Grildagi go'sht butun dunyo bo'ylab pishiriladi, u nafaqat mazali, balki foydali hamdir. Bundan tashqari, pishirish qiyin emas va u juda tez.
Go'shtni pishirishni qanday qilib pishirish mumkin?
Tarkibi:
- Dana kesmasi - 0,5 kg;
- gilos pomidor - 200 g;
- Dijon xantal - 60 g;
- krem 30% - 100 ml;
- qizil sharob - 100 g;
- bibariya - 1 ta filial;
- sarimsoq - 3 ta tish;
- zaytun moyi - 60 g;
- yog' - 100 g;
- ko'katlar;
- qalampir;
- tuz.
Tayyorlash
Gril uchun go'shtni tayyorlashdan oldin uni yaxshilab yuvish kerak, quritiladi va siz kerak bo'lmagan narsalarni, masalan, kino kabi narsalarni olib tashlash kerak. Shundan so'ng, ular 3-4 sm qalinligida, kesish uchun nozik emas, balki, chunki ular quruq bo'ladi. O'z navbatida har bir tovoq filmga o'ralgan va har ikki tomondan engil uriladi, faqat chop etish holatiga emas. Shundan so'ng, qalampir, sharobga 2 dona tuxum tushiring, bibariya va bir oz zaytun moyini yirtib tashlang. Keyin aralashmasi bilan medallionlarni to'kib tashlang va yaxshilab aralashtiramiz, idishlarni qopqoq bilan yopib yoki filmni tortib olingandan keyin go'shtni dam olish uchun yarim soat qoldiring. Qovurilgan panani zaytun moyi bilan ozgina panjara qiling va isitishdan keyin, uch qismga bo'lingilgan sarimsoqni joylashtiring. Bir daqiqadan keyin uni olib tashlash kerak, uning funktsiyasini amalga oshirdi. Go'shtni tuzdan ajratib oling, uni bibariya va sarimsoqdan, quruq, tuzdan va o'simlik moyi bilan yog 'yordamida silang. Keyin 2 daqiqa davomida har ikki tomonni qovuring, pishirgichga qo'ying, eritilgan sariyog 'bilan to'ldirishni unutmang, tepada folga bilan qoplangan, 200 daraja 10 daqiqa davomida pechga qo'ying.
Kastryulchada kremni xantal bilan birlashtirib, asta-sekin qaynatib oling, so'ngra gilos pomidorini va pishgan maydanozni qo'shing, bu sos madalyonlarning ajoyib taomidir.
Pechdagi go'shtni panjara qilish uchun retsept
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 4 dona;
- qizil quruq sharob - 50 g;
- kekik - ¼ tsp;
- o'simlik yog'i - 30 g;
- coriander - ¼ tsp;
- qalampir - ½ tsp;
- sarimsoq quruq - ¼ tsp;
- qalampir;
- katta dengiz tuzi.
Tayyorlash
Pechni Gril rejimiga 240 daraja qo'yib qo'ying va chiziqni tayyorlanguncha uni yoqing, shunchaki