Amerikalik hindular tomonidan uzoq vaqtdan beri ishlatilgan qalampir "qizil" so'zidan chilli deb ataldi. Shunday qilib, bu so'z Aztek dialektlaridan birida eshitiladi. Kakao, vanilya va qalampirdan qilingan "chokolatl" dan tayyorlangan baharatlı arpa ichimligidan foydalanib, buyuk sayyoh ziravorlar tezda o'z sevgilisi bo'lgan Yevropani topishga qaror qildi. Qadimgi Azteklarning ibodatxonalari bo'ylab tasvirlari saqlanib qolganligi uchun, issiq biberler uchun juda foydalidir.
Pishirishda issiq qalampir ishlatiladi. Bu rangli Meksika taomlarining asosini tashkil etadi, Hindistonning o'tkir sariyasining bir qismi bo'lib, Tabasko , Tkemali, Adjika va boshqalar souslariga qo'shiladi.
Issiq qalampir uchun nima foydali?
- Ko'p sonli beta-karotin qizil qalampir, B vitaminlari tomirlar holatini yaxshilaydi.
- Achchiq qalampirdagi S vitamini limonda deyarli ikki barobar katta. Bundan tashqari, etuk qizil qalampirda (S vitamini) yashil rangga nisbatan bir necha baravar ko'p. Va, bilasizki, S vitamini sovuqxonalarga qarshi kurashda eng yaxshi yordamchidir.
- Bu ziravorlar tibbiyotda keng qo'llaniladi. Qalampirni olov ta'mini beruvchi kapsaitsinning yuqori miqdori patogenlar va viruslarga qarshi ishonchli himoya hisoblanadi. Oziq-ovqat sifatida ishlatilsa, epidemiya paytida o'zingizni himoya qilishingiz mumkin, badanning immunitetini oshirasiz.
- Paprika qizil qalampir o'z ichiga olgan tentür, yamoq, malhamdan foydalanib, qo'shma va mushaklarning og'rig'ini bartaraf qiladi. Uzoq vaqt davomida farmakologiyada bilish va muvaffaqiyatli ravishda kapsaitsin analjeziklarni ishlab chiqarish uchun ishlatiladi.
- Ratsionda qizil qalampirni oqilona ishlatish tuyadi oshiradi, oshqozon-ichak trakti ishini rag'batlantiradi, o't pufagi va jigar faoliyatini yaxshilaydi.
Qo'llash mumkin bo'lmagan holatlar
Biroq, yashil qalampir nima va qanday foydalidir, siz uni qo'llashda ehtiyot bo'lishingiz kerak. Katta dozalarda ichki organlarning shilliq qavatiga shikast etkazishi va peptik yaraga sabab bo'lishi mumkin . Qalampirdan yonayotgan hislarni hech bo'lmaganda qanday qilib neytrallashga, suv ichmasangiz, bir oz yogurt yoki sut ichish yaxshi bo'ladi.