Mastikli pirojnoe bezaklari texnologiyasi nisbatan yangi bo'lib, iste'molchi va shirinliklar allaqachon mashhur bo'lgan. Ushbu materialning arzonligi va ajablanarli yakuniy natija bunga hissa qo'shadi.
Keyinchalik, siz o'zingizni uyda o'zingizga xos kek uchun mastik qilishni va bu fikrni amalga oshirish uchun oddiy retseptlarni taklif qilishni ko'rsatamiz.
Qanday uyda pirojnoe mastik qilish - glyukoza bilan retsept
Tarkibi:
- nozik chang shakar - 990 g;
- tozalangan suv - 80 ml;
- jelatin - 10 g;
- ozuqa glyukoza - 40 ml;
- margarin kremsi - 30 g.
Tayyorlash
Birinchidan, shakar mastikasini tortga tayyorlashda, jelatinni sovuq suv bilan to'kib tashlang va 30 daqiqadan so'ng uni suv hammomiga qo'ying. Barcha jelatinli granüller eritilinceye qadar aralashtiramiz va aralashtiramiz, keyin glyukoza, margarin kremsi yumshoq qo'shib, maksimal bir xillik qadar yaxshilab aralashtiramiz. Sovutish uchun xona haroratida aralashmasi qoldiring, so'ngra asta-sekin changni shakarni to'ldiring, har safar yaxshilab massani qoshiq bilan aralashtiring. Bu qiyinchilik tug'ilganda idish-tovoqlar tarkibini stol ustiga yoyib, chang shakar bilan yaxshilab changlatamiz.
Yuqori, elastik va maksimal darajada tekis to'qimalarga ega bo'lgunga qadar shakar moddasini yoğururuz. Tayyorlangan mastik darhol foydalanish mumkin yoki uni oldindan pishirib, uni kino ichiga o'rash yoki plastik yopiq idishga joylashtirish orqali saqlashi mumkin.
Qanday gliserin va asal bilan uyda pirojnoe shakar mastik qilish uchun?
Tarkibi:
- nozik chang shakar - 990 g;
- tozalangan suv - 40 ml;
- limon sharbati - 40 ml;
- jelatin - 10 g;
- gliserin - 40 ml;
- suyuq ohakli asal - 100 g.
Tayyorlash
Ushbu retsept bo'yicha mastikalar tayyorlash jarayoni bir nechta istisnolar bilan yuqorida aytib o'tilganlarga o'xshash. Avvalgi versiyada bo'lgani kabi, biz suv jelatinida eritilib, uni dastlab o'ttiz daqiqaga cho'ktiramiz, so'ngra barcha granulalarni tarqatish uchun suv hammomida isitiladi. Biz glitserin va suyuq ohakli asalni jelatinli massasiga joylashtirdik, yaxshilab aralashtiramiz va sovishini kutamiz. Shundan so'ng, asta-sekin shakar kukunini to'kib tashlang va har bir narsani ehtiyotkorlik bilan aralashtiring, keyin bir marta qoshiq, keyin qo'llar bilan ularni muntazam ravishda yog'li moy bilan yog'lashtiring.
Uyda kakao uchun mastik - marmar baliqdan tayyorlanadigan retsept
Tarkibi:
- mayda chang shakar - 480-540 g;
- limon sharbati yoki toza suv - 40 ml;
- zefir marshmallow - 200 g.
Tayyorlash
Marshmallow tegishli konteynerga joylashtiriladi, limon sharbati yoki toza vodichku qo'shamiz va yigirma soniyadan ortiq maksimal kuchga ega bo'lgan mikroto'lqinli pechga yoki taxminan ikki barobarida zefirinlar paydo bo'lishigacha qo'yamiz. Mikroto'lqinchadan kosani olamiz va asta-sekin chang shakarni to'kib tashlaymiz, massani qoshiq bilan aralashtiramiz. Biz uni qiyinchilik bilan ishlab chiqmaguncha yoğuruyoruz va keyin uni stol ustiga yoyib qo'yamiz
Bu mastik uzoq vaqt davomida muzlatgichda muvaffaqiyatli saqlanishi mumkin. Bu holda ishlatishdan avval mastik mikrodalgada ozgina isiniladi, chang shakar qo'shiladi va yana bir hil to'qimaga aralashtiriladi.