Kuyilgan go'shtdan tayyorlangan go'shtli dastur bayramona stol uchun ajoyib atirlar bo'libgina qolmay, balki tushlik yoki kechki ovqat uchun to'liq taomga aylanishi mumkin. Agar siz quyida keltirilgan retseptlarga rioya qilsangiz, unda tayyorlanadigan go'shtni tayyorlash uchun minimal vaqt va kuch sarflanadi.
Qo'ziqorinli go'shtli rulon
Go'shtli tuxumlarni pishirish uchun asos to'g'ri to'ldirishni hosil qilish va go'shtli go'sht bilan qoplashdir. Ushbu retsept qo'ziqorinli rulonni tayyorlashga yordam beradi, bu sizning barcha yaqinlaringizni xushnud qilmoqda.
Tarkibi:
- qo'ziqorinlar - 250 g;
- jo'xori suti - 600 g;
- tuxum - 2 dona;
- piyoz - 3 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Sariq - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- mayonez - 100 g;
- non po'sti - 4 osh qoshiq. qoshiq.
Tayyorlash
Birinchi narsa tuxum va ziravorlar bilan to'lg'azish kerak. Olingan massa yog'li va kukunli pechene pishirish pishiriladi va uni pechda 180 daraja 40-45 daqiqada pishiring.
Oshqozon pishirilganda, to'lg'azish tayyorlash bilan shug'ullanish mumkin. Qo'ziqorinlar tilimga kesiladi va sariyog 'bilan mayda tug'ralgan piyoz bilan birga ularni qovurayapti. 7 daqiqadan so'ng, aralashmaning qolgan qismini qo'shib, yana 5 daqiqa qaynatib oling.
Keyin pechdan shingilni olib tashlang va olingan qo'ziqorinni to'ldiring. Roll mincemeat rulo, uni mayonez bilan smear va idish, oltin qobig'i bo'lgunga qadar, boshqa 15-20 daqiqa uchun mol go'shti dan mol go'shti o'choq yuboring.
Tuxum retsepti bilan go'sht rulosi
Tarkibi:
- maydalangan go'sht - 500 g;
- piyoz - 2 dona;
- tuxum - 4 dona;
- non po'sti - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- sut - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar - ta'mga.
Tayyorlash
Avval siz 3 ta qattiq qovurilgan tuxumni tayyorlashingiz kerak - bu rulon uchun to'lg'azish bo'ladi.
Tuxum qaynatilgan bo'lsa, piyoz chiroyli qilib kesiladi va 5 daqiqa davomida qovurilgan idishda qovuriladi, so'ngra uni blender bilan maydalang. Piyozni qolgan xom tuxum, sut, sutni va ziravorlar bilan aralashtirib, keyin go'shtli go'shtni qo'shing.
Pishirish shakli folga bilan qoplangan, uni go'shtli go'shtni qo'yish kerak, ustiga - qaynatilgan tuxum va diqqat bilan rulonga o'ralgan bo'lishi kerak. Olingan rulon 200 daraja 50 minutda pishiriladi.
Go'sht bilan go'sht
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti (butun parcha) - 2 kg;
- o'rik - 200 g;
- sarimsoq - 8 dona;
- mussel - 1 choy qoshiq;
- o'simlik yog'i - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Ro'molni tayyorlash uchun siz tuz, yarim sarimsoq (bir oz sarimsoq qoldiring), yong'oq va sariyog 'aralashmasini tayyorlashingiz kerak. Go'shtni yuvish va olingan aralashmaning surtilgan bo'lishi kerak.
Qovurilgan idishda 5 daqiqa davomida qolgan so'qmoq va sarimsoqlarni qovurish kerak.
Go'shtdan tekis qatlamni tayyorlash kerak, so'ngra o'rik ustiga qo'ying va rulonni yumshoq qilib o'rashingiz kerak. Keyin rulonni pechga yuborib, uni 2 soat 180 daraja pishirish kerak.
Yuqorida keltirilgan retsepti o'choq ichidagi go'sht, xizmat qilishdan oldin kesilishi kerak.
Go'sht qiyma uchun go'shtli retsept
Ushbu retsept pishloq bilan pichanni qanday tayyorlash haqida savolga javob beradi va undan o'zingizni yo'qotish mumkin emas. Bu taom mehmonlarni hayratda qoldirmoqchi bo'lgan xushchaqchaqlarga mos keladi.
Tarkibi:
- Bolgar pishloqli 250 g;
- go'sht (cho'chqa go'shti yoki mol go'shti) - 1 kg;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- non po'sti - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- krem - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Birinchidan, siz qalampirni yadrodan tozalashingiz va uni ingichka chiziqlar bilan kesib olishingiz kerak. Brynzani maydalash va aralashtirish kerak
Alohida idishda tuxum, krem va maydalangan go'shtning yarmini birlashtirib, ingredientlarni yaxshilab aralashtiring. Pishirish uchun qog'oz qolgan go'sht maydalari bilan sepiladi, go'sht aralashmasiga qo'yiladi va bargning butun yuzasiga teng ravishda taqsimlanadi. Pishirgich tepasida pishloqni qalampir bilan to'ldirish, rulonni o'rash va pishirish vaqtida tushmasligi uchun ipni bog'lash kerak.
Olingan rulonni pechga yuborib, ovqatni 170-180 daraja haroratda 60 minut pishirish kerak. Xizmat qilishdan oldin pishirilgan go'sht nonini kesib tashlash kerak.
Go'shtdan tayyorlangan hayvonlarning cho'chqachalari cho'chqa va tovuq uchun retseptlarni sinab ko'rishni tavsiya qiladilar. Ushbu idishlarning variantlari