Fosul go'shtning sabzavot analogi bo'lgan mahsulotdir. U o'simlik oqsilining katta miqdorini o'z ichiga oladi. Unda ko'p miqdorda temir, magniy va kaltsiy bor. Yashil yoki simobli fasol ozroq proteinga ega, ammo u S vitamini, foliy kislotasiga, shuningdek, B, E va A vitaminlariga boy. Bunda donlarni to'g'ri qanday tayyorlash mumkin, endi sizga aytaylik.
Yashil loviyani qanday tayyorlash kerak?
An'anaviy loviyalardan farqli o'laroq, qushqo'nmas yoki yashil loviya tezda demirlanadi. Biz uni qaynab turgan sho'r suvga tushiramiz va qaynagandan keyin biz 5 daqiqada pishiramiz. Panelni qopqoq bilan qoplamang. Biz tayyorgarlikni tekshirib ko'ramiz - fasol yumshoq bo'lishi kerak, ammo ayni paytda bir oz qizg'anadigan bo'lishi kerak. Buni hazm qilish uchun zarur emas, boshqacha qilib aytganda qovoqlarni yumshoq va mutlaqo mazali bo'lmaydi. Yashil loviyalar o'zlarining boy ranglarini saqlab qolish uchun limon kislotasini suvga qo'shishingiz mumkin. Tayyor fasol zudlik bilan dumaloqqa tashlanadi. Bundan tashqari, fasolning rangi va tuzilishini saqlab qolish uchun ularni sovuq suvda bir necha daqiqaga kamaytirishingiz mumkin, keyin ularni dumaloqqa tashlang. Shu tarzda tayyorlangan fasol o'zining tuzilishini va porloq yashil rangini saqlaydi.
Muzlatilgan loviya qanday tayyorlanadi?
Yashil loviya muzlatgandan keyin sifatini mukammal saqlaydi. Tayyorlanmasdan oldin muzdan tushirish kerak emas. Muzlatilgan pod fasulyesini qaynab turgan sho'r suvga soling va qaynab ketgandan so'ng taxminan 3 daqiqa davomida pishiring.
Ko'p o'zgaruvchilardan loviya qanday tayyorlanadi?
Fasolni tayyorlashdan oldin u kamida 4-5 soat sovuq suvda namlanadi. Suvni vaqti-vaqti bilan almashtirish maqsadga muvofiqdir. Bu fasol tezroq pishirish uchun amalga oshiriladi. 1 multistak fasol uchun 5 ta ko'p stakan suv kerak. "Oqish" rejimida oq, oldindan pishirilgan loviya 1 soat, qizil - bir oz ko'proq - 1,5 soat pishirilgan. Agar siz hali ham paxta ishlatilmasangiz, pishirish vaqti mos ravishda 3 va 3,5 soatgacha ko'tariladi.
Qizil loviya tayyorlash uchun qancha pul kerak?
Qizil loviya oq fasollarga qaraganda bir oz ko'proq pishadi. Shuning uchun ovqatni tayyorlashdan oldin uni namlash kerak. Buning uchun 1 chashka loviya yarim stakan sovuq suv bilan to'ldiriladi va soat 7-8 da qoldiriladi. Vaziyat yozda bo'lsa, unda fasol mayalanmaydi, sovutgichga solinadi. Shu vaqt ichida suv har 3 soatda o'zgarishi kerak. Fasol ham toza suvda pishirilishi kerak. 1 chashka loviya tayyorlash paytida, 3 stakan suv quying, idishni kichik olovga qo'ying, qaynatib olib, suvni to'kib tashlang. Keyin yana qaynoq sovuq suv quying, yana qaynatiladi va past haroratda pishiring. Pishirgich paytida loviya qorayishini ta'minlash uchun qopqog'isiz tandirda pishirilishi kerak. Ovqat pishirish boshlanganda taxminan 2 osh qoshiq o'simlik moyi panga qo'shilishi mumkin. Ushbu oddiy amaliyot natijasida sim urug'i ayniqsa yumshoq bo'ladi. Shunday qilib, biz loviya 1 soat qaynatamiz. Jarayon oxirida 10 daqiqa, tuz qo'shing. Bir stakan loviya uchun 1 choy qoshiq tuz kerak.
Oq loviya qanday tayyorlanadi?
Oq loviya yumshoq to'qimalarga ega, shuning uchun pishirishdan oldin emish shart emas. Fasolni ularni namlantirmasdan tayyorlash uchun qancha vaqt beriladi?
Agar siz qovurmay uchqunlarni pishiradigan bo'lsangiz, pishirish vaqtida taxminan 5 daqiqada qaynoq suvga 1 osh qoshiq sovuq qo'shing
Sho'rva uchun muzlatilgan loviya tayyorlash uchun qancha pul kerak?
Savdoda sotilishi mumkin bo'lgan muzlatilgan simli fasolni topish mumkin. Uni pishirish uchun qancha vaqt oladi? Ushbu fasol sut etishmasligi bosqichida to'planadi va muzlatiladi. Shuning uchun bu juda tez pishiriladi. Muzlatilgan loviya taxminan 20 daqiqa davomida pishiradi. Va bu loviya qaynatilgan suv sho'rvalar tayyorlash uchun ishlatilishi mumkin.
Fasol bilan qiziqarli taomlarni qidirib toping, keyin pomidor sosida loviya tayyorlash yoki sabzavot bilan yopishtirishni maslahat beramiz.