Har qanday boshqa go'shtning go'shti kabi qalam kiyimi o'ziga xos ta'mi va xushbo'yligi bilan ajralib turadi. Bir qator sharq mamlakatlarida go'shtli chinnigullar nafaqat bayramlarda tayyorlangan va eng qimmat mehmonlarga xushbo'y atirlar uchun tayyorlangan nafis noziklik hisoblanadi. Bunday o'yinning ta'mi odatda kızılcık sosuyla ta'kidlanadi.
Go'sht go'shti foydasi va zarar
Har qanday mahsulotning foydasi uning tarkibiy elementlari bilan belgilanadi, lekin bu erda ular juda ko'pdir. Vitaminlar orasida A, E, PP va B guruhlari va minerallar - oltingugurt, fosfor, xlor, magniy, kaltsiy , sink, selen, mis va boshqalarni aniqlab olish mumkin. Shuning uchun, agar siz hali ham mazali kiyik go'shtini iste'mol qilish mumkinligiga shubha qilsangiz, ammo ov mavsumi boshida kuzda hosil qilingan mahsulotni tanlang. Bu vaqtga kelib, u yoz davomida olingan oziq moddalarining maksimal miqdorini o'z ichiga oladi.
Agar sizda qandilning boshqa go'shtidan foydalanganda manfaatdor bo'lsangiz, oshqozon-ichak kasalliklari bilan og'rigan shaxslar tomonidan baholanadigan uning xunli xususiyatlarini eslatib turish lozim. Qubba kiyik go'shtidan foydalanish, shuningdek, yodning miqdori ko'payib boradi, bu esa suvning bu iz elementida kamligi bo'lgan ba'zi hududlar aholisi uchun juda cheklangan. Kiyik go'shtiga etkazilgan zarar faqatgina shaxsiy intoleransiyadir, lekin pishirishda ba'zi noqulayliklar mavjud, ammo bu faqat qattiqlik va o'ziga xos hid bilan ajralib turadigan eski hayvonlarning go'shtiga tegishli. Biroq, so'rilib, bu kiruvchi xususiyatlar yo'qoladi.
Eng katta qiymati tana go'shtining jem va egar kabi qismlari bilan ifodalanadi. Ammo bu hayvonning jigari, ko'plab mutaxassislarga ko'ra, saraton hujayralarining rivojlanishini bostirishi mumkin. Qalakbo'yi uchun eng yaxshi ziravorlar tuproq qalampiri, tsexi, muskat, zanjabildir . Kartoshka yoki guruch yoniq piyola uchun javob beradi. Ushbu mahsulot pies uchun yaxshi to'ldiradi.