Pankreas ikki muhim funktsiya uchun javob beradi. Birinchidan, bu organizm sherlarning oshqozon fermenti ulushini ishlab chiqarishi uchun javobgardir va ularning ishtiroki sindirilmasdir. Ikkinchidan, oshqozon osti bezi insulin sintezatoridir. Shunga ko'ra, bu funktsiyaning yo'q bo'lib ketishi bilan diabet mellitus mavjud.
Pankreatit - bu fermentlarni chiqarishda etishmovchiligidan kelib chiqadigan oshqozon osti bezining yallig'lanishi. Ularni ichaklarga yuborishning o'rniga, fermentlar faollashib, organ ichida qoladi va uni ichki qismdan eritib yuboradi.
Bunday holatda zaharlanish sodir bo'ladi - qorin bo'shlig'ining fermenti va zarralarini qonga singdirishdir.
Pankreatitning turli shakllari bilan dietada farq
Pankreatitning dietasi kasallikning shakliga bog'liq. O'tkir shakl bugungi kunda bir marotaba hujumlar haqida gapiradi, undan keyin to'g'ri davolash bilan bezi lavhalari funktsiyalarini tiklash imkoniyati mavjud. Davolash "och" ratsion bilan boshlanadi - dastlabki kunlarda bemor hech narsa yemaydi. Kasalga analjeziklar, fermentlarning faolligini bloklaydigan dorilar, sho'rlangan eritmalar beriladi. Keyinchalik bemor asta-sekin o'tkir pankreatitda keng qo'llaniladigan 5P dietasi menyusiga o'tadi.
Surunkali pankreatit , pankreas asta-sekin (ehtiyotkor davolanish bilan) bo'lsa-da, ammo davom etadigan bo'lsa, buzilib ketishini bildiradi.
Surunkali pankreatitning dietasi o'tkir shaklga qaraganda ancha jiddiydir. Kasallik asta-sekin va ba'zida tushunarsizdir. Diyet oshqozon uchun fermentlarning kuchli sekretsiyasini talab qiladigan mahsulotlar uchun cheklovlardan iborat. Aslida, bu vitamin komplekslarini qo'shish va qo'shma kasalliklarni davolash bilan birga, №5Pning bir xil dietasi. Ko'pincha pankreatit xolelitiyoz asosida amalga oshiriladi va hatto ko'pincha diabetning boshlanishiga yordam beradi.
Jet pankreatit kasallikning yana bir shakli mavjud. Ushbu forma tez-tez o'tkirdir. Ammo o'tkir pankreatitda pankreatit to'qimasini yo'q qilish, qon ketishi va yiringlash oqibatida hujumlar sodir bo'ladi. Reaktiv pankreatit - bu me'da osti bepushti kanalining bir qator sabablari - gastrointestinal kasalliklar, spirtli ichimliklarni iste'mol qilish, overeatatsiya qilish, uzoq muddatli stresslar . Bu to'qimalarning qisman nekroziga olib keladi. Ushbu shakldagi alomatlar og'izda safro, og'riqlar, qusish, nafas olishning ta'mi.
Reaktiv pankreatit uchun diet menusi kasallikning boshqa shakllari bilan bir xil. Axir, dietaning maqsadi kasallikning kuchayishiga olib keladigan mahsulotlarni chiqarib tashlashdir.
Menyu
Terapevtik dieta bir oy yoki undan ko'p vaqt uchun buyuriladi, chunki pankreas etarli miqdorda tiklanadi. Biz bir hafta davomida sizni pankreatit uchun quyidagi dietadan foydalanishingizni tavsiya qilamiz:
Birinchi taom 7 ta variant:
- Suvdagi jo'xori, tayyor bo'lgandan keyin sut qo'shasiz;
- pichan guruch er suti;
- baliq qaynatilgan, savzi pyuresi;
- qarag'ay bilan go'sht bitlari;
- qaynatilgan baliq kartoshka pyuresi;
- go'sht bug'doy sufle bilan jo'xori uni;
- qaynatiladi, keyin pishirilgan pishlok va pishlok baliqlari bilan pishiriladi.
Ikkinchi taom:
- shirin meva jeli;
- sho'rva pyuresi kartoshka savzi;
- sabzavotli sho'rva;
- pishloq, kalsinlangan;
- olma sufle;
- olma bilan savzi puding;
- guruch porridge pyuresi.
Uchinchi taom:
- kartoshka pyuresi bilan pichoqlar;
- omlet oqimi bug ';
- pishloq, kalsinlangan;
- karamel bilan bug'langan sufle go'shti;
- bug'langan baliq bibi;
- kartoshka pyuresi bilan qaynatilgan tovuq;
- omlet oqimi bug '.
To'rtinchi taom:
- guruchli go'shtli go'shtlar;
- yormali sho'rva, kartoshka pyuresi bilan baliq sufili;
- pishloqli sufle;
- Go'shtli go'shtli go'shtli go'sht;
- sabzavotli sho'rva;
- mevali jöle;
- omlet bug '.
Beshinchi taom:
- pishloq, kalsinlangan;
- bug'doy shimgichini suzish;
- Go'shtli go'shtli go'shtli go'shtli go'sht;
- omlet oqimi bug ';
- kartoshka pyuresi bilan qaynatilgan baliq;
- mevali jöle;
- savzi pyure bilan go'shtli to'playdi.
Oltinchi taom (muqobil):
- bir stakan kefir;
- bir stakan süzülmüş sut.
Ichimliklar:
- bo'sh choy;
- kompotlar;
- gazsiz mineral suv.
Kundalik:
- 200 g oq non;
- Idishlarda 30 gramm shakar.