Kartoshka pyuresi haqida gapirganda, birinchi navbatda, kartoshka pyuresi keladi. Bu ajablanarli emas, chunki bu stolimizga tez-tez mehmon. Lekin, bu taomga o'xshash ovqatni chindan ham lazzatli qilish uchun ba'zi sirlarni bilishingiz kerak. Biz sizni hoziroq siz uchun ochib beramiz, sizni juda o'zgaruvchilardan kartoshka pyureini qanday qilib tayyorlashni aytsangiz. Bundan tashqari, kartoshka pyuresining boshqa turlari ham bor, ular ham esda qoladi.
Multivarkda kartoshkani pyure
Tarkibi:
- katta kartoshka - 5 dona;
- sut - 80 ml;
- sariyog' - 50 g;
- tuxum oqi - 1 dona;
- tuz - ta'mga.
Tayyorlash
Biz kartoshkani soyamiz, kubiklarni kesib, ularni multivarquetning kosasiga qo'shamiz, qaynoq suv va tuz bilan to'ldiramiz. 20 minut davomida "Sog'ish" rejimini va go'shtni oching. Ko'p o'zgaruvchan kartoshka pyuresi odatdagi usulda pishirilgan taomlardan ko'ra mazali bo'ladi, chunki u faqat qovurilgan emas, balki asta-sekin puflanmoqda. Keyin suvni to'kib tashlang va 2 daqiqagacha qayta torting. Bu kartoshkani ozgina quritish uchun amalga oshiriladi. Shu tarzda tayyorlangan sut va sariyog 'ko'proq so'riladi va yanada mazali bo'ladi. Kartoshka yog'och ezish bilan eziladi, issiq sutga quyiladi. Sovuqni sovutish uchun bu istalmagan, aks holda bizning pyure kartoshkasi unappetizing kul rangga ega bo'ladi. Yog 'qo'shing va aralashtiring. Karıştırma uchun karıştırıcı yoki karıştırıcı mavjud emas, aks holda, mazali pyure kartoshka kraxmal o'rniga o'tadi. Eng oxirida oqsilni qo'shamiz, u nafas olishni boshlaydi va yana aralashadi.
No'xat pyuresi go'sht bilan juda o'zgaruvchan
Kartoshkadan tashqari kartoshka pyuresining boshqa turlari ham bor. Keling, no'xat pyureini ko'p miqyosda qanday qilish haqida gapiraylik.
Tarkibi:
- go'sht (cho'chqa go'shti) - 250 g;
- no'xat - 400 g;
- suv - 800 ml;
- o'simlik yog'i - 2 osh qoshiq. qoshiqlar;
- piyoz - 1 dona;
- sabzi - 1 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga.
Tayyorlash
Go'shtni mayda qismlarga soling. Kubokda multivarka yog'i quying, grated sabzi, tug'ralgan piyoz qo'shing. "Pishirish" rejimida 5 daqiqa davomida pishiring, go'sht qo'shing va yana 10 daqiqa qovurayapsiz. Endi no'xat qo'shing, suv quying, ta'mga tuz va qalampir qo'shing. Biz "Quenching" rejimini o'rnatdik va 2 soatga tayyorlanyapmiz. Agar no'xat avval suvga namlangan bo'lsa, unda bir soat söndürme etarli bo'ladi. Go'sht bilan nohut pyuresi tayyor.
Ko'p o'zgaruvchan olma pyuresini qanday tayyorlash mumkin?
Tarkibi:
- olma - 1 kg;
- shakar - 200 g;
- Vanil shakar - 1 paket;
- limon kislotasi - 3 g.
Tayyorlash
Olmalar ehtiyotkorlik bilan yuviladi, tozalanadi, tozalanadi va dilimlenadi. Endi ularni shakar, limon kislotasi va vanil shakar bilan aralashtiring. Agar olma shakarli bo'lsa, unda shakar miqdori kamayadi. Biz ularni multivarquetning kosasiga o'tkazamiz va "Bug'da pishirish" rejimida qaynatamiz, endi "Sog'ish" rejimini o'rnatamiz va bir soat pishiramiz. Yog'och spatulaning oxirida tayyor murabbo aralashtiramiz. Agar kremsi mustahkamlik olishni istasangiz, unda tayyorlangan pyure kartoshka blenderda kaltaklanishi mumkin.
Ko'pchilik o'zgaruvchan sho'rva bilan qo'ziqorin va kartoshka qanday tayyorlanadi?
Tarkibi:
- kartoshka - 600 g;
- shampignons - 500 g;
- piyoz (o'rta boshliq) - 2 dona;
- sariyog' - 50 g;
- qo'ylarning barglari - 2 dona;
- tuz, qalampir - ta'mga;
- sarimsoq quritilgan - 1 choy qoshiq;
- suv - 1 l;
- krem - 50 ml;
- Non - 300 g;
- arpabodiyon ko'katlar - 30 g.
Tayyorlash
Biz kartoshkani soyamiz va ularni kublar ichiga kesib, piyozni chiroyli qilib kesib, qo'ziqorilarni maydalab qo'ydik. Biz tarkibni multivarqaga solib, uni suv, tuz va qalampir bilan to'ldirib, dafna bargini qo'shamiz. Biz "sho'rva" rejimini o'rnatdik va bir soatga cho'zilib ketdik. Sho'rva moshi bilan aralashtirish yaxshi birlashtiriladi. Sotib olinmasdan ishlatish tavsiya etiladi, lekin o'zingizni pishiring. Buning uchun nonni kub shaklida kesib, yog'siz yog 'ichida quriting. Shunday qilib, sho'rva pishirilganda, suv drenaj qilinadi, sabzavotlar pyuresi holiga kelguniga qadar aralashtiriladi va biz istalgan zichlikka erishish uchun sariyog ', qaymoq va bulonni qo'shamiz. Biz sho'rvani o'tlar bilan sug'orib, uni non yopish bilan xizmat qilamiz.