Xolesterin - tananing har bir zarrasida mavjud bo'lgan yog ', xujayralari. Xolesterinning yomon obro'siga qaramasdan, u juda ko'p funktsiyalarni bajaradi: gormonlarning shakllanishida, asab regulyatsiyasi, hazm qilish va D vitamini sintezida ishtirok etadi.
Bizning tanamiz xolesterolni ishlab chiqaradi, lekin ko'p miqdordagi yog'li ovqatlar iste'mol qiladi, biz qonda bu moddadan ortiqcha hissa qo'shamiz. Natijalar achinarli bo'lishi mumkin - ateroskleroz, yurak xuruji, qon tomirlari, aritmiya, angina, buyrak toshlari va jigar. Vaziyat holati juda muhim bo'lmasa-da, xolesterin miqdori bilan uning darajasini pasaytirish imkoniyati mavjud.
Turlari
Xolesterin turli xil bo'lishi mumkin. Qonda bo'lish, u protein bilan bog'langan lipoproteinlarni hosil qiladi. Natijada yuqori va past zichlikdagi lipoproteinlar paydo bo'ladi.
Yuqori zichlikdagi lipoprotoyalar "foydali" xolesterin bo'lib, yuqorida keltirilgan funktsiyalarni bajaradi, shuningdek, ortiqcha xolesterinni bizni jigarga o'tkazib yuboradi, bu esa o'tning o'tishi bilan chiqariladi.
Past zichlikdagi lipoproteinlar ovqatlanishimizning mevasi "zararli" xolesterin hisoblanadi. Tomirlar devorlariga yotqizilgan, aterosklerotik plakatlar hosil qiluvchi va yurakdan qon oqimini to'sib qo'yadigan tanadan ajralishga moyil emas. Bu, birinchi navbatda, yurak mushaklari ovqatlanishining yomonlashuviga olib keladi.
Oziqlanishning mohiyati
Anti-xolesterinli dietaning mohiyati organizmni to'yinmagan yog'lar bilan to'ldirish va to'yingan hayvonlarni kamaytirishdir. Buning uchun siz quyidagilarni istisno qilishingiz kerak:
- qizarib pishgan ovqat;
- kremsi va oqartirilgan o'simlik moylari;
- Margarin va boshqa yog'lar xona haroratida mustahkam turadi;
- kolbasa mahsulotlari va yarim tayyor mahsulotlar;
- yog'li va yog'li go'sht;
- konservalar;
- chekish va ortiqcha spirtli ichimliklarni iste'mol qilish bilan "bog'lash" kerak.
Oziq-ovqatlarda xolesterin miqdori to'g'ri dieta qilishiga yordam beradi.
Ammo xolesterolga qarshi parhez ovqatni turli xil, mazali va foydali qiladigan ko'plab oziq-ovqat mahsulotlarini o'z ichiga oladi.
- Yog'li baliq "do'stimiz" dir. Kompozitsiyada zararli xolesterinni «tozalash» ga yordam beruvchi ko'p to'ymagan omega 3 va 6 yog 'kislotalari mavjud.
- Dengiz moyi va barcha yod moddalari.
- Fasol va don mahsulotlari.
- Avakado.
- Qayta ishlanmagan yog'lar, ayniqsa zaytun va zig'ir tolalar ichakdagi zararli xolesterinning emilishini kamaytiradi.
- Ayçiçek urug'i, yong'oq.
- Narenciye mevalari.
Bu ovqatlar xolesterin plakalari bilan birga dietaning asosini, shuningdek har qanday sog'lom ovqatlanishning asosini tashkil qilishi kerak. Ta'kidlash kerakki, go'sht va tovuq hech qanday taqiqlangan emas, faqat go'sht nafas olishni tanlashi va yog 'terisini qushdan olib tashlashi kerak. Siz ko'proq meva va sabzavot iste'mol qilishingiz kerak.
Shirin xun
Yuqori xolesterin bilan siz sokoterapiyu qo'llashingiz mumkin - ertalab har kuni tabiiy sharbatlarning quyidagi qismini ichish uchun. Diyet diabet uchun mos emas, va sharbatlar, tarkibi va ustunligi o'zgartirilishi mumkin emas.
Sharbat dietasining varianti:
- 1-kun - sabzi suvi (60 ml) + selderey sharbati (30 ml);
- 2-kun - sabzi sharbati (60 ml) + lavlagi sharbati (45 ml) + bodring sharbati (45 ml) - lavlagi sharbati muzlatgichda oldindan saqlanishi kerak;
- 3-kun - sabzi suvi (60 ml) + olma sharbati (45 ml) + selderey sharbati (45 ml);
- 4 kun - sabzi sharbati (60 ml) + karam sharbati (30 ml);
- 5 kun - apelsin suvi (30 ml);
Sharbatlarni eng yaxshi 20 daqiqalik oromgohda ichish mumkin, lekin vaqt yo'q bo'lsa - aralashtirasiz.
Xalq dori vositalari
Xolesterinli dietada birinchi xalq vositasi statinadir - ular xolesterinni muvaffaqiyatli tarzda kamaytiradi, ammo yurak kasalliklari xavfini oshiradi. Shuning uchun ularni dori vositalari shaklida emas, balki tabiiy shaklda - zaytun, zig'ir yog'i va magniy o'z ichiga olgan mahsulotlarni olish tavsiya etiladi.
An'anaviy tibbiyot har kuni ertalab bo'sh oshqozonda 1-3 osh qoshiq ichish uchun xolesterin plitalari bilan maslahat beradi. zig'ir tolasi yog'i.