Qovurish pishirishda eng mazali va juda oddiy idishlardan biridir. Agar siz ham uni yaxshi ko'rsangiz, biz sizni xursand qilishingizga ishonch hosil qilgan pechda qizartirilgan retseptlar taklif etamiz.
Qovurilgan cho'chqa go'shti
Tarkibi:
- cho'chqa go'shti - 600 g;
- sabzi yoki piyoz - 1 dona;
- kartoshka - 3 dona;
- Tuz, qalampir va ziravorlar - ta'mi bilan;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Go'shtni yuvish va kichik bo'laklarga kesib tashlash. Kartoshkani cho'zing, yuving va o'rta kattalikdagi kubiklarga aylaning. Sabzini va piyozni kichkina kubiklarda yoki semirlarda quyib oling. Yog 'va piyozni oltinga qadar qizdiring. Sopol idishlarda go'sht, sabzi, kartoshka va piyozni ustiga qo'ying. Tuz, qalampir va ziravorlar bilan mavsumni, issiq suv quying va qopqog'i bilan yoping, o'choqqa qo'ying. Taxminan 45-50 daqiqaga 180 gradusda pishiring. Barcha qovurilgan cho'chqa go'shti stolga berilishi mumkin.
Xuddi shunga o'xshab, siz pechka ichida qovurilgan qo'ziqorinni yoki quyonni pishirasiz, go'shtni yoqtirmaydigan bo'lsangiz, shuningdek, o'choq ichidagi qo'ziqorin bilan qovurish mumkin.
Uyda tayyorlangan pechda qovurish
Ushbu retsept bo'yicha, biz sizga uy uslubidagi pechda klassik usulda qavrilgan nonni qanday tayyorlashni aytamiz.
Tarkibi:
- go'sht yoki cho'chqa go'shti - 500 g;
- kartoshka - 800 g;
- piyoz - 1 dona;
- yog '- 50 g;
- pomidor - 60 g;
- suv 300-400 ml;
- o'simlik yog'i - 3-4 st. qoshiqlar;
- bezak uchun ko'katlar.
Tayyorlash
Go'shtni yuvish va o'rta bo'laklarga ajratish. Salo kichkina kublarga chopib chiqadi. Kartoshka va piyoz pulni, birinchi - kublar ichiga kesilgan va ikkinchi yarim halqalarni. Yog 'yutib oling va go'shtni har ikki tomonning qizartiruvchi qobig'iga soling. Yana panada, bir necha daqiqa davomida cho'chqa qo'shing va kartoshkani qo'ying, birgalikda 10-15 daqiqa davomida pishiring. Qozonda go'shtni kartoshka bilan birga qo'shib, piyoz, pomidor, ziravorlar qo'shing va suvni to'kib tashlang, shunda mahsulot to'liq qoplanadi. Taxminan 30-35 daqiqa davomida yopiq qopqoq ostida pishiring, tayyor qovurilgan o'simliklarni ko'katlar bilan seping.