Bryussel gullari eng yosh sabzavot ekinlaridan biri hisoblanadi. Sho'rvalar, go'shtlar uchun yaxshi bo'ladi, u pishloq bilan qovuriladi, tuxum yoki cho'chqa bilan to'ldiriladi. Keling, Bryusselda siz bilan birga keladigan ba'zi o'ziga xos va mazali ta'riflarni ko'rib chiqaylik.
Bryussel gullari bilan sho'rva retsepti
Tarkibi:
- kartoshka - 2 dona;
- cho'chqa qaynatilgan - 200 g;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Bryussel gullari - 300 g;
- sabzi - 100 g;
- piyoz - 100 g;
- o'simlik yog'i.
Tayyorlash
Piyozimni kesib, pushtning oq qismini va yashil tuklarini foydalanib, doira ichida kesib tashlang. Savzi maysa, biz toza, biz kublarni ezib tashlaymiz va o'simlik yog'idagi piyoz bilan yumshoq holga tushamiz. Bu safar biz brussels dalalarini olamiz, barcha barglarni olib tashlaymiz. Kartoshka tozalanadi, chiziqlar bilan kesiladi va ozgina sho'rlangan suvda qaynatiladi. Keyin qaynoq suvga tayyorlangan karam, sabzavot qovurilgan qovoq, go'shtni qo'ying, o'simlik moyini quying, ta'mga tuz va qalampir qo'ying, tayyor bo'lguncha pishiring. Tayyorlangan sho'rva plitkalarga to'kilgan, qaymoq yoki smetana bilan to'ldirilgan va stolga qo'yiladi.
Qovurilgan Bryussel gullari uchun retsept
Tarkibi:
- yog' - 100 g;
- sharob oq sirka - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- Bryussel gullari - 1,5 kg.
Tayyorlash
Bryussel novdalari qayta ishlanadi, tashqi barglarni olib tashlash, limon sharbati yoki sirka bilan aralashtirilgan suvda yuviladi va past haroratda qaynatiladi. Keyin ehtiyotkorlik bilan do'lga soling, suv ostida yuving. Qovurilgan idishda bir parcha sariyog 'qo'yib, eritib, karamni qo'ying. Hammayoqni engil oltin holiga kelguncha doimiy ravishda aralashtirib, o'rta olovda qizdiring. Xizmat qilishdan oldin, stolimizga tuz qo'shing va oq sharob sirkasi bilan bizning ovqatimizni to'kib tashlang.
Bryussel gullari uchun makkajo'xori retsepti
Tarkibi:
- Bryussel gullari - 500 g;
- un - 100 g;
- tuxum - 1 dona;
- o'simlik yog'i - 30 ml;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Hammayoqni yuvib, bir yirtqichdan ichiga solib, oqadigan suv bilan quyiladi, tayyor bo'lguncha tuz, aralashtiriladi va qaynatiladi. Tuxum, kuchli zirvalarigacha tuz bilan birga chayqatiladi, asta-sekin un, ziravorlar va aralashtiriladi. Natijada, siz qalin cho'tka bo'lishi kerak. Keyin, har bir kochanochek moyillik ichida va o'simlik yog'i qovurilgan quyiladi.
Bryussel gullari salatining retsepti
Tarkibi:
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- Bryussel gullari - 500 g;
- tovuq filesi - 200 g;
- yog' - 40 g;
- pishloq "Parmesan" - 50 g;
- qaymoq - 1,5 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sabzi - 1 dona.
Tuxum uchun:
- Soya sosu - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Tovuq bilan Bryussel gullari tayyorlagan salat tayyorlash uchun retsept juda oddiy,
Tuzli suvda, Bryussel lahmini qaynatib oling, keyin salqin, ikki qismga bo'linib qovurilgan tandirda, sariyog 'bilan qovuring. Sabzi tozalanadi, maxsus maydalagichga o'raladi va 10 daqiqa davomida o'simlik yog'idagi mayda tovuq filesi bilan birga o'tamiz. Eng oxirida, qaymoq qo'shing, aralashtiramiz va past haroratda yana 5 daqiqa qaynatib oling. Hammayoqqa qo'shib qovurilgan tayyor qovurilgan, qovurilgan pishloq bilan seping, aralashtiramiz va issiq shakldagi stolga salat xizmat qilamiz!