Go'sht bilan Perlovka juda mazali va sog'lom taom. Ayniqsa, tayyorgarlik uchun vaqt ozgina kerak. Keling, bir marvarid go'shtini go'sht bilan qanday tayyorlaganingizni ko'rib chiqaylik va bu ajoyib va juda chiroyli idish bilan har kimni xush ko'rasiz!
Go'sht bilan qoplangan pearl arpa
Tarkibi:
- suv - 1,5 litr;
- tovuq filesi - 3 dona;
- injil arpa - 400 g;
- sabzi - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- dafna yaprog'i, tuz, ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Oshpazada go'sht bilan go'shtni pishirish qanday mazali? Shunday qilib, dastlab krupni ehtiyotkorlik bilan yuvib, yuvib, suv bilan kechqurun to'kib tashlang. Tovuq go'shtini kichik bo'laklarga kesib oling, ziravorlar, tuz bilan sug'orib oling va 10 daqiqa davomida pishiring, keyin o'simlik moyida yarim tayyor bo'lgunga qadar pan va qovurdagiga uzatiladi. Keyin mayda tug'ralgan piyoz va maydalangan savzi qo'shing. Sabzavotlarni go'sht bilan qisqartirib, qovurilgan idishni go'shtdan olib tashlang va kavshab arpa qo'shing. Hammasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi va idishlarda yotadi.
Qaynatilgan suvda yoki bulonda biz tuzni suyultiramiz, ziravorlar, dafna barglari qo'shamiz va idishlarga tuxum solamiz. Biz marvarid arpasini tovuq bilan oldindan pishiriladigan pechda 200 ° C ga jo'natamiz va taxminan 30 daqiqa davomida pishiramiz. Keyin pechni o'chiring va idishlarni 15 daqiqa davomida iliqroq pechda qoldiring. Xo'sh, bu hamma, hamma mazali, xushbo'y va foydali pearl arpa kostryulkalar tovuq bilan davolash vaqti keldi.
Qo'ziqorin va go'shtli arpa arpa
Tarkibi:
- injil arpa - 1 dona;
- oq qo'ziqorinlar - 800 g;
- mol go'shti - 300 g;
- qaynatilgan suv - 0,5 dona;
- piyoz - 2 dona;
- yog' - 150 g;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Shunday qilib, biz avvalambor ehtiyotkorlik bilan sortni ajratib, yuvib, suv bilan kechqurun to'kib tashlaymiz. Keyin, suvni to'kib tashlang, qaynab turgan suvni 4 stakan quying, qaynatib olib, taxminan bir soat davomida sekin olovda qopqoq ostida pishirib - yumshoqroq bo'lguncha. So'rg'ichni shilingan joyga tashlab, sovuq suv bilan yuvib tashlangandan so'ng, butun shilimshiqni yaxshilab yuvib tashlang.
Go'sht o'simlik moyi qo'shilishi bilan kichik kublar va qovurg'a ichiga kesib. Plastinali qo'ziqorin va piyoz qo'shing. Barcha tuz, murch, aralashtiramiz. Keyin qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qovurilgan qozonni qozonga solib, uni alohida-alohida zaytun arpa bilan qovuring. Keyin qo'ziqorin bilan go'sht qo'shing, bir oz suv quying va taxminan bir necha daqiqa davomida birgalikda puflang. Xizmat qilishdan oldin zaharli arpa sepuvchi va mayizni mayda jo'xori bilan mayda va qo'ziqorin bilan seping!
Pearl arpa va cho'chqa go'shti va sabzavotlar
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- arpa arpa - 1,5 barobar;
- muzlatilgan sabzavotlar aralashmasi - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- shirin qalampir - 1 choy qoshiq;
- qaynatilgan suv - 4 ta mahsulot;
- o'simlik yog'i - 50 ml;
- tuz, qora qora qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Bir marvarid go'shtini go'sht bilan qanday tayyorlang? Perlovsku biz bir necha kecha-kunduz suvga sarfladik, yuvindik va namlandi.