Minglab yillar ilgari, hindlarning amerikalik qabilalari kartoshkalarni o'zlarining eng yoqimli ovqatlaridan biriga aylantirib, ibodat qilishdi va oziq-ovqat uchun ishlatishdi. Va bugungi kunda bu qimmatli ildiz o'simlik stolda ikkinchi non deb hisoblanadi va uni ishlatish bilan tayyorlangan idishlar soni hisoblanmaydi.
Olimlarning kartoshkaning afzalliklarini hisobga oladigan fikrlari va, aslida, ularga zarar keltiradigan narsa, odatda, ajralib ketadi. Har qanday boshqa mahsulot kabi, bu mahsulot tanamiz va sog'liq uchun zarur bo'lgan juda ko'p moddalarni o'z ichiga oladi, buning natijasida ajdodlarimiz har xil kasalliklarni davolashga muvaffaq bo'ldi. Yaxshi yoki zararli kartoshka haqida ko'proq gapirishingiz mumkin.
Zaiflashtirishda kartoshkadan foydalanish
Oziqlanish davrida kartoshka yo'qligi haqida fikr bor. Yaxshiyamki, bu xulosa noto'g'ri va bir qator isbotlangan dalillar mavjud. Ko'plab oziqlantiruvchilar ushbu mahsulotni ro'za tutish kunining asosiy kunlaridan biri sifatida ishlatishadi yoki oddiy ovqatlanish menyusiga ega bo'lishadi. Uning 100 g gacha bo'lgan kaltsiy qiymati - 79 kkal, elyaf va o'simlik oqsil miqdori, yog'larning yo'qligi tufayli, u haqiqiy oziq-ovqat mahsuloti hisoblanadi.
Agar siz vazn yo'qotayotganda kartoshkadan foydalanishga qaror qilsangiz, unda tushlikdan oldin uni, eng muhimi, qobig'i bilan pishirilgan shaklda iste'mol qiling, agar xohlasangiz, sabzavot qo'sha olasiz. Agar siz kartoshkani yog ', yog' uchun qovurasiz yoki baliq yoki go'sht uchun garnitir bo'lib xizmat qilsangiz, unda vaznni yo'qotish o'rniga uning o'sishini ko'rasiz. Bundan tashqari, kartoshka, ayniqsa yosh bo'lmagan, ichaklarda tabiiy "bog'lash" vositasi bo'lgan kraxmal ko'p miqdorda mavjud. Shuning uchun ovqatni hazm qilish tizimini buzmaslik va ich ketishni davolash uchun haftada uch martadan ortiq bo'lmasligi kerak.
Tanaga zarar etkazish va kartoshkadan foydalanish
Agar biz kartoshkaning foydasini va zararini solishtirsak, unda mavjud bo'lgan eng xavfli moddalardan biri solanin bo'lishi mumkin. Bu toksik moddalar mevalarni yashil qiladi va ular olovni boshlaydi. Shuning uchun, yashil kartoshka mavjud emas, zaharlanish xavfini keltirib chiqaradi.
Ammo, kartoshka tanasi, ayniqsa, yosh, foydalari juda ko'p. U tarkibida ko'plab minerallar mavjud: temir, kaliy, magniy, kaltsiy, yod, sink, mis, kobalt va natriy . Shuningdek, B guruhining vitaminlari (B1, B2, B6), asab tizimini mustahkamlash, vitamin C - immunitetning "yordamchisi" va antioksidantlar, yoshlarni uzaytirish, nozik ajinlardan xalos bo'lish va teri barglarini berish. Ko'p yillar davomida kartoshka sharbati ko'plab kasalliklarga duch kelardi. Bu oshqozon yarasi bilan kurashish, oshqozon yarasini davolaydi, yaralarni davolaydi, kuyishadi, hemoroid bilan og'riqni engillashtirishga yordam beradi va undan olingan kraxmal, yosh bolalardagi bezi bezgaklarini yaxshilab davolaydi.