Pishloqning yuqori mazmuniga ega bo'lgan idishlarga hozirgi qaramlikdan zarar ko'rganlarning barchasi quyidagi retseptlar bilan quvonishi kerak, chunki ushbu maqolada boy krem sho'rva tayyorlashni o'rganamiz.
Krem pishloq sho'rva qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- yog' - 40 g;
- oq piyoz - 80 g;
- sabzi - 120 g;
- issiq qalampir - 1 dona;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- chinnigullar qalampiri - 2 g;
- un - 20 g;
- sut - 240 ml;
- bulon tovuqi - 1 litr;
- kartoshka - 130 g;
- pishirilgan qattiq pishloq - 150 g.
Tayyorlash
Biz moyni moydan eritib, u erda mayiz va issiq qalampir bilan mayda tug'ralgan oq pomidorni o'stirdik. Piyoz shaffof bo'lganda, sabzavotga maydalangan sarimsoq qo'shilishi va bir necha daqiqa davomida pishirish davom etishi mumkin. Unni va ziravorlarni sabzavotlarga qo'shib, bir necha daqiqa qo'shib aralashtiring va pishirib, so'ngra sut va bulon bilan moyni tarkibini quying. Biz sho'rva pishirilgan kartoshka ildizlarini qo'yamiz, issiqlikni kamaytiramiz, idishlarni qopqoq bilan yopamiz va taxminan bir soat davomida sabzavotlarni qoldiramiz.
Blenderni foydalanib, sabzavotni maydalab, ag'darish paytida oz miqdorda grated pishloq qo'shamiz. Buning ustiga, pishloq kremasi oshini tayyorlash tugatildi, u sovib ketgunga qadar idishga stolga xizmat qilishni davom ettiradi.
Tovuq va kraxmalli pishloqli sho'rva
Tarkibi:
- piyoz - 70 g;
- sarimsoq chinnigullar - 3-4 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- yog' - 40 g;
- un - 25 g;
- tovuq go'shti - 500 ml;
- o'z sharbatida pomidor - 2 kg;
- muzlatilgan don (1 donadan);
- issiq qalampir - ta'mga;
- qaynatilgan tovuq - 250 g;
- yog'li krem - 450 ml;
- Grated pishloq - 225 g.
Tayyorlash
Piyoz va sarimsoqni sabzavot va sariyog 'aralashmasi ustiga olib boring. Unni pasterizatsiya qilish uchun qo'shing, aralashtiramiz va suyuq quying. Suyuqlik qaynab ketgach, uni qalinlashguncha qaynatib qo'ying.
Pomidor, makkajo'xori va tug'ralgan qalampirni sho'rva bazasiga qo'shamiz. Keyinchalik quruqlikni qo'yamiz, issiqlikni pasaytiramiz va sho'rvani yana 15 daqiqa davomida pishiramiz. Pishirish oxirida, kremni quying, pishloqli pishloq qo'shing va pishloq eriyib turguncha hamma narsani aralashtiring. Biz sho'rvani rusks bilan xizmat qilamiz.
Qo'ziqorinli pishloqli sho'rva
Tarkibi:
- sariyog' - 45 g;
- oq piyoz - 80 g;
- sarimsoq chinnigullar - 2 dona;
- yangi shampignons - 480 g;
- un - 40 g;
- tovuq go'shti - 750 ml;
- sut - 500 ml;
- qatiqli qattiq pishloq - 200 g.
Tayyorlash
Yog 'eritib, ustiga oq pechene tushirdi. 3 daqiqadan so'ng, qo'ziqorinlarni qozon idishga qo'shib, olovni oshiring. Qo'ziqorinlardagi namlik bug'langanda, panjni un bilan to'ldirib, suv va bulon aralashmasini to'ldirishingiz mumkin. Sho'rvani ta'mga soling va taxminan 15 daqiqa qaynatib qo'ying. Blender yordamida biz idishning mazmunini to'kib tashlaymiz, pishloqli pishloqlarni qo'shamiz va u butunlay eriydi. Pishloq kremasi oshini shampignons bilan ta'm va xizmat qilish uchun kuzating.
Krevetli pishloqli sho'rva
Tarkibi:
- yog' - 30 g;
- oq piyoz - 80 g;
- sabzi - 130 g;
- yashil piyoz;
- sarimsoq chinnigullar - 3 dona;
- un - 20 g;
- quruq xantal - 3 g;
- qaymoq - 120 ml;
- sabzavotli bulon - 750 ml;
- pivo - 350 ml;
- Turli xil qattiq turdagi pishloq - 3 osh qoshiq. har kim.
Tayyorlash
Yog 'eritilgach, biz piyoz va sarimsoq bilan savzi yormoqdamiz, un va xantal aralashmasi qo'shing, aralashtiramiz va bulyonni to'ldiring. Bir necha daqiqadan keyin krem va pivo qo'shing. Sho'rva qaynayotganda, isitishni kamaytiring va sabzavotlarni 8 daqiqa davomida pishiring. Biz qisqichbaqani kiydik, bir necha daqiqa kutib turing va pishirilgan pishloqlarni qo'shamiz, ularni butunlay eritib turish uchun aralashtiramiz. Bu retsepti uchun uch turdagi pishloq ishlatish shart emas, siz cheklashingiz mumkin, lekin ko'proq pishloqlar, qancha to'yingan tayyorlangan taomning ta'mi bo'ladi.