Osh oshpazlari pyuresi kartoshkaning mashhurligi, yoki ular deyilganidek, krem sho'rvalar pishirishda va ingredientlarni tanlashda soddaligini ta'minladi. Biz blenderga oldindan pishirilgan sabzavotlarni quyamiz, ta'mga qaymoq, bulon va ziravorlar qo'shamiz va - vaa-la - mazali taom tayyor.
Ushbu maqolada biz bir necha qiziqarli retseptlarga ko'ra, qanday qilib qaymoqli qaymoqli kremni qaymoq bilan tayyorlaysiz?
Kremli qo'ziqorinli sho'rva
Tarkibi:
- o'rmon qo'ziqorinlari aralashmasi - 600 g;
- zaytun moyi;
- piyoz - 1 dona;
- selderey - 1 ta ildiz;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- kekik - 1 ta filial;
- maydanoz - bezak uchun;
- tovuq go'shti - 1,5 litr;
- krem - 75 ml;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Qo'ziqorinlar kerak bo'lganda tozalanadi va o'simlik moyi bilan qovurilgan idishda qovuriladi. Yana qovurilgan qovurilgan piyoz, selderey, sarimsoq va kekik. Qo'ziqorinlar tayyor bo'lgach, ularni boshqa idishda xushbo'y aralashaga qo'shing.
Biz bir necha qo'ziqorini alohida-alohida qo'shamiz, tovuq go'shtini boshqalarga to'kib tashlaymiz va qaynatamiz. Keyin biz issiqlikni kamaytiramiz va yana 15 daqiqa davomida sindirmiz. Tuz va qalampir qovurilgan idishning tarkibini, va biz aralashtiramiz bilan qo'ziqorinni ovlash. Kremni qo'ziqorin purinasiga to'kib tashlang va uni ozgina isitib yuborish uchun olovga qaytaring.
Biz qo'ziqorin qoldiqlarini yoyib yuboradigan bir piyoz bilan birga maydanoz bir necha barglari bilan bezatilgan krem sho'rva xizmat qilamiz.
Kremli qo'ziqorinli sho'rva
Tarkibi:
- shampignons - 500 g;
- limon sharbati - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sariyog' - 1 st. qoshiq;
- chigirtkalar - 2 dona;
- yangi kekik (ezilgan) - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- dafna yaprog'i - 1 dona;
- krem - 250 ml;
- tovuq sho'rva - 1 ½ st .;
- kraxmal - 1 choy qoshiq;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Champignons tozalanadi va blenderga tug'raladi. Yog 'ichida, qovurdoqlar. Piyozga qo'ziqorilarni qo'shing va namlikni butunlay bug'langandan keyin qovurasiz, tuz, qalampir bilan mavsumni unutmasdan dafna bargini va ezilgan kekikni qo'ying. Tovuq ichiga qaymoq va tovuq suvi quyib oling, issiqlikni kamaytiring va sho'rva tayyorlash uchun 20 daqiqa. Tayyorgarlikdan 10 minut oldin biz idishga bir oz kraxmal qo'shamiz va bu idish qalinroq va yanada qoniqarli bo'ladi. Endi sho'rva limon sharbati bilan xushbo'ylashtiriladi va ko'katlar bilan bezatilgan stolga xizmat qiladi.
Qo'ziqorin sho'rvalariga qo'shimcha sifatida siz sho'r cho'tkasi yoki krastini va zaytun moyi bilan sho'rvaga xizmat qilishingiz mumkin. Tovuqli bulonga asoslangan krem sho'rvalar qaynatilgan tovuqning barcha qismlari bilan to'ldirilishi mumkin.