Ho'l zaytun moyi qish uchun pishirilmagan holda yig'iladi, shu bilan vitaminlar va qimmatli xususiyatlarning maksimal miqdorini saqlab qoladi. Keyinchalik, uyda bunday tayyorgarlikni qanday amalga oshirish kerakligini aytib o'tamiz.
Shakar bilan qishda qaqragan g'unajin tayyorlash uchun retsept
Tarkibi:
- qizil gilamlar - 2,6 kg;
- shakar - 130 g;
- Filtrlangan suv - 1,2 litr;
- doljin (tayoq) - 5 g;
- chinnigullar g'unajinlari - 3 dona.
Tayyorlash
Birinchi qadam idishlarni sterilizatsiya qilish va shakar siropini qaynatishdir. Buning uchun suvni shakar bilan aralashtirib, doljin va chinnigullar qo'shing va bir necha daqiqa davomida kaynatıldıktan keyin qaynatiladi, shundan keyin xona shartlari ostida shirin aromalı suyuqlik salqin qoldiring.
Ayni paytda, sirop sovutganda, biz zaytun moylarini olib, tanlab olingan namunalar sovuq suvda yaxshilab yuviladi va drenajlash uchun dudak yoki oldindan qoldiriladi. Konservalangan krujkalar tayyorlangan mahsulotini uchdan biriga yoki yarmiga to'ldiring, sovuq baharatlı sirop bilan to'ldiring, qopqoqlarni yopib qo'ying va muzlatgichdagi yoki qabrlarga qo'ying.
Bir oy o'tgach quritilgan qo'ziqorin iste'mol qilishga tayyor bo'ladi. Lekin siz nafaqat meva yeyishingiz mumkin. Kovboy sochilgan shirin suyuqlik katta darajada ta'mga ega bo'lib, unda mevalarning ayrim qimmatli xususiyatlariga ega bo'lgani uchun juda foydali bo'ladi.
Shakar miqdori sizning xohishingizga ko'ra kamayishi yoki ortishi mumkin. Ingredientlarda ko'rsatilgan mahsulotning og'irligi o'rta shirin mevalarni olish uchun hisoblanadi. Ular shirinliklar uchun qo'shimcha ravishda foydalanishlari mumkin va ularni shakarsiz taomlar bilan to'ldiradi.
Qanday shakarsiz qish uchun nemli qushqo'nmas qilish uchun - banklarda bir retsept
Tarkibi:
- yong'oq yong'og'i - 1/3 qutida;
- bahor yoki qaynatilgan suv - 2/3 bankalar.
Tayyorlash
Uzoq vaqt davomida nam kepakli shakar yoki boshqa qo'shimchalar qo'shilmay, faqat suvdan foydalanilgan. Ikkinchisi bahor suvi bo'lishi yoki qaynatiladi va xona haroratiga qadar soğutulmalıdır. Bunday kerosinlarni tayyorlash texnologiyasi juda oddiy. Sökülmüş va yuvilgan mevalar tayyorlangan steril qutilarda uxlab yotib, ularni uchdan bir qismiga to'ldiradi va suvni to'ldiradi. Biz konteynerlarning bo'ynini pergament qog'oz bilan bog'lab, ularni salqin va mutlaqo qorong'ilikda joylashtiramiz. Balkonda bo'sh joyni qo'yishingiz mumkin, ammo keyin uni qutiga yoki qutiga yoki yorug'likdan himoya qilish uchun biror narsa bilan qoplangan bo'lishi kerak.
Etti kun ichida "qo'zichoq" suvining birinchi namunasini olib tashlash mumkin bo'ladi. Bir stakanni kovlashgandan so'ng, biz etishmayotgan hajmni toza suv bilan qayta tiklaymiz. Shunday qilib, ichimlikdan va undan ko'p foydalanishingiz mumkin. Va faqat meva kerak bo'lsa ham, suv hali nordon emas va mog'orlanmasligi uchun vaqti-vaqti bilan yangilanishi kerak.
Lingonberry - retsept
Tarkibi:
- quloqchalar;
To'ldirish uchun:
- to'yingan shakar - 100 g;
- suzilgan suv - 1 l;
- yodlangan tuzsiz toshlar - 10 g;
- doljin (tayoq) - 1 dona;
- karamning kurtaklari - 2 dona.
Tayyorlash
Crème de la crème preparatining avvalgi ikkita versiyasida bir vaqtning o'zida dukkakli meva va lingo suvining pishishi ko'zda tutilgan. O'rim-yig'im uchun bir xil retsept faqat mevalarni saqlab qolish uchun mo'ljallangan. Uni tatbiq etish uchun mevalarni tanlaymiz, yuvib tashlaymiz va idishlarga yoki boshqa qulay kemalarga joylashtiramiz.
Qaynayotgan suvni quyish uchun shakar, tuz, tuz qo'shing, yod emas va darchin va chinnigullar chiqaring. O'zingizning zeb-ziynatingiz uchun boshqa ziravorlardan foydalanishingiz mumkin. Bu holatda badjan yulduzlari, shirin qalampir va dafna barglari no'xati bo'ladi.
Tuxumni uch dan besh daqiqa davomida qaynatib oling va to'liq sovib turing, so'ngra to'liq qopqoqqa qadar qoringa tushiring. Agar konteyner, pan yoki barrel konteyner sifatida ishlatilsa, unda kichkina yuk yukning ustiga qo'yilishi kerak, shunda rezavorlar to'lg'azish joyiga to'liq botiriladi.
Ish qismini yigirma otadan o'ttiz kungacha salqin va qorong'i joyda joylashtiramiz. Keyin mevalarni xuddi shunga o'xshash yoki boshqa taomlarga qo'shilishi mumkin.