Ismaloq pirogi asosiy mahsulot sifatida yangi va muzlatilgan ko'katlardan foydalanib, yilning istalgan vaqtda pishirilishi mumkin. Ismaloq pirogini tayyorlash uchun tayyorlangan xamir do'konda tayyor bo'lib, to'ldirishga qo'shimcha sifatida pishloq yoki go'sht qo'shiladi.
Ispanak va tvorog pyuresi uchun retsept
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 1 osh qoshiq. qoshiq;
- piyoz - 1 dona;
- sarimsoq - 1 dona;
- pishloq - 1 dona;
- Parmesan - bir asrning 1/4 qismi;
- Tuproq yong'og'i - 1/3 choy qoshiq.
- tuz, qalampir - ta'mga;
- tuxum - 2 dona;
- muzlatilgan ismaloq - 450 g;
- puff pastry - 1 ta qadoqlash.
Tayyorlash
Pech 190 darajaga qadar isitiladi. Piyoz grind va sarimsoq bilan aralashtiriladi. Zaytun moyi ichida piyoz aralashmasini aniq bo'lmaguncha qovuring. Ayni paytda, bir piyola, pishloq, tuxum, tuz, qalampir va muskat yong'og'i bilan pishloq aralashtiramiz. Bundan tashqari, qovurilgan piyoz qo'shamiz.
Muzdan tushirilgan ispanachadan biz ortiqcha namlikni siqib chiqaramiz. Ismaloqni pishloq pishloq massasiga qo'shing va yaxshilab aralashtiramiz.
Xamir xamirni 30 santimetrli kvadrat bilan maydalab, xamirni 22 sm diametrdagi yog 'moylangan shaklga soling, xamirning tagida to'ldirishni joylashtiring va uni ustiga ortiqcha xamir bilan yopib qo'ying. Biz shamchiroqlarni isitma bilan 45 daqiqa davomida pishiramiz va 5-7 daqiqa davomida sovutish uchun xizmat qilishdan oldin xizmat qilamiz.
Ispanak va brynza bilan yunon pirogi
Tarkibi:
- zaytun yog'i - 3 osh qoshiq. qoshiq + elementning 1/4 qismi;
- piyoz - 1 dona;
- yashil piyoz - 1 shamlardan;
- sarimsoq - 2 chinnigullar;
- yangi maydanoz - 1 shamlardan;
- yangi ismaloq - 1 kg;
- tuxum - 2 dona;
- Ricotta pishloq - 1/2 osh qoshiq.
- brynza - yarim asr;
- Feta pishloq - 1/2 osh qoshiq.
- Xamir filo - 8 barg.
Tayyorlash
Pechni 180 darajaga oldindan qizdiring. Formani 22 sm diametrli moylash.
Qovurilgan idishda zaytun moyi va piyozni sarimsoq bilan qizdiring. Piyoz aniq bo'lgach, uning ustiga pushti yashil piyoz qo'shib, ismaloqni qo'shing. 2 daqiqadan so'ng, ismaloq o'rnini egallaydi va undan ko'p suv hosil bo'ladi - bu g'uborga solinishi kerak.
Ismaloq sovib ketganda, maydalangan pishloq va feta bilan ricotta bir piyola ichiga tushiriladi. Pishloq aralashmasiga tuxum va zamin qora qalampir qo'shing.
Xamir filolaridan tayyorlangan har bir jadval tayyorlangan holda shakllangan va zaytun moyi bilan bo'yalgan. Xamirning tagida pishloqni to'ldirish va ismaloqqa soling. Xamirni xamir bilan qopladik.
Tovoqni pechka qo'ying. 30-40 daqiqadan so'ng, xamir oltinni aylantirganda, kaka tayyor bo'ladi.
Bunday pirogni ismaloq bilan tayyorlang va multivarkda saqlang, buning uchun 40 daqiqa davomida "Pishirish" rejimini yoqing, so'ngra tortni boshqa tomonga aylantirib, 20 daqiqacha jigarrang qiling.
Ismaloq va tovuq bilan pirog
Tarkibi:
- zaytun moyi;
- piyoz - 1 dona;
- tovuq tambalari - 600 g;
- un - mahsulotning 1/4 qismi;
- tovuq go'shti - 2 ta mahsulot;
- muzlatilgan ismaloq - 150 g;
- limon - 1 dona;
- oq pishloq - 100 g;
- tuz, murch;
- puff pastry - 1 to'plami;
- yangi ko'katlar;
- Susan urug'i.
Tayyorlash
Piyoz pishganicha tovuq bilan qovuriladi. Unni qovurayotgan idishga qo'shib, bulonni to'ldiring. Qovurilgan idishga qalin qaymoqli sos hosil bo'lmaguncha pishiring.
Ayni paytda, chang changlangan yuzaga, shamshir makaronini torting. Natijada, biz ikki qavatli xamirni olishimiz kerak: bitta, kattaroq, pastki tagiga, ikkinchisi - kattaligi uchun. Biz yog'li shakldagi xamirning katta qatlamini qo'yamiz, sovutilgan ichimlikni yuqoriga tarqatamiz va kekni yana bir parcha xamir bilan yopamiz. Tuxumning yuqori qismini yog' bilan yog'lang va sesame urug'i bilan seping. Ovqatni 190 daraja 30 minut davomida tayyorlash kerak.