Biz barchamiz porloq meva va reza mevalar bilan bezatilgan dumaloq keklarni ko'rmoqchi edik. Ukraina oshpazlari, konfeteri Dinara Kasko o'zining mazali shirinliklarini butun dunyoga namoyish etdi.
Bu iqtidorli qiz uch o'lchamli bosim yordamida ajoyib geometrik piroglarni yaratadi.
Siz ishonmaysiz, ammo pirojniyni pishirishdan avval, Dinara maxsus silikon plyonka yaratadigan shablonlarni ishlab chiqishda yordam beradigan matematiklar va haykaltaroshlar yordamida yordam beradi.
Kasko, o'zi uchun bu keklarning shirinliklardan ko'proq ekanligini ta'kidlaydi.
"Bu har qanday bayram stolining bezaklari", - deydi keksa tabassum bilan.
Ular nafaqat tashqi ko'rinishdan yaxshi. Kekni kesib tashlasangiz, uning ichida mazali ekanligini ko'rasiz.
Qizig'i shundaki, Dinarada oshxona ta'limi yo'q. Xarkov qurilish universitetini tamomlagan. Endi nega nega geometrik shakllarga bo'lgan talabni tushunish mumkin.
Ekskursiya nafaqat keklarning shakli, balki to'ldirish hamdir.
Shunday qilib, ohak krem brule, shokolad mousse, go'shtli guava-qulupnay, kakao loviya bilan ganache va chinnigul qatlamlari bo'lishi mumkin.
"Tabiat menga o'zgacha shirinliklarni yaratishga ilhom berdi. Chaqaloqqa, qobiqga, mollyuskka, gullarga qarang ... Bularning barchasini ko'rib qoldim, men bu shaklni qanday qilib modellashtiraman degan tushunchaga ega bo'ldim ", - zavq bilan Dinara Kaskoning sirlarini baham ko'radi.