Cho'chqa ko'plab odamlar tomonidan tayyorlangan, chunki u boy ta'mi, to'y va lazzatiga ega. Bunday go'sht turli xil ko'rinishda pishirilishi mumkin, lekin alohida e'tiborga loyiq bo'lgan retsepti mavjud bo'lib, ko'plab jarayonlarni bajarish shart emas. Bu cho'chqa go'shti barmoqlari, ular issiq va sovuq xizmat qilish mumkin bo'lgan to'ldirish bilan.
Cho'chqa barmoqlarini qanday tayyorlash mumkin?
Tovuqli barmoqlarni cho'chqa go'shti bilan to'ldirish uchun siz quyidagi tavsiyalarni bajarishingiz kerak:
- Cho'chqa go'shtini suyaklar, tomirlar va chopib bo'lmaydigan qismlarsiz olish yaxshidir.
- Go'sht qoplamalari tolalar bilan kesilgan va ziravorlar bilan oldindan yog'lanishi kerak bo'lgan tolalar bilan kesilgan bo'lishi kerak.
- Ichkarida barmoqlar uchun plomba qo'yilgandan so'ng, ular o'ralgan va ip yoki tish pervaz bilan bog'langan.
- Ba'zan retseptlar naychani barmoqlar ichiga kirmasligi uchun boshlanadi va pishirish vaqtida tsilindrlarning suvi saqlanib qoladi.
- Barmoqlar turli xil soslarga xizmat qilishni xohlashadi, shuning uchun go'sht idishi yumshoq va yumshoq edi.
- Barmoqlar stolga asosiy mashg'ulot sifatida xizmat qilish mumkin, bu parametr sovuq go'shtli atirlar sifatida ishlatilishi mumkin.
Cho'chqa bilan cho'chqa go'shti
Juda mazali va suvli atirlar pastırma barmoqlari bo'ladi. Ovqat pishirish vaqtida, kerak bo'lsa, mayin zig'irpillagan ko'katlarni o'z ichiga olishi mumkin. Agar ziravorlardan oldin marinadlangan bo'lsa, qo'shimcha ta'mli go'sht berilishi mumkin. Ushbu taomga sabzavotli garniturani yoki achchiq sos bilan xizmat qilish kerak.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 500 g;
- lard - 100 g;
- maydanoz yoki shifrlamoq - ta'mga;
- ziravorlar;
- sarimsoq - 1 bosh;
- piyoz - 1 dona.
Tayyorlash
- Cho'chqa medallari baharatlarda marinadir.
- Salom kubiklarni kesib, uni pishirilgan piyoz va sarimsoq, maydalangan ko'katlarni qo'shing.
- Go'sht barmoqlarini cho'chqa go'shti bilan to'ldirib qo'ying, ularni qoziq bilan yoping va qovurdoqqa torting.
Pishloqli barmoqlar
Juda arpa cho'chqa barmoqlari pishloq bilan tayyorlangan. Qolgan tarkibiy qismlarning tarkibi styuardessa shaxsiy istagiga qarab o'zgarishi mumkin, u pomidor, yong'oq, ko'kat bo'lishi mumkin, siz oregano yoki paprika qo'shishingiz mumkin. Pishloq har qanday turga mos keladi, barmoqlari yanada chiroyli bo'lib chiqadi.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- piyoz - 3 dona;
- pishloq - 150 g;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
- yong'oq - 1/3 chashka;
- maydanoz;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'sht qismini kesib oling.
- Pishloq parranda, uni tomat pastasi, tug'ralgan o'tlar, ziravorlar, tug'ralgan piyoz bilan aralashtiring.
- Madalyonlarni pishloq pyuresi bilan to'ldiring.
- Pishiriq bilan cho'chqa go'shti barmoqlari 1 soat davomida pishirgan holda pishiriladi.
Azizillo bilan tulkilar
Go'shtga shirin yozuvlar qo'shishdan qo'rqmagan g'ayritabiiy lazzatlanishni sevadiganlar uchun yaratilgan retsept mavjud. Haddan tashqari original go'sht barmoqlarini o'rik bilan ishlab chiqaradi. Bir qismda ular juda mazali ko'rinadi. Qo'shimcha lazzat uchun bir necha dafna barglari panga joylashtirilishi mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- o'rik - 200 g;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Go'shtni yupqa pirzola qilib tayyorlang.
- Badanlarni kesib oling.
- Azizillo go'shtni aylantirib, shish bilan bog'lang.
- Ovqat pishirishda cho'chqa go'shti barmoqlari 40 daqiqa davomida.
Qo'ziqorinli parmaklar
Qo'ziqorin va pishloqli go'sht barmoqlari har qanday stol uchun ajoyib bezak bo'ladi. Shu bilan birga, ovqat shirin va qalbli bo'ladi. Qo'shimcha tarkibiy qismlar sizni bu narsalarga ko'proq e'tibor berishga majbur qiladi, lekin bunga arziydi. Go'shtni o'choqda yoki söndürme orqali pishirish mumkin. Unga xizmat qilayotganda, yuqoriga ko'katlar bilan sepilishi mumkin.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1 kg;
- qo'ziqorinlar - 300 g;
- pishloq-150 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuz.
Tayyorlash
- Go'shtni 1 sm qalinlikdagi bo'laklarga bo'laklarga kesib tashlang.
- Qo'ziqorinlarni va qovurilgan piyozni kesib oling.
- Pishloq uzumni kesib, qo'ziqorinni yopishdan oldin qo'shing.
- Tayyor qilingan kalamlarda to'ldirilgan va sariqqa soling.
- Kastryulga qo'ying va yarim stakan suv quying. 30-40 daqiqa davomida past haroratda pishiring.
Yong'oq bilan barmoqlar - retsept
Juda qiziqarli o'zgarish - cho'chqaning barmoqlari, yong'oqni o'z ichiga olgan to'ldirish. Ushbu komponentni moslashtirish uchun yadrolar nozik joyga ega bo'lishi kerak, ular ko'katlar, sarimsoq va turli xil ziravorlar bilan mukammal aralashadi. Ovqat pishirishning eng yaxshi usuli sizning qo'lingizda ovqat tayyorlashdir.
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 1,5 kg;
- sarimsoq - 1 bosh;
- tuz;
- ko'katlar - 1 shamlardan;
- yong'oq - 150 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Go'shtni tovoqqa solib, bolg'a bilan urish.
- Yong'oqni qovuring va o'simliklar, sarimsoq, tuz bilan aralashtiring, blenderda urib oling.
- Har bir chop etish uchun 1,5 osh qoshiq to'ldirishni qoldiring. Ularni torting va tish cho'chqalar bilan saqlang.
- Qo'ziqorinning go'sht barmoqlari yong'oq bilan to'ldirilgan bo'lib, 1 soat pishirib.
Tiklanishning parmaklari
Cho'chqa go'shti tayyorlanadigan tezda tayyorlangan go'sht barmoqlari kesilgan. Bu idish ma'lum bir afzalliklarga ega, uni muzlatish mumkin va mehmonlar kelishi bilan ularni shoshma-pishirishadi. Jadvalga kelsangiz, qo'shimcha komplekt har bir lazzat uchun yonma-yon bo'ladi. Qovurilganidan so'ng, ortiqcha yog'ni olib tashlash uchun oziq-ovqatni qog'oz sochiq bilan yotqizish tavsiya etiladi.
Tarkibi:
- forcemeat - 500 g;
- tuxum - 2 dona;
- kefir - 35 ml;
- piyoz - 1 dona;
- margarin - 3 osh qoshiq. l.
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. l.
- un - 20 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Tuxumlarni maydalangan go'sht, qatiq, dilimlenmiş piyoz, tuz va qalampir bilan aralashtiring.
- Uzoq kolbasa shaklini, ularni un bilan sep.
- Margarin va o'simlik yog'i aralashmasidan qovurilgan cho'chqa go'shti barmoqlari uchun retsept.
Pechdagi go'sht barmoqlari
Cho'chqa qilingan to'ldirilgan go'sht barmoqlarining retsepti uy bekalari orasida juda mashhur. Qo'shimcha komponentlar sifatida siz har qanday sabzavot, pishloq pishirig'i, cho'chqa go'shti, qo'ziqorinni ishlatishingiz mumkin, bularning barchasi stenoflarning shaxsiy xohishiga bog'liq. Ba'zi ingrediyentlar qovurilgan idishga tayyorlashni talab qiladi.
Tarkibi:
- go'sht - 500 g;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- ziravorlar.
To'ldirish uchun:
- tovuq filesi - 200 g;
- tuxum - 1 dona;
- piyoz - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Cho'chqa go'shti kesilgan, otilgan, tajribali, 30 daqiqaga qoldiring.
- Qovurilgan piyoz.
- Tovuq filesi go'sht maydalagichidan o'tib, tuxum, piyoz qo'shib aralashtiriladi.
- Cho'chqa go'shtini to'ldirish uchun rulonni silkitib, tish pechene bilan yaxshilab pishiring.
- Pishiriq tepsisini qo'ying, har tomondan piyoz, sabzi, qo'ng'iroq qalampirini kublar ichiga maydalagin.
- Pech ichida cho'chqa parmaklari 30 daqiqa davomida pishiradi.