Ushbu maqolada muhokama qilinadigan nostandart taomlar, pishirishning soddaligiga va kompozitsiyasiga kiritilgan juda ko'p ahamiyatsiz komponentlarga qaramasdan, eng asl nusxalar soni bilan bog'liq.
Pyure kartoshka pyuresi oddiy tushlik uchun juda yaxshi, shuningdek, bayramona menyu uchun ajoyib atıştırmalıktır. Bunday tuxumlardan, kattalar ham, bolalar ham birdek yoqadi. Shuning uchun, biz ikkilanib qolmasligimiz kerak va uni tayyorlashga kirishamiz.
Choy qoshiqda qovurilgan pishloqli kartoshka pyuresini pishiring
Tarkibi:
- kartoshka ildizlari - 2 kg;
- pishloq qattiq - 320 g;
- bug'doy uni;
- o'simlik yog'i;
- qora qora qalampir - chimdim;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, to'p uchun kartoshka tayyorlashimiz kerak. Buning uchun biz oldin yuvilgan kartoshka ildizlarini tozalab, sovuq suv quyib, pishganicha qaynatamiz. Keyin suv drenajlanadi, biz yumusaklarni mash tortish uchun, meva bilan tuz va maydalangan qora murch qo'shamiz, yaxshilab aralashtiramiz va salqinlash uchun ruxsat beramiz. Endi bug'doy uni qo'shing, yopishqoq, modellashtirish uchun chidamli bo'lsin va kichik kublar ichiga kesilgan qattiq pishloq qo'shing.
Biz qo'limizdagi xurmolarga to'liq choy qoshiq kartoshkani joylashtirdik, undan pirojniy hosil qildik, pishloqni markazga qo'ying va to'pni tashkil eting, qirralarni yoping. Pishloq butunlay kartoshka aralashmasi bilan qoplangan bo'lishi kerak, aks holda u to'pni qovurayotganda oddiygina oqadi.
Endi biz qovurayotgan idishda etarli miqdorda oqartirilgan o'simlik moyini quyamiz, isitiladi va pishloqli kartoshka to'plamining kichik qismini yotqizamiz. Chiroyli jigarrang pushtadan so'ng, biz peçete yoki qog'oz sochiq ustiga olib, yog 'emirsin, so'ngra narsalarni idishga joylashtiring.
Qanday qilib patnisiz pyuresni pishirishda qo'ziqorinni to'ldirish bilan tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- kartoshka ildiz - 1 kg;
- tovuq tuxumi - 1 dona;
- yog' - 25 g;
- salat piyozi - 75 g;
- sabzi - 75 g;
- qo'ziqorinlar - 450 g;
- sarimsoq - 2-3 tish;
- qora qora qalampir - ta'mga;
- tuz - ta'mga;
- zaytun moyi;
- nonlarni maydalash;
- Susan urug'i.
Tayyorlash
Oldingi retseptlarda bo'lgani kabi, tayyor bo'lgunga qadar yuvilgan va tozalangan kartoshkani pishiring, so'ngra to'ldirishni to'liq tugatib, bir hil pyure kartoshka oling, krem yog'i bilan mavsumni oling va to'liq sovutguncha qoldiring.
Ayni paytda biz to'ldirishni tayyorlayapmiz. Buning uchun tozalangan va melenko besh daqiqa davomida zaytun moyi va qovurg'ali isitiladigan panada marul chiqargan. Keyin maydalangan sabzi qo'shamiz, soyulmuş va tug'ralgan sarimsoq, biz sabzavotlarimizni yana besh daqiqa o'tqazamiz va maydalangan oldindan yuvilgan qo'ziqorilarni qo'shamiz. Biz ommaviy massasini tuz va tuproqli qalampir bilan to'ldirib, qopqoqni yoping va sabzavot va qo'ziqorinlar tayyor va yumshoq bo'lgunga qadar uni mo''tadil issiqlikda pishiring.
Sovutilgan kartoshka massasida tuxum, ozgina tuz va qora qora qalampir qo'shing va chiroyli yoğradi. Agar zarur bo'lsa, unni quying va yana aralashtiring. Noplangan qo'llar bilan, biz kartoshka keki hosil qilamiz, uning ustiga bir nechta plomba qo'yamiz va ichidagi qo'ziqorinni to'ldirishni kartoshka qirralarini yopamiz.
Breadcrumbs aralashmasi
Biz pishirish panani preformlar bilan o'rtacha darajasida 185 daraja pechga qizdirib, yigirma beshdan o'ttiz daqiqagacha ushlab turamiz.
Bunday kartoshka to'plarini tayyorlash uchun siz go'sht va boshqa go'sht mahsulotlaridan boshqa yangi yoki yarim tayyor sabzavotlar va dengiz maxsulotlari bo'laklari uchun boshqa har qanday plombalarning foydalanishingiz mumkin.