Uni unutib bo'lmaydigan va afsuski, hech qachon qaytib kelmagan narsa. Sovet davrining sevimli keklarini eslang.
Qandolat mahsulotlari, kafelar va restoranlar shirinliklarning katta assortimentidan mamnun, biroq afsuski, bir narsa: oddiy sovet keklarining ta'mi bilan bir xil narsalarga erishish mumkin. O'sha paytlarni kim esda tutadi? Sevimli xamirlaringizning ta'mini hech qachon unutmaysiz!
1. Haqiqiy imperiya keki
"Napoleon" faqat qandolatxonalarda sotilmadi va boshqa narsalar bilan bir qatorda kafeterya menyusida edi, bir parcha uchun 22 kopek, shuningdek oshxona uy bekalari tomonidan tayyorlangan. Bu mazali va juda yog'li kremi bilan emprenye qilingan bir necha keklardan tashkil topgan teng qirrali uchburchak edi.
2. Nonlarni sincaplar uchun emas
Nostalji hujumi, bu haqiqatan ham shunday bo'ladi, shuning uchun bu kukilardan "yong'oq". Ular qisqa qahvaxonadan tayyorlangan va qaynatilgan quyultirilgan sut bilan to'ldirilgan. Bunday muomala nafaqat sotib olingan, balki o'z qo'llarimiz bilan tayyorlangan.
3. Savatda savatlangan qo'ziqorinlar
Kamdan-kam mashhur shirin bir nechta majburiy qismlardan tashkil topgan: qandak savati, murabbo qatlami, oqsil krem va zargarlik buyumlari. Ko'pincha pirojnoe xamir shlyapa bilan qo'ziqorin bilan bezatilgan. O'zingizni yalashni boshladingizmi? Keyin biz davom etamiz.
4. Qaymoqli shishali somonlar
Hech qanday "Tiramisu" yoki "Cheesecake" bu shirin ta'mi bilan taqqoslash mumkin emas. Avvallari bolalar kremni yalab oldilar, keyin og'ziga eritilgan teshikning ta'mini quvontirdilar. Sovet davrida konfetchilar yo'riqnomalar va standartlarga aniq rioya qilishdi, shuning uchun krem butun naycha bilan to'ldirilgan edi. Zamonaviy "iqtisodchilar" ular uchun faqat ikkita tugmani yopib qo'ydi, bu haqiqiy umidsizlik.
5. Bolalikning unutilmas ta'mi
So'rovlarga ko'ra, Sovet davridagi odamlar orasida eng mashhur kek - bu ekzayra, uning ichida mazali krem yoki meva bo'lib, u ham barcha ichki bo'shliqlarni to'ldirgan, bugungi kostryulkalar esa yarmi bo'sh qolgan. Ekrayerlar ajoyib karton qutilarda sotilgan.
Hech kim bosh tortmagan sut
Bu shirin ta'rifi 1978 yilda "Praga" restoranining qandolatchilik do'konining boshlig'i tomonidan yaratilgan. Kek «qushlarning suti» bu qatlamlardan iborat: havo keki, nozik sufle va nozik shokoladli sirli qatlam.
7. Havoning yomg'ir buluti
Sovet Ittifoqining har qanday oshxonasida ikkita yarmidan tashkil topgan bir qultum kek doimiy taqdim etildi va ularni murabbo yoki krem bilan yopishtirdi. Havodagi parhezlar og'izda eritilib, shirin xotiralar ortida qoldirildi.
8. Haqiqiy emas, ammo mazali bo'lsa ham
Yana bir tovoq, deyarli unutilgan - "shaftoli". Tayyorgarlik uchun ikkita pechene qabul qilindi va ular murabbo qatlami bilan birlashtirildi. Shundan keyin u tabiiy bo'yoqlar bilan bo'yalgan va shakarga tashlangan. Kim yangi "shaftoli" istagan?
9. Shirin kartoshka
Bu pirojnoe ta'mini hech narsa bilan taqqoslash mumkin emas va bu abadiy Sovet bolalari xotirasida qoladi. Qizig'i shundaki, u qozon qoldiqlaridan bodom, quruq pechene va shunga o'xshash narsalardan tayyorlangan. Ular ezilgan va yog' yoki krem bilan aralashtiriladi. Shundan so'ng, kakaoda o'ralgan "kartoshka" kalıplandı. Bu juda sodda, ammo mazali!
10. "Islom" pechene pirojnoe
Ko'pchilik, zamonaviy shakarlamalardagi bunday shirinlikni topib bo'lmasligini bilishadi. Pechene emprenyatsiya tufayli namlangan va yuqori qismida pushti gullar va yashil barglar bilan yog 'kremi qatlami bo'lgan. Qandolat san'ati eng oddiy asarlari.
11. Barcha ijodkorlar oddiy
Bu mazali pechene bo'lmasdan, SSSR davridagi choy partiyasini yoki o'quvchilarning o'rta ovqatlanishini tasavvur qilish qiyin. U halqaning shakli bor edi va u qisqa pirogdan tayyorlandi va ezilgan eman bilan tepaga o'tirdi. Ushbu muolajaning muhim detallari cookie-ning daluvchan shaklidir.
12. Bir butunning ikki yarmi
"Bushe" kekini unutish qiyin, chunki u juda nozik va mazali edi. Tayyorlanishi uchun dumaloq shakldagi ikkita pechene krujkalar ishlatilgan bo'lib, ular orasida meva to'ldirish mavjud edi. Kikning ustiga o'rik, shokoladli sirli marmelad va yong'oqlarga sepilgan.
13. Birgalikda shirinlik va nordonlik
Kim tayyorlanadigan limonni ishlatish uchun mazali desertni yoqtirmasdan, kekni xushbo'y no'xat bilan ta'minlab berdi? Krem, yoqimli sarg'ish soya olish uchun bo'yalgan.