Zamonaviy oshxona asboblarining egalari ko'p funktsiyali magistrni odatiy taomlarni qudratli va asosiy jihatlar bilan ta'riflab, ularni qurilmaning imkoniyatlariga moslashtirdilar.
Bugungi kunda baliqni qanday qilib ko'p miqyosli baliq bilan tayyorlay olamiz va qanday oddiy, ammo mazali taomlar taklif qilamiz.
Sabzavotli baliqlar sabzi va piyozli ko'p barbeklarda
Tarkibi:
- har qanday baliq - 980 g;
- sabzi - 285 g;
- piyoz - 285 g;
- sarimsoq chinnigacha - 2 dona.
- arpa yoki zaytun yog'i - 40 ml;
- pomidor sousi - 140 g;
- shakar - ta'mga qarab;
- shirin qalampir no'xati - 3 dona;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- tuz yodlangan katta va qora qalampir - ta'mga;
- ziravorlar va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Avval baliqni tayyorlaymiz. Biz tana go'shtlarini tozamiz, suyuqliklardan, quyruqdan, quyilgan joylardan, agar mavjud bo'lsa, oqaveramiz va suv bilan yuvib tashlaymiz.
- Baliqni tuz, qalampir va ziravorlar bilan kuzlang va marinat qilish uchun piyoda o'n besh daqiqa qoldiring.
- Lampochka shredded semirings bilan tozalanadi va sabzi katta grater ustiga grated.
- Sabzavotlarni bir nechta yuqumli joylarda yoyib yuboring, unda biz biroz xushbo'y yog 'yoki zaytun moyini quyamiz va o'n besh daqiqa davomida "Frying" yoki "Pishirish" rejimini yoqing.
- Biz sabzavotlarni qovurish davrida tuz, maydalangan qalampir, pomidor sousi, shakar, dafna barglari, qalampir va ziravorlar qo'shamiz va bu jarayondan so'ng siqilgan sarimsoq tishlarini va aralashmasini qo'shamiz.
- Tomat sousining o'rniga, siz ziravorlar va ziravorlar miqdorini ko'paytirish bilan birga, suvda suyultiriladigan tomat pastasi olishingiz mumkin.
- Sabzavot massasining yarmini pomidor bilan yoyib tashlang, qolgan piyozda piyoz bilan birga biz baliqlarni baliqlarga ajratamiz, va biz ularni kechiktirilgan sabzavotlar bilan qoplaymiz.
- Qurilmani "sovutish" ni kesib o'tamiz va ovqatni ellik daqiqada pishiramiz.
Ko'p qavatli ichimliklarda sabzavot va pishloqli folga solingan baliq filtrlari.
Tarkibi:
- baliq filesi - 480 g;
- pomidor - 220 g;
- piyoz lampalari - 140 g;
- mayonez yoki qaymoq - 60 g;
- pishloq qattiq - 160 g;
- tuz yodlangan katta va qora qalampir - ta'mga;
- ziravorlar va ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
- Baliq filetalari yuviladi, quritiladi, bo'laklarga bo'linadi, ularning har biri tegishli kattalikdagi kvadrat folga qo'yiladi.
- Baliqni tuz, qalampir va ziravorlar bilan to'ldiring va mayonez yoki qaymoq bilan yoping.
- Biz piyozni tozalaymiz, uning yarmini shilinadi, uni baliqqa tashlaymiz.
- Pomidorlarni kubok yoki yarim doira bilan kesib, piyozning ustiga qo'yamiz.
- Sabzavotlar kichik miqdordagi qaymoq yoki mayonez, podsalivaem va qalampir bilan bir oz pishiriladi va qattiq pishloqli ingichka plitalar bilan yopiladi.
- Folga burchakda muhrlangan, uni quti shaklini beradigan (tepa bir vaqtning o'zida ochiq qoladi).
- Bo'shliqlarni ko'p qirrali maydalagichga joylashtiramiz, qurilmani "Pishirish" rejimiga qo'yamiz va baliq filetosini folga solingan sabzavotlarni o'ttiz-qirq daqiqacha tayyorlaymiz.
Multiparqobli juftlik uchun qizil baliq qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- qizil baliq - 420 g;
- pishloq qattiq - 160 g;
- mayonez va qaymoq - 45 g;
- xops-suneli-2 siqish;
- tuz va yodlangan katta va qalin murch - ta'mga.
Tayyorlash
- Tuz, qalampir bo'lgan kichik qismlarga to'g'ri qizil baliqlarni tayyorlab qo'ydi va biz shishlar-sunelni yulka bilan to'ldirdik.
- Biz bug'doy uchun savatdagi baliq bo'laklarini joylashtiramiz va ularni qaymoq va mayonez aralashmasi bilan yuqoridan beramiz.
- Bundan tashqari, qattiq pishloqli katta reduktorga bo'yalgan qizil baliqlarni surishtirib, taxminan yarim litr suv quyilishi kerak bo'lgan ko'p qirg'oqli qozondagi idish bilan savatni joylashtiramiz.
- Biz qizil baliqni bug 'rejimida yigirma besh daqiqa davomida pishirib, qaynatilgan kartoshka, guruch yoki sabzavot bilan xizmat qilamiz.