Sabzavot bilan oziqlangan baliq inson organizmiga kerak bo'lgan barcha vitaminlar va aminokislotalarni o'z ichiga olgan foydali va to'liq ovqatlanishdir. Ovqatlanish qanday mazali bo'ladi, faqat oshxona mahoratiga bog'liq emas, balki ishlatilgan ziravorlar va qo'shimcha tarkibiy qismlarga ham bog'liq.
Baliqni qanday tashlash mumkin?
Sabzavotli baliqlarni sabzavotli retsept bo'yicha ko'plab farqlar mavjud, ammo har qanday pishirish usuli bilan umumiy qoidalarga amal qilish kerak:
- Baliqni, ichakni va tozalang. Yog 'oldindan isitiladigan qozonga solingan idishga soling.
- Söndürme uchun, baliqlarni to'liq yoki qisman o'ralgan sopol idishlar yoki folga foydalanish mumkin. Idishlarni chuqur va olovga chidamli, masalan, stewpot, utyatnitsu yoki qozon tanlash kerak.
- Birinchidan, har bir tomondan 3 daqiqa davomida baliqni qovuring va undan sabzavot qo'shing.
- Söndürme baliqlarni asosiy qoida juda yopiq qopqoq va minimize qilingan olov. Bundan tashqari, pechni pishirish uchun ishlatishingiz mumkin, chunki bu idish kamroq mazali emas.
Sabzavot qaymog'i bilan qaynatilgan
Mehmonlar va qarindoshlarning foydali va mazali narsalar bilan ajablantiradigan oddiy usuli - qaymoqqa qovurilgan baliq. Bu sizning ta'mingiz bo'yicha tanlangan sabzavot bilan birlashtirilishi mumkin: bu piyoz, sabzi, kartoshka, pomidor bo'lishi mumkin. Ovqatlar uchun garnitura har qanday kostyumga mos keladi, ta'mga va uning yo'qligiga ta'sir qilmaydi va u holda baliq izsiz yemiriladi.
Tarkibi:
- baliq - 800 g;
- sabzi - 2 dona;
- piyoz - 1 dona;
- qaymoq 20% yog' miqdori - 200 g;
- arpabodiyon - 0,5 tsp.
Tayyorlash
- Baliqni kesib oling, har bir tomoni 3 minut davomida qizdirib oling. Arpabodiyon urug'ini qo'shing.
- Nohaq piyozni pichmoqchi va savzi pishiring.
- Baliqda piyoz, so'ngra savzi, tuzi qo'ydi. Oxirgi qatlam smetana bo'lib, keyin qopqoqni yopib qo'ying.
- Sabzavotli sabzavotli sabzavotli baliq kichik yong'inga 50 daqiqa pishiriladi.
Baliq pomidorda sabzavot bilan pishirilgan
Issiq shaklda bo'lgani kabi, sovuqda pomidorda juda yaxshi qovurilgan baliq bor . Shuning uchun mehmonlarni kelishidan oldin pishirilishi mumkin va siz butun hafta uchun foydali ovqatni oldindan tayyorlashingiz mumkin. Faqat farq komponentlar soniga bog'liq. Ishlatilgan tomat sharbati baliqni tushunarsiz ta'm bilan to'ldiradi.
Tarkibi:
- baliq - 4-5 dona;
- sabzi - 3 dona;
- piyoz - 2 dona;
- tomat sharbati - 1 stakan;
- un - 100 g;
- qizil qalampir.
Tayyorlash
- Baliqlarni qisqartiring.
- Undan, tuzdan va qizil qalampandan, ingredientlarni aralashtirib, nonlarni maydalab pishiring. Unda har bir bo'lakni aylantirib, qovurilgan idishga joylashtiring.
- Fry, plastinka qo'ying.
- Sabzavotlar, dilim bilan kesilgan, piyoz bilan qovuriladi. Tomat sharbasini to'kib tashlang, qaynab turgan joyga keltiring.
- Baliq va pomidor-sabzavotlarni birlashtirib, suv qo'shing va yana qaynatib oling. Keyin sabzavot bilan qovurilgan baliq 40 daqiqa davomida tayyorlanadi.
Sabzavot va piyoz bilan qovurilgan baliq
Vitamin va ozuqa moddalari ombori sabzi va piyoz bilan qovurilgan baliq uchun retseptdir . Bu to'yimli va juda mazali ovqatlar oilaviy kechki ovqat uchun ideal tanlovdir. Buning uchun baliq har xil ziravorlar bilan tajribali bo'lishi kerak, chunki pollokning o'zi o'ziga xos ta'mga ega emas.
Tarkibi:
- pollock - 2 tana go'shti;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Tana go'shti yoyilishini ozgina miqdorda suv qo'shilgan qavrilgan idishga soling.
- Piyozlar yarim halqalarga bo'linadi, sabzi esa osiladi. Sabzavotlar baliqlarni qatlamlarga tarqatadi.
- 10 daqiqaga cho'zilmasin. Keyin tovoq tuzlangan, ziravorlar qo'shiladi.
- Baliqlarni bir tekisda sindirish uchun qismlarni aylantiring. 10 daqiqadan so'ng, olib tashlang.
Baliq bilan qovurilgan kartoshka
Ideal ta'm kombinatsiyasi - kartoshkali kostryulkalarda o'ralgan baliq . Ovqatning ajoyib ta'mi va mazali xushbo'yligi bor. Tayyorlash oson, tushlik yoki kechki ovqat uchun mos keladi. Idishdagi tovoq mashinasi baliq sanoati sohasida boshlang'ich bo'lishi mumkin, qanday baliq sotib olinishi muhim emas, u har qanday holatda juda mazali bo'lib chiqadi, cod, pike perch yoki halibut bo'lishi mumkin.
Tarkibi:
- baliq - 4 ta go'sht;
- kartoshka - 8 dona;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 2 dona;
- mayonez - 150 g.
Tayyorlash
- Kartoshka, piyoz, halqa, sabzi bilan kesilgan - somon. Barcha mavsum va tuz.
- Tankning pastki qismida kesilgan baliqni, so'ngra bir piyozli piyozni, so'ngra sabzi va kartoshkani joylashtiring. Oxirgi joy - mayonez.
- Yarim chashka qaynatilgan suvni to'kib tashlang va soatni kichik olovda pishiring.
Gullangan karam karam bilan baliq
Engil va sog'lom ovqat - qovurilgan baliq, retsepti karamning qo'shilishi kerak. Shu bilan birga, har qanday baliq pishirish uchun mos keladi. Yaxshi taomni tayyorlash uchun qimmat navlarni sotib olishning hojati yo'q. Karamning bir oz noxush hidi yumshoq, bolgar qalampiriga yordam beradi.
Tarkibi:
- baliq - 2 tana go'shti;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- gulkaram - 0,5 bosh.
Tayyorlash
- Savzi yirik bo'laklarga va piyoz halqalariga kesiladi.
- Gulkaram gulzorlarga bo'linadi.
- Piyozni qovurib, sabzi va karamni qo'shing.
- Keyin baliq parchalarini yoyib chiqing. Tuz va qalampir.
- Bir stakan sovuq suvning uchdan bir qismini qo'shib, qovurilgan sabzavotlar bilan qovurilgan baliq taxminan 50 daqiqa davomida tayyorlanadi.
Baliqlar qahvalarda qovurilgan
Oilaning barcha a'zolari yoqadigan yaxshi ovqat - bu qovoqqa qo'shib qo'yilgan qovurilgan baliq filesi. Bu, ayniqsa, yozgi mavsumda to'g'ri keladi, u jozibali va qovoqlarning mavjudligi. Sabzavotlar baliqni mukammal ravishda to'ldiradi, ta'mini ochib beradi. Ovqatni garnitür yoki mustaqil ovqat sifatida eb mumkin.
Tarkibi:
- baliq - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona;
- qovoq - 1 dona;
- Bolgar qalampir - 1 dona;
- Soya sousi - 3 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Filitlarni yuvib, ularni o'rta bo'laklarga kesib tashlang. Soya sousiga 30 daqiqaga joylashtiring.
- Piyozni yaxshilab pishiring va piyozni qovurayapsiz. Bolgarcha qalampir qo'shing, yarim halqalarga bo'linadi.
- Qovoq kublarni kesib, boshqa sabzavotlarga qo'shib qo'ying.
- Pomidorlar aralashtiradigan joyga tushadi va omborlarga sabzavot etkazadi.
- Qovurilgan sabzavotlar bilan qovurilgan baliq taxminan 30 daqiqa davomida pishiriladi.
Sabzi va piyoz bilan daryo bog '
Ovqat tayyorlash uchun siz nafaqat katta baliq turlarini, balki kichik daryo bog'larini ham tayyorlashingiz mumkin, masalan, u yoqimli bo'lishi mumkin. Ko'p xonadonli ayol kichik baliqning suyak ko'rinishi bilan bog'liq, ammo to'g'ri pishirish bilan qo'rqib, dahshatli ta'mi bilan ajablantira oladi.
Tarkibi:
- baliq - 800 g;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 2 dona;
- ziravorlar.
Tayyorlash
- Baliqni ozgina suv bilan tashlang.
- Sabzavotni kesib, ularni baliqqa qo'ying.
- Sabzavot bilan qovurilgan baliq yarim soat davomida tayyorlanadi.
Sabzavotli sabzavotlar bilan birga baliq ovlangan
Tovuqli baliqni nafaqat qandolat idishida, balki pechni ham tayyorlashingiz mumkin. Shunday qilib, katta ta'm pomidor bilan qovurilgan baliqdir. Ikkita yo'l bilan tayyorlangan - uni oldindan qovurasiz yoki to'g'ridan-to'g'ri xom ashyoni jo'natishingiz mumkin. Sabzavotlar har qanday bo'lishi mumkin - kartoshka, pomidor yoki qovoq, chunki pishirilgan baliq har qanday kishini mukammal birlashtiradi.
Tarkibi:
- baliq - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- pomidor - 2 dona.
Tayyorlash
- Baliq va sabzavotni kesib oling. Tuz, qalampir, folga ustidagi qatlam.
- Pechka ichiga soling va qariyb 30 daqiqa davomida pishiring.
Sabzavotli sabzavotlar ko'p miqdordagi baliq bilan qovurilgan
Eng oson yo'li, maxsus "Quenching" rejimidan foydalangan holda, ko'p qavatli baliqlarni tayyorlash. Bu holda, birinchi navbatda o'simlik yog'ida, sabzavot qizdiriladi va faqatgina baliq qo'shiladi. Bundan tashqari, tarkibida oddiy va minimal bo'lgan turli xil souslar mavjud. Qaysi retsepti tanlangan bo'lsa, oila kattalar va bolalar uchun mos bo'lgan mazali va samimiy kechki ovqatni kutadi.
Tarkibi:
- baliq - 800 g;
- piyoz - 2 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tomat pastasi - 1 osh qoshiq. l.
- smetana - 2 osh qoshiq. l.
Tayyorlash
- Qurilmaga solib qo'yilgan ayçiçek yog'i bilan ajratilgan sabzavotlar 20 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing.
- Baliqlarni asbobga solib, sabzavotlarni yoping, makaron va smetana qo'shing. Suvni to'kib tashlang va "Sog'ish" rejimini bir soatga qo'ying.