Guruchdagi tovuq ko'p jihatdan tayyorlangan va natija doimo idealdir. Qanotlar, oyoqlar yoki filetalar yumshoq, shoxli va xushbo'y. Ovqat tayyorlash uchun siz faqat o'zingiz uchun eng yaxshi retseptni aniqlashingiz kerak, bu esa ajoyib davolanishni yaratishga yordam beradi.
Tovuq uchun shirin qilish qanday?
Tovuq uchun eng oddiy tovuq uchta asosiy tarkibiy qismlardan tayyorlangan - tuxum, un va sut va har xil ziravorlar bilan to'ldiriladi. U go'shtning suvi uchun mas'uldir, shuning uchun uni tayyorlash jarayonida uning mustahkamligini nazorat qilish kerak, u juda qalin yoki suyuq bo'lmasligi kerak. Qisqichbaqasimon go'shtni ko'paytirish uchun qisman kraxmal bilan almashtiriladi.
Tarkibi:
- tuxum - 1 dona;
- un - 4 osh qoshiq. l.
- sut - 100 ml;
- tuz, murch;
- kraxmal - 1 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Tuxum va sutni paypaslang.
- Tuz qo'shing, ziravorlar qo'shing.
- Unni kraxmal bilan aralashtirib aralashtiring va asta-sekin tuxum-sut aralashmasiga quyib, xamirni yoğrab, xuddi moyak kabi.
Tovuq ko'kragi qovurilgan qovurilgan taom - retsepti
Tovuq ko'kragi uchun tayyorlangan retsept juda oson. Ko'krak teridan chiqariladi va suyakdan ajralib chiqadi, so'ngra shilimshiq qobig'i bo'lmaguncha chivin va mayizchada kichik tovuq bo'lakchalari qoladi. Ajoyib taom 20 daqiqa ichida tayyorlanadigan mahsulotni hisobga olgan holda tayyor bo'ladi. Go'sht bo'laklarining o'lchami siz o'zingizni moslashtirasiz, eng muhimi, ular 1 sm dan oshmasligi kerak.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- tuxum - 1 dona;
- un va kraxmal - 2 osh qoshiq. l.
- sut - 100 ml;
- tuz, murch;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Filitlarni qismlarga, tuzga aylantiring.
- Tuxumni sut, un va kraxmal, mavsumni tuz va qalampir bilan aralashtiring.
- Har bir tilimni oltingugurtga botirib, oltin tomonga qadar qizartirib oling.
Tuxum chig'anoqlari murchda
Go'shtli tovuq go'shtini tayyorlashni filetalarga qaraganda ancha qiyin bo'lmaydi. Go'sht 20 daqiqa davomida tuz va qalampir bilan pishirilgan bo'lishi mumkin. Bu holda loy muzli suv asosida tayyorlangan bo'lib, u chindan ham qattiq qobiq shakllanishiga yordam beradi. Go'shtni past haroratda pishiring, shunda oyoqlarning to'liq tayyorlanish vaqti bor.
Tarkibi:
- shin - 6 dona;
- muzli suv - 200 ml;
- pishirish kukuni - 1 soat;
- un va kraxmal aralashmasi - 150 g;
- qalampir - 1 choy qoshiq;
- tuz, murch;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- 15-20 daqiqa davomida oyoqlarini tuz va murch bilan boqish.
- Un, kraxmal, qalampir, tuzni aralashtirib, muzli suv bilan to'kib tashlang.
- Oyoqlarini xamirga botirib oling.
- Guruchdagi tovuq yog 'ichida, past olovda oltin jigarrang bo'lgunga qadar qovurilgan idishda qovuriladi.
Tovuq qanotlari qovurilgan qovurilgan idishda
Tovuq qanotlari - bu do'stona birlashish uchun mukammal yechimdir. Xamir bir oz baharatlı va achchiq bo'lganda, ular pivoga ajoyib qo'shimcha bo'ladi. Qanotlari haddan tashqari falanksni kesib, pishirish paytida ko'pincha yonib ketadi va ovqatning oxirgi ta'mini buzadi. Go'shtni cho'chqalar yoki jo'xori bilan oldindan purkash mumkin, shuning uchun u qobiq qobiqqa aylanadi.
Tarkibi:
- qanotlari - 8 dona;
- kraxmal - 3 osh qoshiq. l.
- un - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- muzli suv - 100 ml;
- chili - ½ choy qoshiq;
- tuz, qalampir, qalampir;
- boqish uchun jo'xori go'shti;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Islom qanotlari, qalampir.
- Undan, tuxumdan va suvdan shirin, mavsumni tuz, chili, qalampir, aralashtiring.
- Kanatlar kraxmalga o'raladi, go'sht maydonchasida pishiriladi va donga pishiriladi.
- Ikki tomondan oltin qobiqqa qovurilgan issiq tovadagi tovuq.
Tovuq filetasi pechda murchda
Juda mazali va foydali bo'lgan bu pechda murchda tovuq bor. Ushbu usul ratsiondan kelgan yog'li ovqatlarni olib tashlab, parhezga rioya qilganlar uchun yaxshi bo'ladi. Ovqatni ozroq iste'mol qilish uchun bug'doy unini jo'xori bilan ezib yuborish mumkin. Egnlar juda tez pishiriladi, ular yumshoq va yumshoq oltin qobiq qobig'i bilan yumshatiladi.
Tarkibi:
- filetoslar - 700 g;
- tuxum - 1 dona;
- smetana - 2 osh qoshiq. l.
- yorma uni - 4 osh qoshiq. l.
- bir vaqtning o'zida jo'xori jo'xori;
- quritilgan o'tlar, tuz.
Tayyorlash
- Fillarni 1 sm qalinligi, tuzga aylantiring.
- Tuxum, o't va tuz bilan smetana aralashtiramiz, unga to'kib tashlang, aralashtiring.
- Dilimlarni chiviqqa solib, pishiring.
- Margaritani pergament bilan qoplangan pishirish varag'iga joylashtiring.
- Qisqichbaqalar va murchda tovuq 180 ° da 30 daqiqa davomida pishiriladi.
Tuxumda tovuq uyasi
Qovurilgan pishirilgan qovurilgan tovuq uyasi, ovqat pishirishni juda yaxshi ko'radir. Ular har qanday yon pishiriq bilan xizmat qilishlari mumkin, ular doimo mazali, chiroyli va juda og'iz orqali sug'oriladi. Go'shtni to'liq qovurish uchun va moyak yoqilmagan bo'lsa, past haroratda qovuriladi. Xamir sodali qilinadi yoki ziravorlar bilan to'ldiriladigan kompozitsiyaga tajriba berishi mumkin.
Tarkibi:
- kalçalar - 4 dona;
- tuxum - 1 dona;
- un - 3 osh qoshiq. l.
- Bug'doy go'shti - 1 osh qoshiq. l.
- sut - 100 ml;
- tuz, qalampir, qalampir, quritilgan o'tlar;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Bog'larni, quruq, tuz va qalampir yuving.
- Unni, go'shtni, tuxum va sutni, mavsumni ziravorlar bilan aralashtirib, yaxshilab aralashtiring.
- Dukkakli chayqalib o'tgandan keyin past haroratda qizartiriladi.
Pishloq bilan chayqalgan tovuq pirzola
Tovuq pirzola uchun bu moyak bazaga grated pishloq qo'shib boshqalardan farq qiladi. Qovurish paytida, u eriydi va kartoshka hosil qiladi, juda chiriyotgan qobig'i hosil bo'ladi va uning qismlari yumshoq va suvli bo'ladi. Pishloqni olish mumkin va sodda, ammo parmesan pishloqli xamirni tayyorlashga harakat qiling. Guruchni ajoyib ta'mga solib, boshqa navlarga nisbatan yaxshiroq eriydi.
Tarkibi:
- filetoslar - 2 tilim;
- tuxum - 3 dona;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- non po'sti - 1 osh qoshiq. l.
- Parmesan - 70 g;
- qovurilgan yog'i;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
- Unni non yopish bilan aralashtiring, tuxumni, tuzni urib qo'ying.
- Xamirni qo'shing, aralashtiramiz.
- Muzlatgichni tovoqqa kesib oling, kino, tuz va qalampir ostidan bir oz sindirib tashlang.
- Har bir tilimni xamirga quyib oling.
- Tovuq qovurg'alari har ikki tomonning qovurilgan panida munchoq ichida qovuriladi, shudringli qobiqqa qadar.
Tovuq go'shti
Agar sizda maxsus qurilma bo'lmasa, tovuq pishiriqlari chuqur qovuriladi, qalin po'stloqli pichan yoki yong'oqdan foydalaning. Ovqat tezda pishiriladi, chunki qovurish uchun uni doimiy ravishda kuzatib borish kerak, shunda parchalar yoqilmaydi. Tovuq uchun cho'chqaga aylantirilgan tovuq asosiy retsepti bo'yicha yoki qiziqarli baharatli moddalar bilan to'ldirilishi mumkin.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- non po'sti - 1 osh qoshiq. l.
- tuxum - 1 dona;
- xantal keskin - 2 choy qoshiq;
- mayonez - 2 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Fillarni ingichka chiziqlar, tuz bilan kesib oling.
- Tuxumni un, non, mayonez va xantal, ziravorlar bilan mavsum bilan aralashtiring.
- Go'shtni xamirga solib, uni aralashtiring.
- Chuqur piyadada yog'ni isitiladi.
- Oltinga qadar 4-5 ta yog 'va qovurg'ani olib tashlang.
- Bo'linalarni oling va qog'oz sochiqqa qo'ying.
Tovuq shirin tuxum
Tuxum, qovurilgan qizarib pishgan, juda noaniq. Bunday muomala shirin go'shtni sevuvchilarga murojaat qiladi. Xamirdagi asal engil shirinlik va qaynatilgan qalampirni o'ziga xos tavba qiladi. Ikkinchisi bilan uni haddan tashqari ko'tarmang, u faqat moyakning achchiq ta'mini muvozanatlashtirishi kerak. Ovqat, qalam uchun atirlar kabi ideal, shuning uchun katta qismini jasorat bilan pishirib.
Tarkibi:
- filetoslar - 700 g;
- un va kraxmal - 70 g;
- tuxum - 1 dona;
- suv muzligi - 150 ml;
- asal - 2 osh qoshiq. L;
- qalampir cayenne - ½ tsp;
- tuz, qalampir, quritilgan o'tlar;
- qovurilgan yog'.
Tayyorlash
- Bodringni juda katta emas, tuz qiling.
- Unni, kraxmalni, asalni, tuxumni va suvni mavsumni ziravorlar bilan aralashtiring.
- Har bir tilimni xamirga quyib oling.
- Tuxumga moylangan tuxum sarig'i, sariq yonboshlarigacha, qizartiriladi.
Tuxumda joylashgan tovuq go'shtlari
Ko'pincha kletchaklar uy bekalari quriguncha bo'ladilar, shuning uchun siz ularni faqat non paxta terishda emas, balki ularni ishlatishingiz mumkin. Bu sharbatni saqlab qolishga yordam beradi va mahsulot ayniqsa, tender bo'ladi. Kettleylarni ham lazzatli qilish uchun go'sht maydalagichning katta süzgeci orqali filetkalarni siljitish orqali o'zingizni o'zingizga torting. Non pishirishda chinnigullar juda tez pishiriladi, kletchaklar mazali va ertasi kuni turadi.
Tarkibi:
- filetoslar - 500 g;
- yog 'yog' - 200 g;
- piyoz - 1 dona;
- piyoz ko'kasi - 20 g;
- sarimsoq - 2 ta tish;
- tuxum - 1 dona;
- un - 2 osh qoshiq. l.
- mayonez - 1 osh qoshiq. l.
- tuz, qalampir, ziravorlar;
- ovqatlanish.
Tayyorlash
- Bodring va cho'chqa go'shtidan maydalangan go'shtni, mayda tug'ralgan ko'katlarni va tug'ralgan sarimsoq, tuz qo'shing.
- Tuxum, un, mayonez, tuz va ziravorlarni aralashtiramiz.
- Tuxum shaklida tayyorlangan kaktillalarni shakllantirib, chig'anoqlarda zapadiruyte.
- Do'ppi tomonlarga qadar qovurilgan.