Albatta, kletchlar postsovet hududida ko'pchilik uchun muqaddas taomdir, bu oilaning farovonligini anglatadi.
Biroq, odatiy pirzola zerikarli bo'lib qolishi mumkin va men oilamni g'ayritabiiy narsalar bilan xursand qilishni istayman.
Bu holatda, retsepti juda oddiy bo'lgan pechda mazali, samimiy ovqat pishirish idishlarini tayyorlashingiz mumkin.
Aylanadigan go'shtni qanday tayyorlashingiz mumkinligini ayting. U yangi go'sht va kartoshkadan tortiladigan go'shtni oladi. Xo'sh, va yana bir necha ingredientlar.
Bu idish issiqlik bilan ishlov berish usuli bilan juda sog'lom bo'lib, oziqlantiruvchi, yon tomondagi ovqatni talab qilmaydi.
Pishloqli qiyma go'shtning qutilari
Tarkibi:
- mol go'shti kam - 250 g;
- cho'chqa go'shti nisbatan yog'li - 250 g;
- tovuq filesi - 300 g;
- kartoshka - 300 g;
- pishloq qattiq - 350 g;
- piyoz - 1 dona;
- yam-yashil - 8 ta patli;
- arpabodiyon ko'kasi va maydanoz;
- qora qalampir kukuni;
- tuz;
Sous uchun:
- qaymoq yoki krem;
- xantal tayyor;
- yalpiz (tayyor);
- sarimsoq - 2 chinnigullar.
Tayyorlash
Go'sht va xamirdan olingan lampochkadan biz maydalash uchun o'rta go'shtni tayyorlaymiz, siz 1 ta tovuq tuxumini qo'shishingiz mumkin. Gril qora qalampir bilan mavsumni bir oz qo'shing va ehtiyotkorlik bilan aralashtiring. Bir oz isitiladigan pishirish tepsining va bir don cho'chqa yog'ining sirtini yog'lang. Dumaloq go'sht shaklidan yumaloq kichtiralar, pastki qatlamlardan (bu maxsus zanjir bilan juda qulay).
Har bir kichkinaning sirtini maydalangan pishloq bilan siyqating.
Endi biz tez harakat qilamiz. Qovurilgan kartoshka katta qiymalagichda o'raladi va har bir kletchada "mo'ynali kiyim" yaratiladi. Bu erda 35 daqiqa mobaynida pishiradigan idish bor. Biz pishirish varag'ini chiqaramiz, har bir dastani sepilgan yashil piyoz va maydalangan pishloq aralashmasi bilan seping.
Sous uchun kremi horseradish va tug'ralgan sarimsoq, mavsumda ozgina xantal va mix bilan aralashtiramiz. Biz sousga alohida idishda xizmat qilamiz. Biz yashil shoxlari bilan bezatamiz. Javdar noni va bir stakan berry kuchli tinctures batamom yaxshi. Bundan tashqari, qaynatilgan yashil fasollarga, qo'ziqorinlardan idishlarga ham xizmat qilishingiz mumkin.
Mo'ynali kiyimlardan yasalgan go'shtli bo'yoqlarni tayyorlash uchun alternativ retsept
Biz bilamizki, kartoshka "tez" uglevodlarning manbai bo'lib, biz noto'g'ri ishlatib, umidda qo'shimcha pul ishlab chiqaramiz. Kartoshkani qovoq bilan almashtiramiz, ko'plab sabzavotlardan iborat bo'lgan mahsulot.
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- yangi oq qo'ziqorin yoki shampignons - 300 g;
- Tovuq tuxumi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qovoq - 300 g;
- Grated pishloq - 250 g;
- qora qalampir kukuni;
- tuz;
- mayonez (imtiyozli uy);
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- piyoz yashil, arpabodiyon, maydanoz.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar 20 daqiqa davomida yuviladi va qaynatiladi. Biz qo'ziqorinni chiqaramiz va ularni pelyed piyoz bilan birga maydalab, so'ngra go'sht bilan aralashtirib, qovuramiz, tuxum va qora murch qo'shamiz. Agar qalinroq mustahkamlik zarur bo'lsa, ozgina un yoki kraxmal qo'shing.
Kuyilgan go'shtdan biz dumalli kaktillalarni shakllantiramiz, va biz yog'li pishiriq varag'iga kiymoqdamiz. Har bir kletchin mo'yna po'stlog'i bilan qoplangan: pishloqli maydalangan pishloq bilan sepib, ustiga qovurilgan qovoqcha ustiga, katta sig'imga o'ralgan.
Taxminan yarim soat mobaynida pechda pishiring. Biz pishirish tepsisini chiqaramiz, har bir grate pishloqli pishloq bilan qoplangan. Siz mayonez bilan to'ldirishingiz mumkin, oldin sarimsoq bilan aromalandi. Biz bu taomni tug'ralgan o'tlar bilan kiyingan issiq qo'ziqorinli bulyon bilan xizmat qilamiz. Suvda siz 4-5 evaku javdari go'shtini qo'yishingiz mumkin. Bu xursand va foydali ikkita kechki ovqat edi.