Barcha xonadon egalari piyola tayyorlash uchun yangi sabzavot va sabzavotlar kerak bo'lgan vaziyatga duch kelishdi. Lekin muzlatgichga qarab, ular sabzavotlarni saqlash muddati tugaganini angladilar.
Va, albatta, har bir kishi "Bu qanday bo'ldi? Men ularni kecha sotib oldim. Ayniqsa, barcha uy bekalari, sabzavotlarni sevadiganlar va oddiygina qiziqish uchun biz sabzavot, meva va yangi o'simliklarni iloji boricha uzoq vaqt saqlashga yordam beradigan ajoyib fokuslar to'pladik. Menga ishoning, sovitkichingizda bu maslahatlar doimo yangi bo'ladi!
1. Kapron tayt yoki choyshabga joylashtirilgan piyoz 8 oy davomida yangilanadi.
Har bir lampochka bir-biridan ip, elastik yoki sim bilan ajratilishi kerak. Shunisi diqqatga sazovorki, piyoz yaxshi quruq, sovuq xonada saqlanadi, lekin sovitkichda emas.
2. Yashil piyoz plastik shisha ichiga joylashtirilishi va muzlatish kamerasida muzlatilishi kerak.
Yashil piyozning ozgina quritilishi uchun vaqti bor. Avval piyozlarni yuvib, ularni qog'oz sochiq bilan patlatib, ingichka mayda qilib oling. Uni bu shaklda quriting. Keyin piyozni plastik shishaga solib, qopqog'ini yoping. Ushbu saqlash usuli bilan piyoz barcha foydali vitaminlarni saqlab qoladi.
3. Meva va sabzavotlar uchun maxsus sumkalardan foydalaning.
Sabzavotlar va mevalar pishib yetish davrida etilen gazini chiqaradi, bu esa meva pishishiga yordam beradi. Ammo, afsuski, xuddi shu gaz ularning halokatli ta'siriga ega va bu parchalanish va qarish uchun ideal muhit yaratadi. Meva hosil qilish uchun etilen gazini to'sib turgan va namlikning shakllanishiga to'sqinlik qiluvchi meva va sabzavotlar uchun maxsus meva-sabzavotlardan foydalanish deyarli 3 marta meva va sabzavotlarni saqlash muddatini uzaytiradi.
4. Yashil ranglar guldek yaxshi saqlanadi - suvda. Keyin ularni selofan bilan yoping, uni moslashuvchan chiziq bilan tayanchga o'rnating va muzlatgichga qo'ying.
Bu usul maydanoz, shilantro, reyhan va yashil piyozni saqlash uchun juda yaxshi.
5. Yuqori mazmundagi yashil o'tlar barcha ko'katlardan alohida saqlanishi kerak.
Misol uchun, yangi kekik, bir mag'lubiyatga bog'lab turishi va ochiq havoda osilib turishi kerak, shunda u uzoqroq davom etadi.
6. Yangi uzilgan mevalar uchun sirka eritmasidan foydalaning.
Bir yil davomida tetiklantiradigan eritma tayyorlash uchun sirka (oq yoki olma) va suvni 1:10 nisbatda aralashtirishingiz kerak. Bir necha soniya davomida yechimdagi dukkaklarni quyib, keyin suyuqlikni to'kib tashlang, oqayotgan suv bilan reza mevalarni yuving va muzlatgichga qo'ying. Xavotir olmang, sirka ta'mini sezmaysiz! Yumshatilish yoki qolib shakllanishsiz deyarli ikki hafta - bunday g'amxo'rlik bilan, malina bir hafta va qulupnay uchun yangi qoladi.
7. Guakamol yoki avokado qoldiqlari muzlatgichga joylashtirilguncha zaytun moyi bilan ifloslanmasdan sepilishi kerak.
Avakado yashil va yangi turlarini saqlab qolishning bir necha yo'li bor, va bunday usul zaytun moyi. Yumshatilgan avakado pulpasi uchun ham xuddi shunday.
8. Lampa piyozini hech qachon kartoshka bilan qoldirmang.
Afsuski, sabzavot va mevalar orasida bir-birining "mavjudligi" ga toqat qilmaydiganlar bor. Bunday qarama-qarshiliklardan biri piyoz va kartoshka hisoblanadi. Piyozni salqin, quruq joyda saqlang, bu yerda 2-3 oy davomida yangi turdagi qoldiqlarni saqlash mumkin.
9. Kartoshkani saqlash muddatini uzaytirish uchun sizlarga olma qo'yish kerak.
Bunday usul tuber shakllanishiga va parchalanishiga yordam beradi.
10. Olma eng sindirilgan mevalardan biri hisoblanadi. Lekin ularni yangi ushlab qolish uchun, yaxshi olma orasida buzilgan olma yolg'on emasligini diqqat bilan kuzatib borish kerak.
Yaxshi olma uzoq vaqt davomida yangi qolishi mumkin, ammo ular orasida ozgina chirigan yoki "sekin" olma bo'lsa, u hamma narsani buzishi mumkin. Shunday ekan, ushbu ma'lumotni diqqat bilan kuzatib boring.
11. «Sarg'ish» pishloqining bezovtalanish muammosidan qutulish sariyog 'uchun yordam beradi.
Agar siz pishloqni kesib, uni yangi ushlab turishni istasangiz, unda pishloqni kesilgan chetiga bir parcha moy qo'shing. Bu uni uzoq vaqt quritib qolmasdan qutqaradi.
12. Pishloqni tozalashning yana bir usuli - pergament yoki mumi qog'ozdan foydalanish.
Pishloqni bir parcha qog'ozga solib, keyin uni plastik sumka ichiga qo'ying. Issiq joyda, eshik rafidagi muzlatgichda saqlang.
13. Har xil o'simliklarning yangiligini kengaytirish zaytun moyiga yordam beradi.
Kekikni, bibariya, adaçayı yoki oregano'yu muzlatishdan oldin, ularni yaxshilab kesib, muzli qoliplarga joylashtiring va zaytun moyini quying. Bu o'tlardagi foydali vitaminlarni saqlab qoladi, shuningdek pishirish jarayonini soddalashtiradi. Bu usul yalpiz, arpabodiyon va reyil uchun mos emas - ular yangi ishlatilishi kerak.
14. Sovutgichni tozalab, mahsulot yaqinligiga rioya qiling.
Mahsulotni to'g'ri saqlash uchun tovarga yaqinlik printsipi har doim qo'llaniladi, bu mahsulotning toza bo'lishini ta'minlash uchun bir-biriga nisbatan to'g'ri joylashishini ta'minlashga, shuningdek, yoqimsiz "o'zaro singish" mahsulotlarini yo'q qilishga yordam beradi.
15. Qushqo'nmas suvi yangi gullar kabi saqlanishi kerak.
Qushqo'nmas jarohatini kesib oling, ularni toza suvga solib sovutgichga qo'ying. Bu esa, ularni bir hafta davomida yangi va xushbo'y tutishlariga yordam beradi.
16. Bananlarning xushbo'yligini oshirish uchun siz oziq-ovqat plyonkalaridan foydalanishingiz mumkin.
Ushbu makr 3-5 kun davomida bananlarning raf umrini uzaytirishga yordam beradi va ularni qorayish va chirishga to'sqinlik qiladi. Bundan tashqari, bananlarning boshqa sabzavotlardan va mevalardan ko'ra ko'proq etilen gazini ishlab chiqarishini unutmang, shuning uchun ularni alohida saqlashga harakat qiling.
17. Yashil salat oziq-ovqat plyonkasi bilan yopilgan idishda saqlanishi kerak. Ortiqcha namlovchi hosil bo'lishiga to'sqinlik qiladigan oddiy qog'oz peçetesinin ichiga qo'yish juda muhimdir.
18. Narereya, marul va brokkoli-ning yangiligi uchun ularni oziq-ovqat folga bilan o'rashingiz kerak.
Ushbu usul mahsulotning raf muddatini 4 haftagacha uzaytiradi.
19. Sabzavotlar va mevalarni qopqog'li idishlarda saqlang.
Plastik konteynerlarga muqobil konteynerlardan farqli o'laroq, meva va sabzavotlarni yana uzoqroq saqlashga imkon beradigan qopqoqli shisha idishlardir.
20. Sovutgichni toza saqlang.
Sovutgichda biror narsa buzilgan bo'lsa, shoshilinch ravishda "dezinfeksiya" qilish kerak. Zararli bakteriyalar uzoq vaqt davomida muzlatgichda saqlanib turadi va mahsulotning yangiligiga ta'sir qiladi, shuning uchun sovitgichdan har bir narsani muntazam tozalab, uni tozalang.
21. Pomidorlarni pishganligiga qarab boshqacha saqlash kerak.
Pomidorlarni polietilen paketlarga joylashtirmang. Ushbu shaklda ular tezroq pishib, chirillashga kirishadilar.
Nogiron pomidorlarni magistral tomoni pastga yoki karton qutiga yetmaguncha saqlang. Jarayoni tezlashtirish uchun siz pomidorlarni meva berasiz, bu esa etilen gazining pishib yetishini tezlashtiradi.
Juda pishgan pomidorlar eng yaxshi xona haroratida quyosh nurlaridan uzoqroq joyda saqlanadi. Bunday pomidorlarni bir-biriga tegmasdan, magistral tomoni bir qatlamda yuqoriga ko'taring.
Va juda pishgan pomidorlarni muzlatgichda saqlash kerak, lekin ishlatishdan oldin ularni xona haroratiga olib boring.
22. Plastmassa idishlardan qopqoqlardan foydalaning, plastik qoplarni qayta oching va yoping.
Ushbu usul namlikning sumkaga kirishiga yo'l qo'ymaydi. Lekin har doim yopishdan oldin paketning quruq ekanligiga ishonch hosil qiling, aks holda siz "o'stiradigan" qolipga xavf tug'dirasiz.
Zanjabil dondurucuda saqlanishi kerak.
Dondurucuda zanjabil zirzni ishlatadigan idishlarni tayyorlash jarayonini ancha soddalashtiradi. Muzlatilgan zanjir qiymalagich ustida surtish juda oson.
24. Yong'oq sotib olgach, ularni qovur.
Yangi uzilgan yong'oqlar sizni qizdirganda, ularni yana uzoqroq saqlashadi. Buning uchun yong'oqlarni ilgari pergament qog'oziga yopishgan pishirish varag'iga joylashtiring va oltin jigarrang qadar 170 daraja pishirishda 15 daqiqa davomida pishiring.
25. Qo'ziqorinlarni qog'oz qoplarga joylashtiring.
Har xil qo'ziqorilarni saqlash uchun polietilenni unuting. Paketlar kondensatsiya va namlikning shakllanishi uchun ajoyib vosita bo'lib, bu chang-moy va mantarlarni buzishga olib keladi. Qo'ziqorinlarni muzlatgichda yoki quruq, quruq joyda qog'oz qoplarga joylashtiring.