Ziravorlar omega-3 yog 'kislotalari juda katta miqdorda bo'lgan baliqdir. Shuning uchun bu, albatta, tananing juda foydalidir. Uni allaqachon tuzli sotib olishingiz mumkin, lekin siz buni o'zingiz qilishingiz mumkin. Uni qanday qilib mazali qilish kerak, endi bilib oling.
Uyda süzgeci qanday mazali?
Tarkibi:
- yangi dondurulmuş sviter - 4 dona;
- tuz - 50 g;
- shakar - 25 g;
- qora qalampir va xushbo'y no'xat - 5 dona;
- chinnigullar , dafna barglari - 3 dona;
- toza suv - 1 litr.
Tayyorlash
Tuzli suvga to'kib tashlang, tuzni qaynatgandan so'ng, shakarni quying, kichik yong'inga 5-10 daqiqa davomida ziravorlar va qaynatiladi. Keyin sho'rni salqin va baliqqa beramiz. Soğan sovutgichning pastki qismida eritiladi. Keyin viskere ichidagi har bir tana go'shtini tozalab, boshini olib tashlaymiz. Suvim cho'chqa go'shti, suvning qolgan qismi to'kib yuboradi. Tayyorlangan karkaslarni yirtqichlardan joylashtiramiz va tuzlamoqdalar. Shundan so'ng biz xona haroratida bir soatga ketamiz, keyin sovuqni 3 kunga yuboramiz.
Qanday tez va lazzatli sho'rvalar tuzlangan?
Tarkibi:
- shakar - 10 g;
- sut bezaklari - 1 kg;
- tuz - 25 g.
Tayyorlash
Sichqoncha bilan biz boshini va boshini olib tashlaymiz. Taxminan bir soat yoki ikki soat sovuq suvga joylashtirdik. Keyin biz chiqarib, quritamiz, tuz va shakar bilan surtamiz. Biz baliqni oziq-ovqat filmida saralab, 2 soat davomida qoldiramiz. Keyin tana go'shtini oching, tuz va shakar qoldiqlarini yuving, tilimga kesib, xizmat qiling.
Suvimko'chani sho'r suv bilan qanday tuzish mumkin?
Tarkibi:
- sut bezaklari - 1 kg;
- tuz - 120 g;
- to'yingan shakar - 75 g;
- dafna barglari, qalampir xushbo'y hid - 5 dona;
- tozalangan suv.
Tayyorlash
Biz suvni qaynatamiz. Keyin kichkina olovga taxminan 3 daqiqa davomida ziravorlar, shakar, tuz va sho'rva soling. Baliq tayyorlash. Har bir tana go'shti juda yaxshi, biz uni maydalash uchun kichik idishga joylashtirdik. Shu bilan birga, biz boshni va joylarimizni joyidan qoldiramiz. Baliqdagi imkoniyatlar 3 kun davomida sovuqda qoldiriladi. Keyin biz uni chiqaramiz, tozalashimiz va unga xizmat qilishimiz kerak.
Qanday qilib sho'rvada yangi sichqonchani tanlaysiz?
Tarkibi:
- guruch;
- suv;
- tuz.
Tayyorlash
Odatdagidek tuz, issiq suvda asta-sekin erigan, qolgan qismi esa erimaydi. Bu sho'r suvi maksimal tuz miqdori so'rilganida sodir bo'ladi. Bundan tashqari, brinning tuz bilan to'yinganligi tovuq xom tuxum bilan tekshirilishi mumkin. Eritma etarlicha joyga jamlangan bo'lsa, tuxum yuzasiga suzadi va yarimga yaqinlashadi. Agar siz faqat tuzli emas, shuningdek, baharatlı sichqonchani olishni istasangiz, tuzga suv quyishdan oldin, biz xushbo'y qalampir, shiypon urug'i, bar tabakalari va chinnigullar qo'shamiz.
Suvorg'li, toza, chuqur chuqur idishga soling va sovuq suvli sho'r tushiring, shunda baliq suyuqlik bilan qoplangan. Biz soatni xona haroratida qoldiramiz, keyin bir yoki ikki kun davomida uni sovuqqa chiqaramiz.
Xantal bilan mayalanmayı qanday qilish kerak?
Tarkibi:
- sardobadan - 2 dona;
- umumiy tuz - 100 g;
- toza ichimlik suvi - 1 litr;
- corianander - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - 75 g;
- qora qo'ng'iroq qalampiri, dafna barglari - 7 dona.
- xantal - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ezilgan arpabod - 30 g.
Tayyorlash
Guruch eritilib, dori-darmonlarni yaxshilab yuvib tashlaydi. Ularni 2 osh qoshiq xantal bilan yog'lang va maydalash uchun idishga soling. Biz suv, shakar, tuzni qaynatamiz, ziravorlar va o'tlarni otamiz. Yaxshilab aralashtiramiz, suyuqlikni qaynatib, sho'rni sovutib chiqing. Saqlab olingan sirka bilan to'ldiring, xona haroratida turish uchun 2 soat beramiz va keyin 2-3 kun sovuqqa qo'yiladi. Shundan keyin baliq iste'mol uchun to'liq tayyor. Biz uni tozalaymiz, kichik qismlarga bo'linib, piyoz va qaynatilgan kartoshka bilan xizmat qilamiz. Sizning ishtahangizni yoqing!