Kechki ovqatga pishirishda pishiriqdagi mazali va mazali tovuqni tayyorlashingizni tavsiya qilamiz. Go'sht ajoyib suvli, chunki u o'zining sharbatida pishiriladi.
Tovuq butunlay pishirgan shlyapada tayyorlangan
Tarkibi:
- yangi tovuq - 1,3 kg;
- kartoshka - 550 g;
- yashil olma - 2 dona;
- sarimsoq - 20 g;
- ziravorlar ;
- tabiiy zaytun moyi - 20 ml.
Tayyorlash
Shunday qilib, plashda tovuqni to'liq pishirish uchun tana go'shtini yuvish, uni quritish, zaytun moyi bilan yopish, tuz, ziravorlar, sarimsoqni siqib, 2 soatga qoldiring. Kartoshka tozalangan, tilim va podsalivaem ichiga kesiladi. Biz olma yadroini kesib, mevalarni mayda bo'laklarga parchalab, tovuq bilan to'ldirdik. Uni pishirish uchun qo'lqopga qo'yamiz va qush yonida kartoshkani yotqizamiz. To'siqlarning har ikki tomoniga paketni mahkam bog'lab, yuqoridan esa bug 'chiqish uchun bir nechta punktlarni ishlating. Biz ovqatni oldindan isitilgan pechga jo'natamiz va tayyor bo'lgunga qadar pishiramiz. Keyin paketni kesib tashlang, tovuq chiroyli plastinkada pishirilgan va pishirilgan kartoshkani dumalab qo'ying.
Tovuq retsepti o'choq ichidagi qandilda
Tarkibi:
- tovuq - 1,6 kg;
- kartoshka - 930 g;
- sabzi - 315 g;
- qovoq - 455 g;
- qalampir bolgar (qizil) - 65 g;
- ziravorlar.
Sous uchun:
- qaymoq 20% - 405 ml;
- sarimsoq - 1 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
Tovuqni qisman tayyorlash uchun, pechni oldindan yondirib, isitishga qoldiring. Barcha sabzavotlar yuviladi, tozalanadi, juda katta bo'laklarga bo'linadi va yirtqichlardan yotqiziladi.
Endi sosni tayyorlaymiz: pikste smetana ajratib oling, matras orqali sarimsoqni siqib, ziravorlar bilan sug'orib oling. Barchasini yaxshilab aralashtiring va sousni ko'pini sabzavotli idishga qo'shing. Aralashning qolgan qismi tovuqning barcha qismlariga bo'yalgan va uning ziravorlariga sepiladi. Pishirish uchun qo'lqopni olib, bir tomonga bog'lab, bir necha sabzavotni joylashtiring va ularni bir qisqich bilan mahkamlang. Keyin qushlar va boshqa sabzavotlarning tuzlangan tana go'shtini yoyib tashladik, sumkadan havo chiqarib, uni boshqa tomondan bog'ladik. Sabzavotli sabzavotli bir tovuqni, taxminan, bir soat davomida, pechkada, 220 daraja haroratda, qovurilgan holatga tayyorlang.
Pechkada karabuakni yulka ichida tovuq
Tarkibi:
- tovuq - 760 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- ziravorlar;
- qarag'igachilik - 100 g;
- pomidor - 1 dona.
Tayyorlash
Karabuğat ehtiyotkorlik bilan yuvinib, 2: 1 oranında toza suv quyinglar va ta'mga quyinglar, pishgan qadar qaynatiladi. Tovuqni yuvish, sochiqni quriting va ziravorlar bilan ovib oling. Pomidorni yuvib tashlang, ingichka chop eting va grechka bilan aralashtiring. Tovuq biz tuz bilan qalampir va sevimli ziravorlar surish. Biz piyozni pomidor bilan qushqo'nmas ichida joylashtiramiz va to'ldirishni etarlicha uxlamaymiz. Yuqoridan yuqoridagi tovuq sarimsoq bilan matbuotdan siqilib, tayyorlangan karkasni kolbaga qo'ying. Yonini mahkam bog'lang va idishlarni 35 daraja 190 daraja haroratda pishiring. Keyin soprani yaxshilab oching, pechning issiqligini 220 darajaga oshiring va guruchli, mazali qobiq paydo bo'lgunga qadar idishni yana 7 daqiqa davomida jigarrang qiling. Biz tayyor ovqatni chiroyli idishga joylashtirdik va uni bayramona stolga xizmat qildik, to'ldirilgan ko'katlar va yangi sabzavotlar bilan bezatildik.
Tuxumni o'choq ichidagi kovada
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 550 g;
- o'simlik yog'i;
- Quritilgan ziravorlar va ziravorlar - ta'mga;
- sarimsoq va ko'katlar.
Tayyorlash
Tovuq uyalari yuviladi, qog'oz sochiq bilan quritiladi, ziravorlar, ziravorlar sepiladi va o'simlik yog'i bilan sug'oriladi. Keyin sarimsoqni siqib, yaxshilab aralashtiring. Biz go'shtni 25 daqiqaga sog'ib tashlaymiz, so'ng uni bir qisqichga solib, uni bog'lab, pishirish tepsiga qo'yamiz. Biz uni olovga jo'natamiz va yarim soat davomida pishiramiz. Xizmat qilayotganda, mayizlangan mayiz bilan idishni bezatmang.