O't pufaklari kasalliklarida oshqozon, ammo ko'pincha odatdagidek yog'li, pishirilgan, achchiq oziq-ovqat va spirtli ichimliklarni suiiste'mol qilish, oshqozon osti bezining yallig'lanishi yoki pankreatitga bog'liq. Bunday holda, siz og'riqni oldini olish va kasallikning asoratlari oldini olish uchun pankreatit bilan ovqatlanishingiz mumkin bo'lgan narsani aniq bilishingiz kerak.
Shifokorlar tavsiya qiladigan birinchi narsa, bu jiddiy kasallikka qarshi kurashda yordam berishi mumkin bo'lgan to'g'ri ovqatlanish, terapevtik ovqatlanishdir. Agar terapevtik parhez qoidalariga rioya qilmasangiz, unda davolashning har qanday terapevtik usullari samarasiz bo'lib chiqishi mumkin, shuning uchun eng muhim va muhim narsa parhezni kuzatish va shifokorlar tomonidan tavsiya etilgan menyuga qat'iy rioya qilishdir.
Pankreatit (diet) - nima yeyish mumkin?
Diyetoterapiya pankreatitasi eng ko'p tinchlik va ovqat hazm qilish organlariga yordam berishi kerak. Birinchi uch kun davomida to'liq ocharchilik belgilanadi. Issiq gidroksidi suvni kuniga bir yarim litrgacha ichish mumkin. Shundan so'ng doktor bezi osti bezi pankreatit bilan ovqatlanishni tavsiya qiladi va menyuda yorug'lik, tozalab, yarim suyuq oziq-ovqat tufayli asta-sekin kengayadi. Pevsnerning tasnifiga ko'ra, bu 5-raqamli parhez hisoblanadi, siz tez-tez eyishingiz kerak, lekin ozgina ovqatlanishingiz kerak. Spirtli ichimliklar, har qanday yog'li yoki baharatlı ovqat taqiqlanadi. Pishirish usullari - qaynoq, bug'da, suvda pishirish.
Pankreatik pankreatitda qaysi mevani ishlatish mumkin?
Yallig'langan yallig'lanishda mevani jele tayyorlash uchun, shakar almashtirgichlar bilan aralashtirish tavsiya etiladi. Siz shirin olma pishirasiz. Achchiqlanish belgilarining kamayishi bilan menyu vitaminlar bilan boyitilishi kerak. Mana pankreatitli mevalar bu dietaga qo'shilishi mumkin:
- shirin pishgan olma va yozgi yumshoq armut navlari (siz peeled teri bilan yangi bo'lishi mumkin);
- banan (kuniga bir martadan ko'p bo'lmagan);
- shirin portsiyalar, mandarinlar;
- o'rik va o'rik (faqat tobora takomillashtirish bilan yangi).
Pankreatitda qanday sabzavotlar ishlatilishi mumkin?
Pankreasning yallig'lanish davrida o'tkir pyure shaklida faqatgina qaynatilgan sabzavotlarga yog'siz, tuz, shakar - kartoshka, sabzi, qovoqsiz qovoq, yosh qovoqcha beriladi. Surunkali pankreatit uchun ovqatlanish gulkaram, brokkoli, ko'k gulzor bilan to'ldirilishi mumkin. Siz sabzavotli sho'rvalarni don bilan iste'mol qilishingiz mumkin, va ular moy, sut yoki krema qo'shiladi. Ehtiyotkorlik bilan yangi sabzavotlar menyuda joylashgan, mayda sabzavotli sabzalar yoki bodringlarni ko'kat bilan tayyorlang. Patlıcan, pomidor haftasiga ikki martadan ortiq ovqatlanmaydi. Hammayoqni sho'rva yoki sabzavotli güveçte ishlatish yaxshidir.
Pankreatitda qaysi baliqni ishlatish mumkin?
Pankreatitli mahsulotlar faqatgina yog'li emas. Baliq menedjerga kasallikning birinchi haftasi kabi qo'shiladi. Eng foydali parhez turlari:
- yog 'tarkibidagi 1% gacha - cod, haddok, navaga, daryo perch, pollock;
- 2% gacha cho'chqaga aylantirilgan, gavdani, gulchambar, burbotsimon va qaynoq tuxum;
- 4% gacha yog' miqdori - makkel, halibut, alabalık.
Bunday baliqlardan bug'doy yoki bug'li kaktillalarni, sufle va go'shtni tayyorlash mumkin. Surunkali pankreatitda baliq pishadi yoki qovuriladi. Oziq-ovqat mahsulotini pushti ikra, balig'i, orkinos va butterfish bilan to'ldirishga ruxsat beriladi. Kasallikning barcha bosqichlarida konserva baliqlari, quritilgan va füme baliqlarni, tuzlangan va tuzlamoqdalar.
Pankreatit bilan qanday don eki bo'lishi mumkin?
O'tkir pankreatit uchun oziqlantirish yopishqoq, yopishqoq, yarim suyuqlik va pyuresi pyuresini ishlatishdan keyin darhol beradi. Guruch krujkalar yoki yulaf pishiriqlari sutda yarim sulandirilib, yaxshilab maydalangan, tuz, shakar va moy qo'shilmaydi. Keyin ratsion qarag'ay va olma pyurini o'z ichiga oladi. Kasallikning o'tkir bosqichidan keyin dukkakli donalarni qaynatib yuboradi va bir parcha sariyog 'qo'shiladi. Makkajo'xori, dori va arpa yomon hazm qilinadi, shuning uchun ham kasallikning kechikishiga qaramay, xunga qo'shilishni istamaysizlar.
Pankreatit bilan qanday nonni iste'mol qilasiz?
O'tkir pankreatitning dastlabki davrida faqat kechqurun yoki oldindan quritilgan oq nonga ruxsat beriladi. Siz undan krakerlarni tayyorlashingiz mumkin. Nonning normasi kuniga 200 g dan oshmaydi. Javdar noni va butun donalar ovqat hazm qilish tizimini qo'zg'atadi, ichak suyagiga, shishiradi va og'riqli hujumlar hosil qiladi. Shu bois, me'da osti bezi pankreatitiga xos oziqlantirish klinik ko'rsatkichlarni to'liq takomillashtirgandan so'ng qora non yoki kepek bilan o'zgarishi mumkin.
Pankreatit bilan qanday pishloq mumkin?
Pankreatit bilan to'g'ri ovqatlanish pishloqni kasallikning o'tkir davridan so'ng bir oy o'tgach ratsionga qo'shilishini ta'minlaydi. Engil, past yog'li, past yog'li pishloqlar: Adighe, mozzarella va brynza. Sabzavotli idishlarga yoki donga qo'shimcha sifatida kichik bir parcha bilan boshlang, siz kuniga 100 gramm qadar asta-sekin mumkin. Pankreatitning istalgan bosqichida kontrendikatsiyalanmagan pishloq turlarini bor:
- eritilgan (ko'plab lazzatlar va bo'yoqlar tarkibida, tuzda);
- pishirilgan pishloqlar;
- Yog 'miqdori 40% dan yuqori bo'lgan qattiq navlar;
- pishloqli qolip yoki yong'oq, qalampir, o'tlar;
- pishloq mahsulotlari.
Pishloqni tanlashda tarkibga, lazzat va bo'yoqlarga e'tibor bering. Buzuq belgilarsiz yangi, yangi tanlaganingizga ishonch hosil qiling. Tuzli va o'tkir pishloqlar pankreatit bilan og'rigan bemorlar uchun mos emas, chunki ular oshqozoni bezovta qiladigan va oshqozon osti bezlarini rag'batlantiradigan vositalar. Eng yaxshi variant - kam yog'li sutdan uyda pishirilgan pishloq.
Pankreatit bilan qanday shirinliklar yeyish mumkin?
Pankreas shuningdek insulin ishlab chiqaradi, shuning uchun o'tkir og'riqli hujumdan so'ng uning ishini osonlashtirish uchun shakar taqiqlanadi. Pankreatitning kuchayishi uchun ovqatlanish fruktoza ustida menyu kompot va kisselda, shuningdek, jelly va pudingning ikkinchi oyidan tatlandırıcılar bilan ta'minlaydi. Doimiy takomillashtirish bilan siz shakar, asal, murabbo o'tishni tavsiya etishingiz mumkin. Marshmallow, marmelad, pechene pechene, uy qurilishi pishirilgan nonvoyxonalarning yaxshi tolerabilitesiyle kichik miqdorda ruxsat beriladi. Shokoladsiz shakarlamalardan shirinliklar va sufle yemir mumkin.
Pankreatitda qanday dengiz maxsulotlari mavjud?
bu oziq-ovqat toifasi protein, yod, temir va vitaminlarga boy. Ammo pankreatitli ushbu foydali mahsulotlar menyuga faqat bir oy o'tgandan keyin kiritilishi mumkin. Sho'rvalarda yoki baliq cho'chqalarida qisqichbaqalar bilan boshlang. Remizatsiya bosqichida deyarli barcha dengiz maxsulotlari - midiya va kalamar, qisqichbaqalar, ahtapotlar qaynatilgan shaklda ishlatilishi mumkin. Susum, rulo, füme va tuzlangan dengiz mahsulotlari kabi idishlarni kasallikning har qanday bosqichida pankreatit bilan iste'mol qilish mumkin emas.
Pankreatit bilan qaysi yong'oqlarni eb olasiz?
Pankreatit uchun qaysi oziq-ovqatga bog'liqligi kasallikning rivojlanishiga bog'liq bo'ladi, shunga qaramay, yong'oqlarda qimmatli oqsillar va vitaminlar mavjud bo'lsa-da, ular uchun yog 'va qalin strukturaning mavjudligi zararli hisoblanadi. Oziq-ovqat mahsulotlariga parhez qo'shish uchun faqatgina olti oyda barqaror remissiyaga ega bo'lishi mumkin. Barcha nukleollarni filmdan tozalash va yaxshilab ezish kerak. Xom yoki quritilgan taomlarni eyishingiz mumkin, pyura va tvorogni qo'shasiz. Barcha navlarning me'da osti bezi va ichaklari kamroq bezovta qiladi: kaaku, yong'oq, bodom va findiq. Eng yomoni, yer fıstığı va Braziliya yong'og'i toqat qilinadi.
Pankreatit uchun sut mahsulotlari nimadan iborat?
Pankreatitda kefirni ichish mumkinmi degan fikr odatda bir xil emas. Har qanday holatda, yo'nalish alohida tolerantlik bo'lishi kerak. Barcha nordon sut mahsulotlari ratsionga kuchlanishdan keyin uchinchi haftadan oldin qo'shilmaydi. Yotoqdan oldin yogurt, yogurt yoki kefirning chorak kubogi bilan boshlang. Maxsus sut mahsulotlari etishtirish vositalaridan foydalanib, o'zingizning uyingizda o'zingizning sut mahsulotini tayyorlashingiz kerak. Faqat bu holda sutni iloji boricha past darajada sotib olish kerak. To'ldiruvchi va bo'yoq mahsulotlari bo'lgan mahsulotlar chiqarilmaydi.
Pankreatit uchun qaysi go'shtni ishlatish mumkin?
Tana oqsilining doygunligi pankreatitda qanday ovqatlanish nozik va ayni paytda mazali va qoniqarli bo'lishini tushunishga bog'liq. O'tkir davrda ochlikdan keyin go'shtni bir xil bo'lakda eyishni boshlash mumkin. Yalang'och go'shtlar go'sht maydalagichida ikki marta ezilgan tendon va filmlardan ehtiyotkorlik bilan tozalanadi. Köfteciyi, köfteyi, bug 'keklini va rulolarni tayyorlang. Stabilizatsiya holati butun parcha, go'sht va pishiriqni qaynatish mumkin. Pankreatit eng yaxshi emilayotganda:
- tovuq (terini tozalash kerak);
- turkey;
- Crawl;
- kam yog'li mol go'shti;
- parranda.
Pankreatit bilan iste'mol qiladigan narsalar haqida doimo shifokor yoki nutriyent bilan maslahatlashing. Har qanday yangi mahsulotni qo'shganda, sizning holatingizni kuzatib borishingiz kerak, agar biror bezovtalik yuzaga kelsa, uni bekor qilish yaxshiroq. To'g'ri ovqatlanish va xun cheklashlar davolanishga yordam beradi, ovqat hazm qilish tizimining normal ishlashini tiklaydi va hayot sifatini yaxshilaydi.