Qon xolesterolining miqdori ko'pchilik bugungi kunda biladigan va uni ta'qib qilishni istagan ko'rsatkichdir, chunki uning ortishi ateroskleroz, ishemik yurak kasalligi va kelajakda yurak xurujining rivojlanishi bilan bog'liq. Sizning dietangizni o'zgartirib, xolesterolni normalizatsiya qilishingiz mumkin, buning uchun siz xolesterolni oshiradigan mahsulotlarni cheklashingiz kerak.
Hayvon go'shtidagi yog'lar - yuqori xolesterin sababi
Asosiy qoidalarni o'rganish juda muhimdir: hayvonlarning to'yingan yog'lari xolesterin miqdorini oshiradi va o'simlik to'yinmagan yog 'kislotalari lipidlar darajasini pasaytiradi. Shu bois, hayvon yog'larini iste'mol qilish keskin cheklanishi kerak. Ular hayvonlarning ichaklarida ayniqsa juda ko'p:
- buyrak;
- jigar;
- miyalar.
Tuxum sarig'i yuqori darajada xolesterolni o'z ichiga oladi, shuning uchun siz ularni haftada 4 ta donadan eyishingiz mumkin. Bundan tashqari, ba'zi mahsulotlarda "yashirin" yog 'borligi esga olinishi kerak. Misol uchun, kam yog'li shifokor kolbasa kolbezidasida suyak yoki cho'chqa go'shtiga nisbatan ko'proq bo'ladi. Go'shtdan ko'rinadigan yog'larni olib tashlash kerak.
Sut mahsulotlari: yog'li va kam yog'li
Qonda yog'li sut mahsulotlarida xolesterin miqdorini oshiradigan mahsulotlar:
- to'liq sut;
- pishloqlar;
- qaymoq;
- pishloq.
Siz ularning yog 'bo'lmagan analoglaridan foydalanishingiz mumkin. Xolesterin ham mayonez va sariyog'dan foydalanish bilan ham oshadi, shuning uchun kam yog'li yogurt yoki o'simlik moylarini tavsiya qiling.
Sabzavotlar va alkogol
Sabzavotlar o'zlarida yo'q, ular yuqori xolesterolga ega, ular hatto foydali. Ammo agar ularni qovurayapsiz yoki go'sht bilan qaynatib qo'ysangiz, ular hayvon yog'larini o'zlashtiradi va xolesterinning haqiqiy manbai bo'ladi. Shuning uchun go'sht mahsulotlaridan alohida yoki yangi pishirilishi kerak.
Sutsiz krem ​​almashtiradigan moddalar - xolesterolda yuqori turdagi ovqatlar, chunki ular tarkibida to'yingan yog'larga boy xurmo va kokos moylari mavjud. Spirtli ichimliklar ham olib keladi
Oliy xolesterolli dengiz mahsulotlari
"Yaxshi" xolesterolni oshiruvchi mahsulotlar baliq idishlari bo'lib, ular haftada bir necha marta pishiriladi. Ular ko'p foydali to'yinmagan yog'li kislotalarni o'z ichiga oladi. Biroq, bu erda tanlangan bo'lishi kerak. Misol uchun, qoramol va qisqichbaqalar o'zlarida ko'p yog' yo'q, ammo ular xolesterin manbai bo'lib, u jigar va baliq ikra uchun ham qo'llaniladi. Bularning barchasi yuqori xolesterin uchun zararli bo'lgan ovqatlar va ular faqatgina vaqti-vaqti bilan va oz miqdorda iste'mol qilinishi mumkin.