retseptga o'xshaydi, lekin biz bu erda go'shtdan tayyorlangan qiyma go'shtdan foydalanamiz, bu esa juda zo'r ta'mi va aromasiga ega bo'lgan juda ko'p ziravorlar bilan go'shtli go'shtning bir qismi sifatida ishlatiladi.
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 6-8 dentikl;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Quritilgan yog '- 2 choy qoshiq.
- quritilgan faslag'an - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- qora mol go'shti - 500 g;
- dengiz piyozlari - 500 g;
- pomidor sousi - 1 l;
- tovuq go'shti - 250 ml;
- muzlatilgan ismaloq - 500 g;
- pishloq - 3 ta mahsulot;
- Tuproq yong'og'i - 1/4 choy qoshiq.
- maydalangan Parmesan - 1/2 st .;
- tuxum - 1 dona;
- mozzarella pishloq - 300 g.
Tayyorlash
Qovurilgan idishda biz yog'ni qizdirib, oltingugurtqa qadar qovuramiz. Biz go'shtni barcha ziravorlar va o'simliklar bilan ingredientlar ro'yxatidan kuzgi qilamiz.
Dengiz sathlari tuzlangan suvda yarim tayyor bo'lgunga qadar pishiriladi. Ismaloq eritilib, pishloq va tuxum bilan maydalangan. Mozzarella pishloqidagi maydalangan pishloqga qo'shing. Pishloq to'ldirishni tuz va qalampir bilan to'ldiring.
Mog'or ostidagi sousning yarmini quying. Qobiqlarni qorishma aralashmasi bilan boshlaymiz va uni mog'orga solamiz. Yuqorida go'sht sosini qoldiqlari tushiring va qolgan pishloq bilan idishga seping. Dengiz sathida dengiz sathini 180 daraja 40-45 daqiqada pishiramiz. Biz taomni stolga issiq xizmat qilamiz.