Kartoshka güveçi oilaviy ovqat sifatida tasniflanadi. Ehtimol, har bir oilada qiyma go'shtdan tayyorlanadigan taomning ta'rifi mavjud. Ushbu taomning barcha jozibasi kartoshka pyuresi qoldiqlari va oz miqdordagi go'sht va tasavvurlar bilan kechki ovqat uchun to'liq kechki ovqatni tayyorlashingiz mumkin.
Tovuqli go'sht
Tarkibi:
- tovuq go'shti - 700 g;
- pishloq - 200 g;
- tuxum - 6-7 dona;
- kartoshka - 700 g;
- smetana - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Kartoshkani qirish va ularni pishiring. Kraxmalli go'shtda smetana, mayda tug'ralgan piyoz, tuz va murch qo'shing. Agar xohlasangiz, yashil va sarimsoq qo'sha olasiz. Hamma yaxshi aralashtiriladi. Tuxumni chuqur pishiriladigan idishga joylashtiring. Qaynatilgan kartoshkadan qalin pyure kartoshka qilish. Pishgan kartoshkani to'ldirib tashlang va uni tekislang. Tuxum soniga qarab, pyure potda chig'analarni yaxshilab qoshiq qiling. Har bir teshikda tuxum, tuz va qalampir uni to'kib tashlang. Katta maydalagichga bo'yalgan pishloqli pishloq. Pechda 180 daraja haroratda 25 daqiqa pishirib.
Go'sht va sabzavotli go'sht
Bu güveç har qanday mevsimlik sabzavot yordamida pishirilishi mumkin. Pishloq, mayonez yoki ketchup kabi qo'shimcha tarkibiy qismlarga ehtiyoji yo'q, chunki u sabzavot hisobidan mazali bo'ladi.
Tarkibi:
- kartoshka - 1 kg;
- forklift - 700 g;
- patlıcan - 2 dona;
- Bolgar qalampir - 2 dona;
- pomidor - 2 dona;
- gulkaram - 300 g;
- qaymoq - 100 g;
- piyoz - 1 dona;
- tuxum - 2 dona;
- sut - 100 g;
- tuz, murch;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Kartoshkani qirish, dumaloq shaklga solib, chuqur pishirish idishga solib qo'ying. Yaxshi tug'ralgan piyoz, tuz, qalampir bilan qovurilgan kartoshka va kartoshka ustida qolipga soling. Patlıcan kabi kartoshkalari kesib, ularni maydalangan go'shtning ustiga qo'yib, bir oz tuz qiling. Pomidorlarni va qalampirni tilimga aylantiring. Gulkaramni gulzor bilan kesib oling va baqlajon ustiga hamma narsalarni qo'ying. Tuzli va ziravorlar qo'shib, ustiga folga bilan yoping va taxminan 50 daqiqa davomida 180 daraja pishiring. Qandakol deyarli tayyor bo'lganda uni pechdan chiqarib oling va folga olib tashlang. To'ldirishni tayyorlang. Tuxumni, sutli sutni aralashtirib, ozgina sepib oling va tepaga soling. To'liq tayyor bo'lgunga qadar yana 20 daqiqa pishirib.
G'alla go'shti va pomidor go'shti
Tarkibi:
- forcemeat - 600 g;
- guruch - 300 g;
- pomidor - 1 kg;
- piyoz - 1 dona;
- sariyog' - 50 g;
- sarimsoq - 3 ta chinnigullar;
- maydanoz - 1 shamlardan;
- zaytun yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- tost uchun non - 3 ta dilim;
- oregano;
- tuz, murch;
- o'simlik moyi.
Tayyorlash
Guruchni pishiring va go'sht qiyma qiling. Nozik sabzavot yog'ida qovurilgan sarimsoq va piyozni kesib oling. Kraxmalli go'sht, maydalangan maydanoz, tuz, qalampir va kungaboy qo'shing. Tayyorlanmaguncha doimiy ravishda aralashtiring. Pomidorlarni tilimga kesing. Chuqur yog 'shaklida qatlamlarni - go'sht, guruch, pomidorlarni, bir qalampir va tuzni unutmasdan qo'ying. Oxirgi qavat pomidor bo'lishi kerak. Nonni tost uchun suvga yumshatib, uni siqib qo'ying. Nozik tug'ralgan petrushka, yumshatilgan yog'ni qo'shing va bir hil massaga ega bo'lish uchun yaxshilab aralashtiriladi. Aralash pomidorning ustiga qo'yiladi va zaytun moyi bilan sepiladi. Oldindan qizdirilgan pechda 200 daraja pishirib, 35-40 daqiqa davomida pishiring.
Go'sht va pishloqli go'sht
Tarkibi:
- forcemeat - 500 g;
- pishloq - 250 g;
- mayonez - 150 g;
- tuxum - 3 dona;
- sirka 9%;
- piyoz - 2 dona;
- tuz, qalampir.
Tayyorlash
Yaxshi piyozni choping. Sirkani 1: 1 nisbatda suv bilan aralashtiring va 15 daqiqa davomida piyozni tushiring. Pishloqni maydalagichga joylashtiring va mayonez va tuxum bilan aralashtiring. Tuz, qalampirni yaxshilab aralashtiring va yaxshilab aralashtiring, pishirish tepsiga joylashtiring. Go'shtning yuqori qismida sirka tarkibidagi piyozni yotqizib, pishloq va mayonez aralashmasi bilan to'kib tashlang. Pechkada 30 daqiqa pishirib.