Bugun biz uyda mazali va xushbo'y qahva likyorini qanday qilishni sizga aytamiz. Bunday ichimlikni yaratishning butun jarayoni juda og'ir emas, ammo natijasi juda ta'sirli.
Uyda qahva qaynatish - retsepti
Tarkibi:
- qahva erimaydigan er osti navlari "Arabica" - 210 g;
- sifatli aroq yoki spirtli ichimliklar bir xil kuchga - 980 ml;
- to'liq sut - 480 ml;
- taneli shakar - 1,4 kg;
- tozalangan suv - 235 ml;
- shakar vanil - 2 chimchilash.
Tayyorlash
Qahva likyorini tayyorlashda, qahvani shishaga yoki shisha idishga quying va uni votka yoki suyultirilgan spirtli ichimlik bilan to'ldiring. U erda bir xil vanilka shakarini tashlaymiz, tarkibini chayqatib, mazmunini yaxshilab silkitib qo'ysangiz, qorong'i joyda, bir hafta mobaynida, tarkibni silkitib turamiz. Vaqt o'tishi bilan, olingan infuzionni filtrlang, cho'kmani filtrlang, so'ng suyuqlikning suyuq bazasiga shakar, suv va sut qo'shamiz, yaxshilab silkiting va o'n ikki dan o'n uch kungacha salqin qorong'i joyga aniqlang. Har kuni ichimlik tayyorlanishini silkitish tavsiya etiladi.
Endi qahva likyorasi yana bir marta filtrlanadi va paxta chig'anoqlari bilan bir necha marta suziladi. Olingan sharob shishani oladi va saqlash uchun qulay joyga joylashtiriladi. Ichish suti bo'lgani uchun, joy salqin bo'lishi kerak (masalan, qabrlarga, qabrlarga yoki muzlatgichga). Uch oy ichida bunday suyuqlikni ishlatish maqsadga muvofiqdir.
Qahva ichimligi, eritilgan sut bilan uyda
Tarkibi:
- qahva erimaydigan joy - 40 g;
- sifatli votka yoki spirtli ichimliklar bir xil kuchga - 320 ml;
- yassi sut - 220 g;
- shakarlangan shakar - 120 g;
- tozalangan suv - 320 ml;
- badyan yulduzi - 1 dona;
- doljin erlari - 1 siqish;
- vanilin - 1 chimdik.
Tayyorlash
Suvni qaynatib oling va uning barcha qismini yarmi qahva qiladi. Suvning qolgan qismida shakarni eritamiz, vanillin qo'shamiz, idishni olovga qo'yamiz va bir daqiqa qaynatilgandan keyin qaynatamiz. Sovutgandan so'ng biz vanilya shirin suvini, kavanozda qahva va aroqni birlashtiramiz, badin yulduzini, chinnigullar g'unajinini va bir dona darchani qo'shib, aralashtiramiz (silkitadi) va yigirma to'rt soat davomida qorong'i, iliq joyda qoldirib, mahkam yopishtiring.
Vaqt o'tishi bilan, filtr, ichimlik va filtrdan so'ng, uni quyultirilgan sut bilan aralashtiring, kunni turing va biz sinab ko'rishimiz mumkin. Biz qahva kremsi likni olamiz.