Ota-bobolarimiz polbu ekinlarni etishtirish va ozuqaviy xususiyatlarga ega bo'lish uchun juda qadrlashdi, ammo keyinchalik bug'doyning yangi navlari paydo bo'ldi va ularning ota-onasi unutildi. Endi olimlarga yaxshi ma'lum bo'lgan foyda va zarari hisobga oluvchilarga yana qaytib keladi. Bu vitaminlar boyligi va tananing ichki tizimlariga ijobiy ta'sir ko'rsatish qobiliyati tufayli baholanadi.
Polba - tarkib
Ilgari suruv hamma joylarda o'sgan, bu uning oddiyligi uchun yoqimli edi: qurg'oqchilik va tushkunliklarda, tuproq ostida, sovuqda va zararkunanda hujumlarida yaxshi hosil berishi mumkin edi. Kamchiliklar yig'ish va qayta ishlashning murakkabligi edi, buning natijasida keyinchalik ilgari surilgan qutbalar o'rniga zamonaviyroq navlar joylashtirildi. O'zgarilmaydigan shaklda hozirgi vaqtda donlar faqat Marokash, Turkiya va ayrim fransuz provintsiyalarida qo'llaniladi, boshqa joylarda esa uning etishtiriladigan hamkorlari tomonidan etishtiriladi.
Asta-sekin, kimyoviy xossalari ovqatlanish tarafdorlari tomonidan yuqori baholanadi, yana menyuda, xususan, sog'lom turmush tarzini o'rganuvchilarga ko'rinadi. Inson tanasi komponentlari uchun quyidagi muhim vazifalar:
- oqsil (27-37%, bug'doydan ikki baravar yuqori);
- sink;
- temir;
- selen;
- magniy;
- kaltsiy;
- nikotin kislotasi;
- guruh B (1, 2, 5 va 6) vitaminlari, PP, K, E;
- foliy kislotasi;
- fosfor.
Foydali moddalar bilan to'yinganligi polba tarkibining o'ziga xosligi bilan izohlanadi. Zamonaviy madaniy navlardagi bug'doy, barcha minerallar, oqsillar va vitaminlar meva qatlamida va qayta ishlanish jarayonida yo'q qilinadigan urug 'po'stlog'ida to'plangan. Oziq-ovqatlarda ishlatiladigan qism asosan kraxmal bilan boy. Donlarning qimmatli tarkibiy qismlari teng taqsimlanadi, shuning uchun ular qayta ishlanganidan keyin qoladi va kraxmal va kleykovina kamroq bo'ladi. Shuning uchun foyda va zarar nisbati hububot orasida eng yaxshisidir.
Qora piyoz - foydali xususiyatlar
Ajablanarli mahsulot juda ko'plab dietologlarning va boshqa yo'nalishdagi shifokorlarning e'tiboriga tushmaydi. Qanday foydali polba, siz uning xususiyatlarini va tarkibini o'rganishingiz mumkinligini tushuning. Zamonaviy go'shtlardan farqli o'laroq, bu donalar qattiq yig'ish qobiliyatiga ega, bu umumiy hajmning chorak qismi. An'anaga ko'ra, bu kamchilik bo'lib ko'rinadi, biroq bu film zarralarga zararli va radioaktiv moddalar bilan ta'minlanmaslik uchun mukammal himoya beradi. Shunday qilib, yomon ekologik vaziyatda ham oddiy sifatli mahsulot ishlab chiqarilishi mumkin.
Boy kimyoviy tarkibiy qism polba tarkibidagi barcha organizmlarning faoliyatini yaxshilash va murakkab kasalliklar mavjudligida uni qo'llab-quvvatlash uchun qobiliyatini belgilaydi:
- Kilogramm yo'qotish uchun polbadan foydalanishni isbotladi, shuning uchun ortiqcha vazn bilan bog'liq muammolarga ratsionga qo'shilish tavsiya etiladi.
- Temir va magniyning balandligi yurakka yordam beradi, anemiyani davolashda, qon bosimining normallashishiga yordam beradi.
- Polba tarkibida kaltsiyli fosfor suyaklarni mustahkamlaydi.
- Selen, nikotinik kislota va sink nerv sistemasini qo'llab-quvvatlaydi, gormonlarni ishlab chiqarishni jadallashtiradi, bu esa stressli holatlarni toqat qilishni osonlashtiradi.
- Xotirani va konsentratsiyani yaxshilaydi.
- Ovqat hazm qilish jarayoni rag'batlantiriladi.
- Polba kundalik foydalanish tirnoq, soch va terining holatini yaxshilaydi.
- Bu immunitetni oshiradi va onkologik profilaktikaga aylanadi.
Mahsulot cürufni tozalash va ichak harakatining yaxshilanishiga ega. Shuning uchun, parfyumeriya, foyda va zarar allaqachon yaxshi o'rganilgan, ovqat hazm qilish tizimi va metabolik kasalliklardagi anormallik bilan bog'liq alomatlarning oldini olish tavsiya etiladi. Kasallikni butunlay bartaraf etish uning kuchidan tashqariga chiqadi, biroq farovonlikning yaxshilanishi bilan u osongina engish mumkin.
Diabet kasalligi bilan og'rigan polba
Bu muammoni qonda shakar darajasini muntazam monitoringini talab qiladi, shuning uchun ratsion tanlovi sizni juda ehtiyotkorlik bilan davolashga imkon beradi. Glisemik indeks 45 ga teng bo'lgan polba ratsionni ishonch bilan diversifikatsiya qilishga yordam beradi. Vitamin B6 yog 'almashinuvi reaktsiyalarini normallashtirishga yordam beradi, buning natijasida yomon xolesterin barglari va shakar darajasining darajasi. Glyukoz tarkibida magnezium tufayli, 2-turdagi diabetning rivojlanishi xavfi kamayadi, shuning uchun profilaktika maqsadida ishlatilishi mumkin.
Pankreatitda polba
Oshqozon osti bezining yallig'lanishi ko'plab salbiy oqibatlarga olib keladigan og'ir oziq-ovqat mahsulotlarini assimilyatsiya qilishga imkon bermaydi. Shuning uchun, dietaning asosiy belgisi pyuresi, lekin har bir kishi istamaydi. Pankreatitda og'iz bo'shlig'i bilan og'rigan bemorlarni ovqatlanish mumkin emasligini tekshirish tavsiya etiladi. Agar qo'shimcha kasallik bo'lmasa, unda bunday qovurg'a remissiya davrida ovqatlanishga ruxsat etiladi, lekin juda tez-tez emas. Muammo ko'p miqdordagi uglevodlardir, bu kasal organga hazm bo'ladigan qiyin bo'ladi, shuning uchun kuchlanish davrida engil dorilarga o'tish yaxshiroqdir.
Gut uchun Polska
Ushbu surunkali kasallik metabolik kasalliklar, purinlar, to'g'ri ovqatlanish yordamida aloxida ogohlantirishga olib kelishi mumkin. Ko'plab boshqa muammolarni hal qilish uchun foydali bo'lgan Polba bu erda ham ijobiy ta'sirga ega. Uni bu muammo bilan ta'minlangan qolgan dietary cheklovlari haqida unutmaganda, uni sho'rvalarda va suyuq porchalarda ishlatish tavsiya etiladi. Xalq tabobatida, shish va og'riqni engillashtiradigan bo'g'inlarga qo'llash tavsiya etiladi.
Gastrit bilan zahar
Ushbu kasallikning kuchayishi vaqtida shifokorlar oziq-ovqat hazm qilish uchun juda og'ir oziq-ovqatsiz oziqlantirishni tavsiya qiladilar. Gastritga porridge pyuresi kiritilganda uning foydasi metabolik jarayonlarni yaxshilash va organizmga ozuqa moddalarini to'ldirish qobiliyatidir. Kasallikning o'tkir bosqichida bunday guruch gastrik mukozani mexanik ravishda tirnash xususiyati tufayli kontrendikedir.
Kilogramm uchun yorma
Polbaga asoslangan xun ovqatlanishi ko'p asrlik an'analarga ega, hech narsa kashf qilishning hojati yo'q, tayyor retseptlar sekinlashadi. Yormalar yuqori oqsil miqdori va o'rtacha glysemic indekslari tufayli uzoq vaqt davom etadigan doygunlikni ta'minlaydigan kilogramm halok bo'lishiga mos keladi. Karbongidratlar asta-sekin tarqaladi, odam doimiy energiya oqimini oladi. Natijada, yog 'yig'ilmaydi, chunki polba qayta ishlanganidan keyin kichik dozalarda bo'ladi, bu jiddiy jismoniy kuchsiz sarflanmaydi.
Ko'p miqdorda oqsillar tufayli yormalar sportni oziqlantirish uchun juda yaxshi. Oziq moddalarning yuqori konsentratsiyasi uni mono-dietada ishlatish uchun o'zini charchashga qo'rqmasdan foydalanishga imkon beradi. Kilogramm kamaytirish uchun kilogrammning foydalari faqat yog'da va shakarni ishlatmasdan sezish mumkin.
Polba - kontrendikatsiyalari
Ushbu donning afzalligi deyarli to'liq zarar yoki kontrendikatsiyalar yo'qligi. Polbadan foydalanishda ehtiyot bo'lish kerak bo'lgan yagona holat - kleykovina allergiyalari (çölyak kasalligi). To'g'ri, bu erda uning tarkibi boshqa tahıllardagiga qaraganda ancha pastroq, komponentning qisman chidamliligi sizda ishonchli tarzda bunday tartibsizlik mavjud. Va bunday kasallik bo'lmasa, tanaga yarmi zarar keltira olmaydi.