Bu ovqat suyaklari tufayli baliq iste'mol qilmaydigan ko'plab odamlarga yordam beradi va aslida dengiz mahsulotlari zarur. Shuningdek, klassik ta'riflarni biroz o'zgartirib, ularni ro'za uchun tayyorlash mumkin. Bugun biz pomidor sosida baliq ovqatlarining ba'zi ta'riflarini ko'rib chiqamiz.
Pomidor sosida qiyma baliqli qaymoq
Pomidor sosundaki bu baliq köftesi, oshxonada mukammal vaqtga ega bo'lmagan va baliqlarni kesishdan azob chekadigan kishilar uchun yaxshi, ularning retsepti oddiy va tezdir.
Tarkibi:
- maydalangan baliq - 500 g;
- tanlov tuxumi - 1 dona;
- piyoz katta emas - 3 dona;
- Dumaloq guruch - 100 g;
- un - 60 g;
- tomat pastasi - 140 g;
- suv - 300 ml;
- birinchi sovuq presslangan zaytun moyi - 50 ml;
- ziravorlar ;
- tuz katta, shakar.
Tayyorlash
Guruchni tayyorlanishga yarmigacha pishirib, shu bilan birga piyozni maydalang. Pichoqni ishlatishingiz mumkin, lekin siz blender qila olasiz. Rays pishirilgan, darhol uni dumaloqqa tashlaymiz - sovutib turing. Endi go'sht, piyoz, guruch va tuxumni aralashtiring. Ichimliklar suyuqlikka aylantirilsa, ikki yoki uch qoshiq un qo'shing. Solim, qalampir va boshqa ziravorlarni unutmang. Biz fosiqlarni ishlab chiqaramiz, ularni unda silkitib, ularni kamroq qovurayapmiz. Biz ularni qatlamlarga tashladik. Endi piyozni chigallashtiramiz va uni o'stirasiz. Biz qoshiq unni to'kib tashlaymiz va doimiy ravishda aralashtirishni unutib qo'ymaymiz. Tomat shirasini qavrilgan panga yoki suyultirilgan pomidorga quyib, keyin ziravorlar, tuz qo'shing, shakar va stewni olti dan sakkiz daqiqa davomida qo'shing. Uchinchi soatda pomidor sousini tayyorlagan moyli baliq go'shti.
Pomidor sosida pishirgan baliq köftesi
Tarkibi:
- kam yog'li baliq filesi - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 3 bosh;
- guruch - 90 g;
- er po'sti - 45 g;
- bug'doy uni - 30 g;
- katta pomidor - 6 dona;
- sabzi - 2 dona;
- yangi shirin qalampir - 1 dona;
- tomat sharbati - 400 ml;
- suv 100 ml;
- zaytun moyi - 50 ml;
- ziravorlar;
- tuz, shakar.
Tayyorlash
Birinchidan, biz guruchni qaynatamiz, lekin jarayon davom etar ekan, biz go'sht maydalagich orqali ikki marta filni uzaytiramiz. Bir lampa bilan bir xil ishlating, lekin bir marta. Tayyorgarlik bosqichi tugadi. Biz go'shtni tuxum va piyoz bilan aralashtiramiz, zarur bo'lsa, nonlarni maydalab qo'shamiz, unda biz aralashmani kerakli kelishuvga keltiramiz. Qalampir va tuz, endi biz to'pni hosil qilamiz va ularni cho'chqalarga tashlaymiz. Qolgan baliq guruchlari biroz yutiladi
Kichik bar barbasalariga va bolgar qalampirlariga sepilgan pomidorlarni tozalab, maydalab tashlaymiz. Piyozlar chorak halqalarni va qovurg'alar bilan kesilgan, so'ngra sabzi va qalampir qo'shing. Bu sabzavot triosi qovurilganida, pomidorlarni qovurayotgan idishga quyamiz va besh daqiqadan so'ng pomidor, un va ziravorlar qo'shamiz. Sosani sakkiz sutka o'chiring, agar kerak bo'lsa, ozgina suv qo'sha olasiz. Bizning baliq guruch to'plarini pomidor-sabzavot aralashmasi bilan to'ldiring va soatiga uchdan biriga 180 gradusgacha isitiladigan pechga qo'ying. Shunday qilib, siz baliq cho'chqasida pomidor sousida pishirishni o'rgangansiz!