Shanji - bu ochiq-oydin pirogtir, siz xamirturushdan va xamirdan tayyorlangan xamirdan pishirishingiz mumkin. Keling, buni qanday qilishni siz bilan ko'rib chiqaylik!
Shanji xamirdan tayyorlangan xamirdan pishirgich bilan retsept
Tarkibi:
- bug'doy uni - 2 ta mahsulot;
- tuxum - 1 dona;
- suv - 0,5 ball;
- tuz - 1 choy qoshiq.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Shanji qanday tayyorlanadi? Birinchidan, to'lg'azish qilaylik. Buning uchun pishloqni oling, ta'mga tuxum, sariyog 'va shakar qo'shing. Har narsani bir hil massaga yuvib tashlang va xona haroratida qoldiring.
Endi xamirturushsiz xamirni aralashtiramiz. Buning uchun unni keng qozonga soling, o'rtada bir truba soling, ichiga tuz va tuxum qo'ying, muloyimlik bilan suv quyib, bir hil xamir yoğratsin. Keyin qopqog'ini yoping yoki plastik to'rva ichiga solib, 20 daqiqa davomida qoldiring. Keyin yana bir marta aralashtiramiz va 20 daqiqadan so'ng yana qaytamiz.
Tayyor xamir qismlarga bo'linadi, taxminan 3 mm qalinligi katta plyonkaga o'raladi va ulardan biz sharbatlarning shakarasini kesib tashlaymiz. Sharbatlar etarlicha chetga surilganda, chekka chetga suriladi va biz chekka bo'ylab chegara hosil qilamiz. To'ldiruvchini tayyor blankalarga joylashtirdik va uni yon tomonga joylashtirdik. Yumshoq tuxum bilan 15 daqiqa mobaynida pechda pishiring.
Pishiriqli shanguini quyma va yuqoridan erigan sariyog 'bilan yog'lash kerak, ularni yopiq idishlarga solamiz va sochiq bilan qoplashimiz kerak. Agar bunday qilmasangiz, ular quruq va qarsillab turadi.
Shanji xamirdan pishloqli xamir - retsept
Tarkibi:
- un - 4 ta mahsulot;
- shakar - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- margarin - 4 osh qoshiq. qoshiqlar;
- xamirturush - 20 g;
- tuz - 0,5 choy qoshiqda.
- sut - 1 dona;
- tuxum - 2 dona.
To'ldirish uchun:
- pishloq - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- yog' - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- shakar - ta'mga.
Tayyorlash
Shanki tayyorlash uchun, oldin to'ldirishni amalga oshiramiz. Buning uchun pishloqni olib, tuxum, sariyog' qo'shing
Xamirturush xamir quyidagicha tayyorlanadi: yassi sutni qaynatgichga quying, u erda xamirturush qo'shing, shakar, tuz, tuxum va un qo'shing. Hammasi ehtiyotkorlik bilan aralashtiriladi. Margarin oxirgi marta qo'shilsa, partiya tayyor bo'ladi. Tayyor xamirni sochiq bilan yoping va 40 daqiqa davomida issiq joyga qo'ying.
Shundan so'ng, xamirni bo'laklarga bo'laklarga kesib tashlang, ularni biroz yutib oling. Yuzga sirt ustida to'ldirilgan qatlam qo'yamiz va xamir ko'tariladi, shuning uchun iliq joyda pishirgichni qo'yamiz. Pechkada 15 daqiqa pishirib.