Bugun biz sizlarga lososni tayyorlashni aytib beramiz. Bu baliqlardan tayyorlanadigan taomlar juda mazali, baharatlı bo'lib, haqiqiy hashamat hisoblanadi. Ular uzoq va juda oddiygina tayyorlanmagan, shuning uchun hatto yangi boshlang'ich uy bekalari ham shug'ullanadi.
Ikra biftekini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- losos (bifteklar) - 6 dona;
- piyoz - 45 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Yashil yashil daraxtlar - 0,5 qalam;
- Bolgar qalampir - 1 dona.
Tuxum uchun:
- piyoz - 45 g;
- mayonez - 25 ml;
- pishloq - 115 g;
- ziravorlar .
To'ldirish uchun:
- mayonez - 65 ml;
- suv - 25 ml;
- adzhika - 1 choy qoshiq;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Somonni olovda tayyorlashdan oldin, biz baliq uchun tuzoq solamiz. Lampochkani olib, uni tozalab, eng kichik tegirmonga tortamiz. Keyin ziravorlar va kichik mayonez qo'shing. Har bir narsani yaxshilab aralashtiring va oldindan yuvilgan va quritilgan baliq bifosining massasini torting. Biz 1,5 soat davomida baliqni pishiramiz, ayni paytda piyoz, sarimsoq va qo'ng'iroq qalampiri ishlab chiqaramiz. Keyin, sabzavotlarni yarim halqalarni kesing. Endi biz folga solingan pishirgichni qoplaymiz, etaklarni olish uchun qirralarni biroz aylantiramiz. Sirtni o'simlik moyi bilan yog'lang va pastki qismga o'ralgan piyoz, keyin qalampir va sarimsoqga yoying. Kinzu durulayin, silkitadi va qo'llarini kesib, sabzavotlarni sepadi. Biz baliqlarni keyingi sathga yoyib, idishni 25 daqiqa davomida isitish pechiga jo'natamiz. Shu bilan birga, to'ldirishni tayyorlaymiz: suyuq mayonezni sovuq suv bilan qo'shing, adjika qo'shing va aralashtiring. Baliqni kiyinish bilan to'ldiring va tepaga pishloqli pishloqni sepib, yana 10 daqiqa davomida pishiring.
Qanday ikra qorasini tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- limon qorasi - 1 kg;
- mayonez - 115 ml;
- bulyon - 555 ml;
- jelatin - 10 g;
- suv;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Qorinni qayta ishlasa, filetlarga bo'linib, sho'r suvga qaynatiladi. Jelatin sovuq suvga quyiladi va keyin isitiladi va issiq bulon bilan birlashadi. Aralashmani ikki qismga bo'linib, birida mayonez qo'shing. Kalıplarda qaynatilgan baliq dilimlerini qo'yib, jelatin aralashmasini tushiring va muzlatish uchun muzlatgichda tozalang. Bir soat o'tgach, biz bo'shliqlarni olib, mayonez bilan aralashmasini to'ldirib, snackni to'liq muzlatib qo'yamiz.
Kartoshka bilan o'choqda ikrazni qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- yangi ikra - 2 biftek;
- kartoshka - 3 dona;
- limon - 35 g;
- o'simlik yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiqlar;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Steaklar ziravorlar bilan sepiladi va 20 daqiqaga qoldiriladi. Kartoshka tozalanadi, kubiklarga bo'linadi va barcha kraxmalni tashlab ketish uchun suvga tashlanadi. Limon halqalarini choptiramiz. Biz pishirish tepsisini folga bilan yopamiz, bifteklarni yotqizamiz, limon tilimlarini yopamiz va kartoshkani yoyamiz. Har bir narsani folga bilan o'rab oling va idishni 30 daqiqa pishiring.