Cho'chqa go'shtidan tayyorlangan sho'rvalar

Ehtimol, kaktillalarni sinashdan bosh tortadigan hech kim yo'q. Ular go'sht va baliq, sabzavot va hatto pyuresdan tayyorlanadi. Misol uchun, cho'chqa go'shtidan lazzatli, shirinlikli kaktiklar - nonushta uchun ideal (ularni qovurilgan tuxum bilan qovurasiz), tushlik (makaron bilan ishlash, kartoshka yoki qarag'ay pyurei bilan ishlash) yoki kechki ovqat (faqat bir necha bug'langan, qovurilgan yoki yangi sabzavot qo'shing).

Afsuski, cho'chqa go'shtidan suvli kaktikalarni qanday tayyorlayotgani hammaga ma'lum emas, bu juda qiyin emas, siz bir juft sirni bilib, oddiy qoidalarga amal qilishingiz kerak.

Qoidalar va sirlar:

1. Cho'chqa va mol go'shtidan tayyorlangan shirinliklar uchun har qanday retsept go'shtni to'g'ri tanlash bilan boshlanadi. Keksa bir hayvonning qattiq go'shti, hamma fokuslar bilan mazali va foydali kletletlarni tayyorlash mumkin bo'lmaydi. Shuning uchun, go'sht yangi bo'lishi kerak (afzal, bugungi). Yengil: cho'chqa go'shti - pushti, to'ng'iz - qizil rangli, mol go'shti boy qizil. Qorong'i qizil yoki to'q qizil go'shtni olmang.
2. Ikkinchi maxfiy - go'sht suyuqlik bo'lmasligi kerak. Boshqa o'ta, juda yog'li go'shtga ham bormaslik, suvli kaktikalarni olmaysiz, bo'ynidan cho'chqa go'shtini, ho'kiz-dorsal filetosidan yoki brisketdan tanlaysiz.
3. Juicy kletlets sabzavotga beriladi. Siz piyoz (1 kg), 2-3 kichik kartoshka yoki kichik qovoq aralashmasi qo'shishingiz mumkin. Bundan tashqari, biz tuxum, tovuq yoki bedana aralashtirish kerak. Juicy loaflar ham sutda namlangan no'xotilgan non yoki non bilan juiced bo'ladi.

Pishgan cho'chqa go'shti

Tarkibi:

• yog 'aralashmalari bilan cho'chqa bo'yni qismi - 1,5 kg;
• bug'doyli oq bug'doy - ½ dona.
• sut yoki kam yog'li krem ​​- 0,4 l;
• qo'shimchalarsiz tuzli tosh - 2 siqish;
• tegirmonda yangi tuproqli qalampir - 1 kichik pim;
• piyoz yoki oq lampalar - 0,2 kg;
• oq pishirilgan kartoshka - 3 dona;
• bedana tuxumi I - 12-15 dona.

Tayyorlash

Biz go'shtning juda katta bo'lmagan (taxminan o'yin qutisidan) dilimlanganligi bilan boshlaymiz, piyoz va kartoshkani tozalaymiz. Nonni sutda yoki qaymoqda bo'laklarga quyib tozalang. Go'sht maydalagichni katta ko'krak qafasi bilan maydalab yoki go'shtni oziq-ovqat mahsuloti yoki blender bilan kesib, alohida piyola ichiga piyoz va kartoshkani maydalab, sharbati ifodalaydi. Non ezilgan va maydalangan. Biz maydalangan go'sht, sabzavot, non qo'shamiz, tuz, qalampir, tuxum qo'shamiz, aralashtiramiz va to'ldirishni boshlaymiz. Siz uni plastik qoplarga qo'yishingiz mumkin. Pishirishni yaxshilash uchun cho'chqa go'shtlari yana suvli bo'ladi, retsepti oddiy bo'lib, har kuni yonib turadigan kungaboqar yog'iga kichkina kichkina kichkina qavrilgan qovurdagina qovuriladi.

Xuddi shu retsept uchun biz cho'chqa go'shti va cho'chqa go'shtidan kletchlar tayyorlaymiz, agar siz 2 ta cho'chqa go'shti va 1 qism parranda go'shtini olib borsangiz, ular eng suvli bo'ladi.