Tovuq go'shtlari universal ta'mga ega va shuning uchun preparatni tayyorlash uchun juda ko'p retseptlar bor, bu esa ba'zida mos keladigan narsani tanlashdan ko'ra, chalkashib qolish osonroq bo'ladi. Sizga chuqur qovurilgan klassik tovuq retsepti bilan oldindan siz qalin moydan quyiladi, faqat qizil va oltin qobiq paydo bo'lgunga qadar qovuriladi. Pastda tovuq oyoqlarini tayyorlash uchun uchta variant quyida keltirilgan.
Tovuq oyoqlari, qovurilgan qovurilgan idishda
Tarkibi:
- un - 115 g;
- kraxmal - 115 g;
- qalampir yer - 1 choy qoshiq;
- cayenne qalampir - 1/2 choy qoshiq;
- pishirish kukuni - 2 choy qoshiq;
- muzli suv - 465 ml;
- o'simlik yog'i - qovurish uchun;
- tovuq oyoqlari - 1,8 kg.
Tayyorlash
Tovuq oyoqlari uchun klaret tayyorlashdan oldin va qushni qovurishdan oldin, tovuq oyoqlari har qanday qulay usulda marinadlanishi mumkin yoki siz terini yangi erga qalampir va dengiz tuzi bilan to'ldirishingiz mumkin. Qushni tayyorlashdan so'ng, chigitni yiringlang. Unni kraxmal va pishirish kukuni bilan birlashtirib, ziravorlar va ziravorlar qo'shing, so'ngra barcha muzli suvni to'kib tashlang va chigitni yoğratsin, qolgan burmalar yo'qligiga ishonch hosil qiling. Tovuqni maydalagichga botirib, qizdirilgan o'simlik moyi tarkibidagi bo'laklarni qovurilgan idishga soling.
Pishloq pishirgan tovuq oyoqlari - retsept
Tarkibi:
- un - 65 g;
- tuxum - 1 dona;
- sut - 115 ml;
- grated pishloq - 55 g;
- tovuq oyoqlari - 650 g.
Tayyorlash
Yog 'moychaga issiqqa soling, tovuqning oyoqlarini qo'ying va chigitni aralashtirib, bir chetga qo'ying, ikkinchisi esa bir daqiqa oladi. Tuxumni sut bilan pishirib, sut sog'ib oling, keyin sutga maydalangan pishloq qo'shing va uni avvaldan seping. Quruq tovuq bo'laklarini tayyor pishiriqlarga solib, ortiqcha suvni to'kib tashlang, keyin qushni oldindan tayyorlangan yog'ga quying va pishiring, shuncha pishiring.
Tuxumning oyoqlari pechda chivin ichida
Tuxumning tovuq oyoqlari charmini chuqur qovurishdan keyin yuzada hosil qilingan mazali chigirtka qobig'ida joylashgan. Shu maqsadda pechda shunga o'xshash ta'sirni olish mumkin, garchi bunga qo'shimcha ravishda non pishirishga o'xshash aralash ham foydalidir.
Tarkibi:
- krakerlar - 1 dona;
- grated pishloq - 35 g;
- tuxum - 1 dona;
- un - 25 g;
- sut - 20 ml;
- quritilgan sarimsoq - siqish;
- tovuq oyoqlari - 450 g.
Tayyorlash
Tuxum va un bilan sutni qaynatib oling, moyni tuzlang, quritilgan sarimsoqni qo'shing va unga quritilgan tovuqni quying. Tovuq bo'laklarini maydalangan pishloq bilan aralashtirilgan kraker aralashmasi bilan o'rab, so'ngra qushni bir pishirish varag'iga yoyib, 20 daqiqa davomida 200 daqiqa davomida oldindan isitiladigan pechga qo'ying.